Qanday Turkiyani pishirishni

Mamlakatimizda, Turkiya juda oddiy mahsulot deyilmaydi. Shuning uchun emas, balki har bir uy bekasi pishirishni biladi pechda bir Turkiyani. Lekin, bu ajoyib qush ovqat har bir harakat arziydi: u nafaqat ajoyib ta'mi, balki nuqtai ozuqaviy nuqtaga foydali ega.

Siz Turkiyani pishirishni qanday bilmayman? Lekin bu har qanday munosabati uchun juda dolzarb aytish emas. u bilan, dam olish stol ham ko'proq mo'l qiladi va boy bo'ladi. Men buni bayram stol uchun eng kerak emas edi? Bu yengi bir Turkiyani pishirishni yo'l quyida retsept uchun deyarli bir xil ekanligini qayd etish mumkin.

tayyorlash uchun eng yaxshi yo'l bilan yangi Turkiyani etadi, ammo bu, iloji Fit va muzlatilgan emas, agar. Lekin siz mikroto'lqinli yoki iliq suv jarayonini tezlashtirish uchun harakat holda, faqat tabiiy yo'l bilan uni muzdan kerakligini unutmang.

Qanday Turkiyani pishirishni

Shunday qilib, kerak bo'ladi, eng mazali bayram Turkiyani pishirishni uchun:

- trehkilogrammovaya Turkiya karkas;

- kashtan 200 gramm;

- Juniper rezavorlar;

- quritilgan o'rik 150 gramm;

- pishirilgan kolbasa va shu cho'chqa 150 gramm;

- Laurel, rozmarin, qalampir va tuz;

- quruq oq sharob;

- Brandy;

- sariyog 'va o'simlik yog'i bir necha qoshiq.

Qaynatib oling kashtan, bir necha qo'shib tuz suvda ularni ho'llash oldindan Juniper rezavor meva va ikki dafna barglari. ular pishirish to'liq maqomiga ega qadar, yarim soat haqida ularni pishiradi. Endi issiq suvda quruq turshak ho'llash. oddiygina suv bilan to'ldiring va bir muncha vaqt uchun asos beradi Buning uchun.

Agar ichki Turkiyaga sotib bo'lsa Bundan tashqari, o'zingizni ichak kerak. Oshqozon va jigar - to'ldirish uchun mukammal ingredientlar. Opal olovda, shunday qilib qolgan bo'rttirma va patlarni olib tashlash. Xohlasangiz, siz suyaklarini olib tashlash mumkin, lekin bu bir havaskor ekan.

to'ldirish uchun siz qaynatilgan va kashtan quritilgan bir skovorodkada qovurayapman kerak. sariyog ', kichik bo'laklarga pastki kiyib, keyin ba'zi qovurilgan kashtan yong'og'i Break (butun qolgan tark). o'rik urug'ini olib tashlash va uni tilim.

katta pot keltir, bu nozik pishirilgan kolbasa, quruq turshak, kashtan va bekon bitni tug'ralgan qo'ydi. tuz, Hindiston yong'og'i va murch bilan barcha bu va mavsumda. Yakuniy aralash brendlarni kichik stakan quyinglar. soni didingiz uchun tanlang. Barcha yaxshilab aralashtiramiz. Faqat aralash to'liq uyg'un bir qilish, ma'lumotni aralashtirmoq emas.

Endi, natijada aralashmasi Turkiya bilan boshlangan va oq ip uni tikishda. Faqat barcha to'ldirish Tayyorlash vaqtida amalga olishingiz mumkin, chunki, bir qush gol juda qattiq bo'lma. katta kuch galstuk Turkiya kuchli ip uchun. cho'chqa, bir necha tilim bilan Top, shuning uchun u ko'proq yumshoq bo'ladi.

hamma qilingan so'ng, bir salqin joyda, ikki soat davomida qush tark qilish kerak. qaysi u panjara tuz va murch aralashmasi va katta yirtqichlardan yoki skovorodkada qo'yish keyin. kungaboqar moyi, bir necha bay barg, sarimsoq rahbari, bibariya bir guruh bir necha osh qoshiq qo'shing. hamma narsa tayyor Endi, keyingi bosqichga davom mumkin.

Pishirish 180 ° C da eshitilibdi go'yo olovli Turkiyani kerak tayyorlash vaqti bir oz (2 yoki undan ko'p soat) farq qilishi mumkin. Bu qushning hajmiga bog'liq. Vaqti-vaqti bilan, Turkiya bulyon yoki sharob sepib. O'tgan 15 daqiqa ichida, pech haroratini oshirish. Siz boshqacha bir oz, albatta, mumkin: panjara ostida qush qo'yish, bu go'zal ko'rinishi va mazali qobig'ini beradi.

Turkiya eng yaxshi butun ibodat. Uni qo'ying , bir ketish taxta hajmi mos, va stol ustiga to'g'ridan-to'g'ri kesib.

Endi siz bir Turkiyani pishirishni qanday retseptini bilaman. Lekin bu retsept faqat bitta va to'g'ri emas, deb eslayman. Tajriba, balki qanday misol uchun, bir Turkiya bo'lak pishirish uchun retseptini, kabi bo'ladi.