Qanday qilib va nima uchun non sovuq uchun? muzlatib non va non barcha sirlarini

Bunday non va tuz kabi oziq-ovqat, har bir uyda, har doim bor. tuz ma'lum sharoitlarda yil davomida saqlanishi mumkin bo'lsa, non, yangi va inson iste'moli uchun Fit qoladi faqat bir necha kun bor. u og'ir bo'lib va mog'or bilan qoplangan bermasdan, kelajak uchun ularning ustiga kabinetga mumkinmi? Muzlatilgan non, baliq, go'sht yoki qulupnay bilan birga, uning lazzati yo'qotmasdan, sovuqni o'z navbatida kutadi.

muzlash qoidalari

Mamlakatimizda uzoq non uchun katta hurmat bo'ldi. U qattiq qilgin boshlaydi, hatto, qo'l uni tashlab ko'tariladi emas. Odatda bu hollarda, styuardessa non croutons va croutons yasalgan. yangi material qo'llash emas bo'lsa ham, lekin, u ortiqcha sovuq va zarar, uni saqlab qolish uchun yaxshidir. Muzlaydi non oson, lekin siz ba'zi qoidalar bilish kerak.

• issiq, yangi pishirilgan non har qanday holatda ham, u juda sovuq va erish keyin edi, chunki ho'l bo'ladi olmaydi sovuq.
• Old, non allaqachon eskirgan non, sovuqni qo'yish va bo'lmasligi kerak. ta'mi o'zgartirish mumkin Keyinchalik, u, juda qattiq bo'ladi.
• erish keyin barcha uni yiyebilirim non zarur qismlarini bunday sovuq. iloji non muzlatish takrorladi.
• Oddiy non muzlash uchun mukammal emas, lekin yoqimli, yumshoq valik sovuq yomon toqat. Shuning uchun bir bo'sh tugun mustahkamlik, yam non va havo pechene, yaxshi amaliyoti o'tkazish uchun emas, balki.

Qanday non sovuq uchun

baton oq non , yoki javdar, bir non bir butun bo'lib, muzlatilgan yoki yarmida ajratish mumkin. Afzal bo'lgan non mahsulotlari partiyalarda kichik mintaqasi bo'lib kesilgan. Natijada, siz foydalanilmayotgan mahsulot tasarruf shart emas, va sovuqni bunday dona oraliq tejash imkonini beradi.

eyiladi filmi bir necha qatlamlardan o'ralgan mahkam iloji boricha pishirilgan dona non yuzasida namlik va sovuq shakllantirish kirishining oldini olish uchun. muzlatishga mahsulotni tayyorlash paytida odatdagidan plastik yoki kapatılabilir plastik to'rva ham foydalanish mumkin. paketini muhr, undan barcha havo ozod bo'lishi kerak. Shundan so'ng siz xavfsiz, sovuqni ham non qo'yish mumkin.

muzlatilgan yangi non burilib yo'llari

muzlatish keyin non mahsulotni qayta tiklash uchun bir necha yo'llari bor.

1. eng oson. foydalanishdan oldin oldindan taxminan to'rt soat, sovuqni non olib, va umuman xona haroratida eritish tark qadoqlangan uchun.
2. pechda. pergament mahsulot o'ralgan 200 ° S gacha isitish tandirda besh daqiqa davomida qo'yish
3. qisirlamoq bilan. 180 ° C oldindan eshitilibdi tandirda o'n daqiqa davomida joylashtirilgan cho'rak çözülmüş, suv bilan oldindan yog'langan.
4. steamers bilan. 20 daqiqa davomida qurilmaning mahsulotni qo'ying. vaqt miqdori bo'shab mahsulotlar hajmiga asosan bog'liq bo'ladi. bir parcha pichoq bilan teshib, shu sababli, u ichki qattiq, boshqa 10-15 daqiqa davomida Qasqonni o'girib ishonch hosil qiling.
5. bir tovalar skovorodkada. bir qopqoq bilan qamrab olgan holda, past olovda skovorodkada rohatini bir muzlatilgan tilim qo'ying.

muz eritme keyin yangi kabi edi, shunday qilib, non solmay iloji bormi? Bu protsedura so'ng, non ho'l bo'lishi mumkin. Biroq, etarli u salqin va quruq, uning asl sifati va ta'mi qaytadi berish.

Men muzlatgichda non saqlash kerak

Ba'zi odamlar muzlatgichda non va non tutib, ular ila bu mahsulotlar uchun tozalik davri uzaytirish, deb ishonaman. Lekin, afsuski, u emas. +2 ° C haroratda, masalan bunday ko'rsatkich muzlatgichning yuqori raf ega, juda tez, chunki namlik tez yo'qotish og'ir Khlebushek. yangi davlat bir necha kun davomida mahsulot saqlab qolish bir muammo bor, shu sababli, u xona haroratida, uni saqlab qolish uchun eng yaxshi hisoblanadi.

Supermarket sirlari: muzlatilgan yarim tayyor yoki yangi non

Nihoyat, yana bir haqiqat, non sovuq mumkin kim sirini ochib. yangi xamir uchun, zavodda qilingan non, sotib rad, odamlar tez-tez firibgarlik qurboniga aylandi. do'konlar va o'rniga faqat pishirilgan non dopechenny kafe non cake mix sotib. tayyor uchun 80% olib non va uning usuli: ishlab chiqarish texnologiyasi quyidagi shock muzlash S ° -35 ga soğutulmuş Keyinchalik supermarketlar rolls pechda shartli amalga oshirish oldin solinadi. Bu juda foydali marketing vositasi hisoblanadi. Faqat tugagan uzoq vaqt bo'lishi mumkin, masalan, bir yarim tayyor mahsulot abadiy saqlanadi, deb, va bu, xaridor ham taxmin qila olmaydi. Lekin do'konda yangi non hidi yaxshi, ular aslida kerak ko'ra ko'proq mahsulot sotib olish uchun mehmonlarga rag'batlantiradi.

har qanday uzoq muddatga saqlash mahsulotlari, ularning foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Hatto, sovuqni ham, ular asta-sekin ular vitaminlar va minerallar miqdori ishtirok yo'qotish hech kimga sir emas. Bu non sovuq bu holda zarur yoki yo'qligini? Ha, zarur bo'lsa. Lekin u ortiq ikki oy davomida, sovuqni, uni saqlash uchun zarur emas.