Oqsillar: protein tuzilishi va funktsiyasi tasnifi

oqsil organlari mavjudligiga bir shakli - Taniqli faylasuf Karl Marks bir marta "Hayot" quyidagi ta'rifi taklif. Bu iboralar bilan u bahslasha mumkin emas. har qanday hayvon organizmining qalbida aniq, bu narsa emas. Nima xususiyatlari, ularning muhim vazifalarini aniqlash? faoliyat oqsillar? Bu moddalar tasnifi, tuzilishi va tarkibi, bizning maqolada muhokama qilinadi.

organik moddalar tushunchasi

guruh organik moddalar tirik organizmlar, jumladan, oqsillar, yog'lar, uglevodlar va nuklein kislotalari o'z ichiga oladi. takrorladi birliklari bir qator iborat murakkab tuzilmalar - ularning hammasi Biyopolimerler bo'ladi. Misol uchun, lipidlar iborat polyalcohol glitserin va yog 'kislotalari. Bunday takrorlash qismlari monomerlar deb ataladi. Ular hech qanday istisno va oqsillar kiradi. oqsil va boshqa organik moddalar tasnifi, ko'p hollarda, ularning tuzilishi asoslangan.

Protein - hayot asosi

An'anaga u oqsil baza faqat hayvon organizmlarni bor, deb taxmin qilinadi. Va, albatta, bu moddalar bilan boyitilgan bo'lishi, biz cho'chqa va mol go'shti go'sht, parranda go'shti, tuxum va baliq eb. Lekin, bu modda katta miqdorda o'simlik mevalaridagi mavjud. Dukkakli (loviya, no'xat, eman, soya) buloq o'simlik proteinlar.

oqsillarning tuzilishi

Oqsillar, oddiy, ammo uning tarkibida noyob bir vaqtning o'zida bo'ladi. Ular aminokislotalar deb ataladi monomerlarning tomonidan tashkil etiladi. Bu kimyoviy element azot o'z ichiga tirik organizmlar, faqat organik material hisoblanadi.

Bir protein iborat yigirma aminokislotalar. O'z navbatida, har bir monomer element vodorod, bitta amino guruhi, bir karboksil guruhi va radikal bog'liq bo'lgan bir uglerod atomi iborat. aminokislotalar bir-biridan farq bo'lgan atomlar, bu guruh. oqsillar tuzilishi va ular amalga oshirish vazifalari juda xilma-xil bo'lishidir.

oqsil strukturasi

tuzilishi to'rt qismga bo'linadi oqsil murakkabligi qarab:

1. Boshlang'ich peptid bog'lari bilan bog'langan aminokislotalar bir zanjir. Ular amino va karboksogruppy va bo'g'imlarda sodir.

2. O'rta - amino kislotalar zanjiri bir spiral shaklida o'ralgan bo'ladi. Bu tarkibida tashkil qilingan Connections vodorod deyiladi.

3. uchlamchi bir tomchi ifodalaydi. Bu o'ralgan g'altakka o'rta tuzilishi bir halqa hisoblanadi.

4. to'rtlamchi - bir necha bunday tuzilmalar majmuini ifodalovchi Globula molekulalari.

ikkinchisi tuzilishi birlamchi va aksincha uchun untwisted bo'lishi mumkin. Bu jarayonlar qaytar va dazmol va renaturation deyiladi. qirg'in - - asosiy tarkibini qirg'in jarayoni qaytmas bo'lib.

Oqsillar: oqsillarning tasnifi

kimyoviy tarkibiga qarab oddiy va murakkab oqsillar ajrata. birinchi faqat qo'shimcha prostetik guruh o'z ichiga oladi, ikkinchi amino kislotalar iborat. Bu nonprotein tabiatning bir qismi hisoblanadi.

ularning kimyoviy tabiatiga asoslangan oddiy oqsillar (proteids) tasnifi. Misol uchun, Histon va protamines eng arginin tashkil topgan yildan boshlab, asosiy xususiyatlarga ega. Ular murakkab oqsillar qismlariga va hujayra yadrolari bir qismidir. Prolamins o'simlik chiqqan va don urug'lari mavjud katta miqdorda oqsillar bo'ladi. Albomlar va globulin - inson qoni qismlariga.

prostata tabiat guruh bilan bog'liq oqsillarni tasniflash murakkab. Shunday qilib, Glikoproteinlerin bir qismi, aminokislotalar tashqari, uglevod quyqa kiritilgan.

Sut Hamid, albumin, qushlarning tuxum, baliq, tuxum ihtulin - ham murakkab oqsillar. Ular bir mineral kislota tarkibiy qismini o'z ichiga olgan phosphoproteins deyiladi.

aminokislotalar bilan DNK va RNK qoldiqlari uyali tuzilmalar qismi bo'lgan Nukleoproteinlarning, bir qismidir.

qon plazmasi, o'pka to'qimalarining, mitokondride, hujayra zarlari lipoproteinler bo'ladi. yog'lar lotin iborat Ularning prostata guruh.

Bu oqsillar tarkibida shu qadar xilma-xil bo'ladi. oqsillarning tasniflash ham aminokislotalar kelib asoslangan bo'lishi mumkin. Ularning ba'zilari mustaqil inson organizmida hosil imkoniga ega. Ular keraksiz deb ataladi. Aminokislotalar boshqa turdagi faqat tashqaridan buni mumkin. Bu muhim aminokislotalar. Ulardan ba'zilari faqat hayvon kelib chiqishi. Shuning uchun, olimlar go'sht oziq-ovqat, inson tanasining normal rivojlanishi uchun zarur, deb aytish.

oqsillar vazifasini tasniflash

funktsional liniyalari bo'ylab muhim organik birikmalar bir necha guruhlar bor. Fermentativ proteinlar biologik katalizatorlar. Ular uning mahsulotlarini tarkibi kiritish emas, kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtirish. Misol uchun, amilaz va maltase kiritilgan so'lak tarkibi , inson og'iz bo'shlig'ida allaqachon oddiy murakkab uglevodlar yorilib. oshqozon lipaza fermenti monomerlarning uchun yog'larni emulsifies. oqsillar, qarama-qarshi ta'sir reaktsiyalar tezligini sekinlashtiruvchi bir guruh mavjud. Ular chaqirdi inhibitörleridir.

Gormonlar ham oqsil kelib chiqishi moddalardir. insonlar va hayvonlar, ularning maxsus organlar chiqaradi yilda bezlari deb ataladi. Misol uchun, miyaning bazasida joylashgan gipofiz bezining, o'sish gormoni salgılar. U asta-sekin tanadagi miqdoriy o'zgarishlar ta'sir qonga qon, kiradi.

antikorları chaqirdi qon oqsillari xavfsizligi. Ularning vazifasi tanasiga o'tkir virusli zarralar va xorijiy betaraf iborat. tan va fagotsitoz orqali ularni yo'q qilish ega antikorları - hujayra ichidagi hazm. himoya oqsillarni Amaldagi virusli va bakterial tabiat kasallik qarshi qobiliyatini inson immun tizimi, darajasini belgilab beradi.

gaz almashinuvini oshirish qizil qon hujayralari, bir qismini Globe Transport protein. Oqib chiqdi va miyozin qisqarish bor mushak proteinlar to'qimalarining.

Bu erda tuzilishi va oqsillarni qobiliyat sifatida xilma-xil. ularning kimyoviy tarkibi va funktsional xususiyatlari xususiyatlari asosida oqsillarni tasnifi.