Pechda zog'ora uchun Recipe. Nima yangi zog'ora dan pishirilgan mumkin

Sazan zog'ora baliq oilasiga tegishli. Bu begunoh baliq (u fotoplankton va suv o'tlari oziqlanadi) turli Biroq, muhtaram hajmi hisoblanadi. O'rtacha shaxslar - to'rt kilogramm va eng katta abadiy ovlanadi namunalari 40 kg erishish. Lekin eng mazali yosh baliq bor. Bu bir necha suyaklar va oriq tender go'sht juda ko'p. Kaloriyali sazan - faqat 86 ta, shuning uchun xun baliq bunday o'z ichiga oladi. Go'sht sazan mukammal to'ldiradi. Bundan tashqari, u juda foydalidir. Pishirish yilda baliq juda alam-bepul. Bu sho'rva, shishiradi, konservalarini qilish pishirilgan mumkin, chunki u, o'choq qurib emas, skovorodkada uchini emas. Lekin, ayniqsa, bu mazali pishirilgan baliq. zog'ora uchun Recipe tandirda - bu maqolaning mavzusi. baliq pishirib qanday turli yo'llari quyidagi mavjud. Biz, shuningdek, retseptlar zog'ora ichki tayyorgarlik bering.

pomidor sousi

chunki issiqlik davolash, bu usul bilan baliq maqtadi oshpazlarni pishirish foydali moddalar va zararli yog 'maksimal barcha idishga qo'shiladi bo'lmaydi muhofaza qilinadi. Bundan tashqari, tandirda sazan retseptini foydalanib, biz bir suyak tanlash zaruratini bartaraf etadi. qovurib, ular ketdiki mumkin emas, shunday qilib yumshoq bo'ladi. umuman kichik suyak go'sht erigan. Bundan tashqari, tandirda, biz vaqtni tejash uchun, bir pishirish lavha, ustidan baliq va garnitür pishiradi. Sazan birinchi tozalangan va gutted kerak. Keyin, biz umurtqa bo'ylab ketish va ikki qismga karkas ajratish. tomat pastasi va o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq bilan aralashtiramiz. sarimsoq to'rt tishlari uchun siq. folga bilan qoplangan bir pishiriq lavha, zog'ora nashr. Uning qalin pomidor sous Smazhem. tozalandi kartoshka 0,5 kilogramm, bo'lak kesib o'tadi. ikki o'simlik yog'i osh qoshiq va quritilgan faslag'an bir qancha bilan aralashtiring. baliq yonida kartoshka olib yotardi. ikki yuz yigirma daraja bir o'choq oldindan qizdirilgan qo'yish. yarim soat pishirib.

Lemon qayla

oldingi kam bo'lmagan murakkab uchun tandirda Ushbu ta'rif sazan. Nozik nashinkuem Lampochka sharbati ikki limon uni to'ldirish va mayonez 2 osh qoshiq bilan aralashtirib. Bu tarkibi tuhmat qalin, qoqib gutted va ikki qismga kesib, zog'ora karkas. bir soat bir chorak uchun Marinatlash uchun qoldiring. Bu vaqt mobaynida, kartoshka bir kilo tozalash qiladi, u bo'lak yoki doiralari kesib mumkin. qo'ydi yopish folga ning Ishga zog'ora to'g'risida. Qolgan maydon kartoshka bilan to'ldiriladi. Bir katta pomidor doiralari kesib kerak. zog'ora qo'ydi. Tuz va qalampir ovqat. Biz go'yo uchoqda PAN qo'ydi. qirq daqiqa davomida ikki yuz yigirma daraja pishirib. jarayonida, ba'zan pech eshikni oching va kartoshka sharbati baliq çökeltilebilir quyinglar.

