Pechda Sole. oddiy retseptlar

do'konlar baliq xilma-xilligi orasida hatto tajribali egasi, tanlash, ba'zan qiyin. Har bir baliq turli ta'mi, hidi, ko'rinishi, pishirish xususiyatlari hisoblanadi. tayyorlash uchun eng mazali va oson biri Sole hisoblanadi. Biroq, bu baliq yagona deyiladi. pech ba'zan boshqa baliq bilan erishish mumkin emas shu bilan birga, o'zida hayratomuz tender va suvli bulduruq go'shtining aylanadi.

tagligini kesib qanday

Agar tayyor bulduruq go'shtining va butun baliq olish bo'lmasa, uni pishirish oldin, keyin, sen to'g'ri kesib kerak. solea go'zal o'tkir spinous uchi esa, shuning uchun u yuqori (eng og'ir) dan darhol qutulish uchun tavsiya etiladi.

Sole baliq flatfish turlarining tegishli, shuning uchun uning nur, boshqa bir tomoni - qorong'i. An kesma, ya'ni, baliq orqaga faqat qorong'u bo'ladi va rahbari tomon dumi dan ko'lamini olib tashlash kerak. Bu protsedura boshini kesib va engil tomoni bilan teri oson qorong'uda bilan bir xil tarzda olib tashlangan bo'lishi mumkin keyin.

Shunday qilib, tayyor olish taglik. Retseptlar fileto va xamiri olish oson, shunday qilib, mashhur (pech mazali chiqadi yilda). Bir pichoq juda oddiy, tez va oson bilan har ikki tomondan teri tozalangandan so'ng Baliq go'shti ajratib ko'rsatish.

Fesleğenli pishirilgan

, Tug'ralgan rayhon (siz quruq oq sharob o'rniga mumkin) baliq 1,5 kg, to'rt yirik piyoz, saryog '120 gramm, yarim limon, katta pishgan pomidor sharbati, baliq bulondan besh qoshiq: rayhon muhtoj bo'lgan pech tagligidan pishiq pishirishni tuz va qora murch.

Juda ko'p uy bekalari, tez-tez hayron: asosiy narsa "baliq suvli va taomlar devorlari yopishib olmaydi tasma uchun pech tagligidan pishirishni qanday" - o'ng taomlarni tanlash uchun, u o'tga chidamli bo'lishi kerak. pastki qismida mayda tug'ralgan piyoz, faslag'an bir "yostiq" tomonidan tashkil etiladi. zaytun moyi osh qoshiq bir necha qo'shilgan.

Baliq tuz va murch bilan silamoq kerak. So'ngra "yostiq" qo'yish va sharob yoki bulyon quyiladi. pechda yagona tezroq tayyor uchun, idishlari folga bilan qoplangan bo'lishi mumkin. pech 200 gradus, besh daqiqa davomida pishirilgan baliq isiydi. Keyin siz pechka o'chiring va erishish uchun taom tark mumkin.

baliq mazali SOS uchun qulay, zerikib o'tirardi bo'lgan suyuq. Bu uchdan hajmi qaynoq pastga, yarim limon, sariyog ', mayda tug'ralgan pomidor sharbati qo'shing.

kartoshka bilan Pishgan yagona

Bu taom juda yaxshi to'g'ridan-to'g'ri va bezak o'z ichiga oladi, chunki oldingi oziklanadi. pechda kartoshka bilan yagona tayyorlash uchun, sizga kerak: uchta yirik kartoshka, tagligidagi, kichik sabzi, piyoz va ko'katlar, tuz, shirin qalampir fileto bir kilo.

oldindan pishirish yilda folga bilan qoplangan, deb. Bu, kartoshka bir «yostiq» joylashtirilgan katta roundels o'yilgan. Keyingi qatlami - biroz qovurilgan piyoz va sabzi. Keyingi, yagona bo'laklarini tayyorlash jarayonida borib, tuz, qalampir va ziravorlar bilan artdi. Top siz mayda tug'ralgan yashil piyoz sepib va har qanday yangi o'tlar qo'shishingiz mumkin. So'ngra dizayn folga bilan yana yopiladi.

pechda bir yagona hech o'n daqiqa tayyorlash. Xizmat, u diqqat yirtqichlardan to'g'ridan to'g'ri "güveç" bir bo'lak ajratilgan bo'lishi kerak. kartoshka va baliq va sabzavot o'z ichiga oladi va bir parcha tanlash uchun harakat qilib ko'ring.

o'choqqa yirtqichlardan dan

Agar qovurilgan baliq, lekin neft katta miqdorda oldini olish uchun harakat afzal bo'lsa, biz tovalar, va pishirish o'z ichiga olgan maxsus retsept tavsiya. Moylari minimal sonini talab qilinadi. baliq siz eng yaxshi ko'raman, nima, har qanday hajmini, olishi mumkin.

Qizil-issiq tovalar pan, zaytun yoki o'simlik yog'i hidsiz bir necha tomchi qo'shing. baliq, tuz va qalampir uchun Rub dengiz ziravorlar tili. oltin jigarrang qadar skovorodkada Fry. So'zma-so'z o'n soniya pan yaxshi eshitildi agar.

Shundan so'ng folga bilan qoplangan, refrakter idish olinadi. Baliq, ular aytganidek, tandirda tayyor gacha bo'ladi. Tayyorlash vaqti - 5-7 daqiqa. Shunday qilib, siz çıtır qobig'ining bilan oltin baliq fileto bo'ladi, lekin siz, albatta, hech neft ishlatilgan bo'lishi. Bu tenglikni (yaxshi oziqlanish) bilan mos Dieters yoki odamlar uchun mukammal bir katta oson retsept hisoblanadi.