Qanday bir barmen bo'lish: Maslahatlar professionallar

kecha klublari va barlar - eng gavjum sayyorada joylarda kasb imkonini beradi, chunki bugungi kunda, bufetchining hunar, ko'plab yoshlar e'tiborini jalb etdi. Ya'ni, ular shu yo'l bilan muvaffaqiyatli odamga bilan ish birlashtirish mumkin bo'ladi, deb ishonaman. u bar va shaxsiy hayot o'rtasidagi aniq chiziq talab sifatida Taassufki, haqiqat, ularning umidlari juda farq qiladi. Emas, balki faqat bir necha aslida bir barmen bo'lib qanday bilaman haqiqatni eslatib.

yolg'on xayol

muammo, ko'p odamlar faqat avval quloqlari va, chunki bu barmen kasbi bilan tanish ekanligini noto'g'ri xulosa qiladi. "? Agar barmen bo'lib kerak nima", deb so'rasang, kerak - va evaziga haq takliflar uzoq juda ko'p bo'lsin. Eng yaxshi, u bo'ladi: "bufetchi shotland viski ajrata kerak" - yomon, «U ichish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak."

Bir kishi bunday e'tiqodi tomonidan hidoyat bo'lsa, yaxshi mutaxassis tamoyili sifatida yomon to'kib bo'lmaydi. Axir, bir barmen o'zini nazorat qilish qanday biladi va ish va dam olish o'rtasida aniq bir chiziq chizilgan qodir yagona bo'lishga. Aks holda, bu ish haqida unutishga va o'z-o'zini ro'yobga chiqarish uchun yana bir variant izlab boshlashingiz mumkin.

Qanday noldan bir barmen bo'lib uchun?

barda ishlash - bu san'at. Shuning uchun, biz ko'p yangi bilim va ko'nikmalarini o'rganish kerak bo'ladi, nima uchun tayyor bo'lishi kerak. Axir, ular holda, bufetchining minimal ish bilan uning ehtimolini kamaytirish bo'ladi, to'g'ri o'z vazifalarini amalga oshirish imkoniyatiga ega bo'lmaydi. Lekin siz bufetchi bilish kerak?

• Birinchidan, u alkogol xususiyatlarini o'rganish zarur. Misol uchun, mashhur konyak? Nima sharob brendi yaxshiroq? erkaklar uchun - nima mexnat qiz va nima taklif? Umuman, A dan Z ga spirtli ichimliklarni, barcha xususiyatlarini kashf uchun.
• Ikkinchidan, siz retsept mexnat bilan tanishib va ularni pishirishni qanday o'rganish kerak. faqat "Qonli Meri" yoki "Mojito" nufuzli klubida ishlash uchun etarli emas boshi.
• shunday qilib, yurgizayotgan, blenderda, kosani o'lchash va: Uchinchidan, uskunalar barmen moslashish kerak bo'ladi.

barmenler Maktab

Shunday qilib, yaxshi bo'lishga qanday uyda bufetchining aniq ishlamasa, u darhol bartending maktabda o'qishlari yaxshi bo'ladi. ortiqcha - Ko'p qandaydir shunday bir qadam, deb o'ylayman. Albatta, barcha ta'lim videolar va maqolalar tayanib o'rganish mumkin. Biroq, bu yondashuv, ko'pincha noto'g'ri va inson qanchalik olib keladi.

pastki chiziq maktab faqat qanday qilib bir barmen bo'lib sizga emas, balki, bu yo'l tomondan o'tkazadi, deb. yuklanmoqda, uchun - poydevori: talabalar qat'iy tartibda ularni o'rgangan, shuning uchun Bundan tashqari, barcha vazifalar barkamol, rejalashtirilgan. Bundan tashqari, bir kishi o'qituvchi uni tuzatadi qanday bizga aytib tajribali elementlar, ayrim rivojlanishi bilan qiyinchiliklar bo'ladi, agar.

Va hali, mumkin, eng muhimi, bu bartending maktabda ta'lim-tarbiya orqali bir diplom yoki sertifikat olish uchun. Ushbu hujjat shaxs bar ortida ishlashga qodir ekanini bir to'g'ridan-to'g'ri isboti bo'ladi. Shuning uchun, bir munosib ish topish imkoniyat bir necha baravarga oshadi.

ko'nikmalarini o'rtasida Time

Bugungi kunda, butun barmenler tobora o'z hunarmandlikni stunts va fokuslar har xil ishlatiladi. Bu shunday qilib, bir fokus, engil ko'rsatish, xayol bo'lishi, va mumkin. Bu oddiy xodimlar uchun talab juda kamaygan, deb aslida olib keldi.

Shuning uchun, nufuzli mavqega uchun haq uchun, bir kishi olomon orasidan qutulish uchun o'rganishimiz kerak. Buning uchun, bo'lg'usi ish beruvchilar ta'sir qiladi, o'z fokuslar bilan keladi. Asosiy narsa, u qadar qiyin emas qiling - eng muhim lahzani yoqishga emas, shuning uchun tegishli darajada ularni olib kelish uchun.

Bundan tashqari, ehtiyoj, o'z aktyorlik mahorati va bir tabassum bilan ishlash uchun. Axir, hech kim bir tosh yoki bir ma'yus yuziga bilan ishni qilish Barmenler yoqtiradi. Bu mutaxassis spirtli ichimliklar to'kilgan, balki odamlarga yaxshi kayfiyat beradi nafaqat deb tushuniladi.

Tashqi ko'rinish

Yana bir muhim omil ko'rinishi bir barmen. Agar keyingi suhbatga borishdan oldin Shuning uchun, siz yaxshilab ustida ishlash kerak. Xususan, o'ng kiyim tanlash va zamonaviy soch qilish. Bu ish beruvchilar senga munosib odamni emas, balki ko'cha bilan yigit ko'rdim ishonch hosil qilish uchun bo'ladi.

Bundan tashqari, kelajakda biz rahbariyati o'z xodimlari uchun bir libos kodni belgilash qiyin bo'ladi, deb aslida ko'nikishim kerak bo'ladi. Bu o'z ichki siyosatining bir qismi, va uslubi didingiz uchun bo'lmasa ham, u bilan ehtiyoj, qabul qilish.

Qaerda ish topish?

Shunday qilib, bir barmen bo'lib qanday, u ochiq-oydin, lekin u eng yaxshi qaerda ish qarash? Bir kishi bir ajoyib ko'nikmalarini ega va u sertifikatiga ega nima bo'lsa, u xavfsiz nufuzli kecha klublari va barlar uchun borish mumkin. Ular bir bo'sh ish bor bo'lsa, u oson bir ish intervyu o'tishi va bir necha kundan keyin uning birinchi smenada ozod qilinadi.

Bufetchi hali hech narsa emas, va u, albatta, ularning qobiliyatlarini faxrlanishga shubhasi bo'lsa, keyin kichik satrida joy topish boshlash. Birinchidan, deyarli mahorat darajasiga yo'q talablari bor, ikkinchidan, u yangi bilim va ko'nikmalarini ishlab chiqarish uchun ajoyib platforma hisoblanadi.