pishloq, adyol bilan piyoz bir to'shakda

pechda zog'ora bu retsept asosida, siz qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat mumkin mazali bayram taom olish. "Baliq" bir tuz qancha va sevimli ziravorlar bilan bir limon sharbatini aralashtiring. Sazan qismga kesib. tayyorlangan aralashmadagi Marinatlash uchun Mavzu. Nashinkuem ikki o'simlik yog'i qoshiqdan piyoz va engil Fry. pishirish uchun pastki skovorodkada yoki qolipga uchun Baham. Zapaniruem dona un, zog'ora va yuqori issiqlik haqida Fry bir oltin jigarrang shakllantirish. bosh yostiqqa baliq olib yotardi. Prisyplem eng maydalangan ukrop (Qrim yarim etarli bo'ladi) va smetana biri yuz gramm bilan to'ldiring. Biz oldindan ikki yuz daraja isinish lozim tandirda, piyola qo'yish. Yigirma daqiqa o'tgach, biz bir pishiriq varaq olish va selin qattiq pishloq mazmunini sepib (kam bo'lmagan yuz gramm, lekin ko'proq bo'lishi mumkin) bo'ladi. , Qizil shapkacha hosil bo'lsa, stolga baliq xizmat qiladi.

Cream qayla

Bu safar biz pech butun pishirilgan bir zog'ora, bo'ladi: faqat pulni va baliq ichak-chavog'ini olib tashlamoq. Uning natriy tuzi va ziravorlar. Ikki piyoz va nozik nashinkuem sarimsoq to'rt tishlari. sariyog 'bo'laklarga (50 gramm) bilan birga karkas ichki sabzavot tiqilinch. Ikki pomidor doiralari kesib mumkin. uni pishirish, folga bilan yoping. Ro'yxatdan krujka pomidor yaqin baliq va qolgan piyoz va sarimsoq yotardi. qaymoq yarim piyola to'ldiring. Biz yana bir oz yarim soat yoki go'yo uchoqda qo'ydi. Bu taom juda yaxshi kartoshka pyuresi yoki karabuğday bilan xizmat qildi.

baliq konvert

Hatto juicier va ko'proq tender pech yoki pishirish folga yengi yilda, zog'ora bo'ladi. baliq boshi va dumi sho'rva uchun ushlab esa bu retsept biz faqat biftek foydalanadi. Bo'limlari yaxshi, biz tuz va ziravorlar silamoq kerak, zog'ora. kamida yigirma daqiqa qoldiring. Nashinkuem piyoz yarim-uzuk va bitta katta sabzi doiralari kesib kerak. folga katta chiziqlar o'yilgan. Bir tomondan, ular baliq maydalangan sabzavot o'z ichiga olgan, kumush sazan bonfila qo'ydi. o'simlik yog'i oz miqdorda qo'shilishi. mazmuni tushib ketmasinlar folga konvertlarda o'rang. Biz ikki yuz daraja tandirda pishirib qo'yish. Qirq daqiqadan keyin folga ustki sug'urib konvertlar oshkor. davlatlilikdir kelgan qobig'ining bilan qoplangan baliq, bir soatdan boshqa chorak uchun orqaga pechda yuborilgan.

uyda konserva sazan

baliq Tegirmon va kichik bo'laklarga kesib. tuz va ziravorlar soat tuzlash. bay barg qo'yish tayyorlangan qutilari pastki qismida. baliq taomlari to'ldiring. Biz folga bilan o'rab. 150 daraja oldindan isitish o'choq. Idishlarni qo'ying. sazan sharbat ajratish va qaynoq holatga kelsa marta, bu davlat kelajakda 110 C harorati kamaytirish va uy-pishirilgan besh soat davomida konserva, zog'ora, tark. So'ngra issiq neft yuqori qutilari quyiladi. Shunga qaramay, biz folga bilan qoplash va yarim soat uchun uchoqda qo'ydi olaman. bu to'siq metall qovoqlari va orqasidan salqin qo'yish keyin, ostin-ustun o'girilib.

dudlangan sazan

Bu yaxshi baliq baliqni chiqadi. SPLIT sazan birinchi uch kun davomida bir salqin joyda bo'yinturug'i ostida ziravorlar va ziravorlar, pikle kerak. Keyin u ikki yoki uch marta suv o'zgaruvchan olti soat, uchun namlangan bo'lishi lozim. So'ngra, ikki kun loyihasida podvyalivayut. Va nihoyat, prokoptit, olxa yog'och chiplari yordamida. Sovugandan keyin, baliq hali qoralama taxminan ikki kun osilib kerak. So'ngra kulrang sazan tutun xarakterli hidi bilan, o'rta yog 'bo'ladi.