As biologik katalizatorlar deyiladi? biologik katalizatorlar sifatida fermentlar

inson tanasi behuda to'liq biokimyoviy zavod deyiladi. Axir, minglab voqea uning har bir daqiqa, oksidlanish, bo'linish, qayta tiklash va boshqa reaktsiyalar yuz minglab. Bu energiya, oziq-ovqat va kislorod bilan har bir xonasida ta'minlash, ularni bunday katta tezlik bilan davom etish imkonini beradi?

katalizatorlar tushunchasi

Noorganik va organik kimyo keng maxsus minglab kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtirish qodir modda va zamon, ba'zan millionlab ishlatiladi. Bu moddalar nomi - "katalizatorlar". In noorganik kimyo bo'lgan metall oksidlari, platina, kumush, nikel va boshqalar.

Ularning asosiy faoliyat - ishtirokchilar reaktsiya bilan vaqtinchalik komplekslarini shakllantirish, jarayonning faollashtirish energiya pasaytirish bilan bir necha marta tezroq amalga oshiriladi. Shundan so'ng, murakkab parchalab, va maqsad jarayoni boshlanishidan oldin bir xil sifat va miqdoriy tarkibi bilan katalizator dan chetlatiladi.

katalitik reaktsiya uchun ikkita variant bor:

• bir hil - katalizator va umumlashtirish shu holatda ishtirokchilar;
• Heterojen - katalizator va turli davlatlar ishtirokchilari, interfeysi mavjud.

ingibitorlari - Bundan tashqari, birikmalar qarama-qarshi ta'siri bor. Ular zarur reaktsiyalarni sekinlashadi qaratilgan. Misol uchun, ular Korozyona shakllantirish bo'yicha vaqt miqdorini kamaytirish mumkin.

Biologik katalizator kelgan noorganik tabiatan har xil, va ularning yanada o'ziga xos xususiyatlari. Shuning uchun, tirik tizimlarida boshqa Kataliz.

Fermentlar - bu nima?

Bu muayyan jarayonlari tezlashtirish maxsus moddalar ta'siri tirik tizimlar doirasida amalga oshirilgan emas bo'lsa, u, odatda, oshqozon bir olma haqida ikki kun davomida hazm bo'ladi, deb isbotlangan. vaqt miqdori uchun parchalanish va oziq-ovqat intoksikatsiyasi chirish jarayonlari boshlandi bo'lardi. Biroq, bu sodir bo'lmaydi va meva to'la oldindan qayta va yarim soat. Mashq har bir organizmning tarkibi ko'p miqdorda mavjud biologik katalizatorlar, bor. Lekin ular qanday va bunday narsani harakat asoslangan?

oqsil tabiatiga biologik katalizatorlar - fermentlar bo'ladi. Ularning asosi - murakkab tarkibiy tashkiloti, maxsus xususiyatlari bir qator ega. Sodda qilib aytganda, tirik organizmlar va bir necha million marta odatiy qadriyatlar cheksiz bir kursi, ularni amalga oshirish jarayonlarni faollashtirish energiya pasaytirish qodir, bu noyob oqsillar.

Bunday molekulalar ko'p misollar bor:

• katalaz;
• amilaz;
• oxidoreductases;
• glyukoza oksidaz;
• lipaza;
• invertaz;
• Lizozim;
• proteaz va boshqalar.

bir oqsil tabiatiga biologik katalizatorlar sifatida kuchli hızlandırıcıları harakat, juda yuqori tezlik bilan tirik organizmlar jarayonlarni minglab imkon - Shunday qilib, biz fermentlar deb xulosa qilish mumkin. Ularning harakat hazm, oksidlanish, kamaytirish asoslangan.

O'xshashliklar va noorganik katalizatorlar protein

biologik katalizatorlar sifatida fermentlar anorganik o'xshash ba'zi xususiyatlarga ega. kishilarga quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Termodinamik mumkin faqat reaksiya tezlashtiradi.
2. Bu Shift ta'sir qilmaydi kimyoviy muvozanat , ham oldinga muvozanat tizimlari va shu tezlik va teskari.
3. Natijada, reaktsiya faqat mahsulotlari katalizator ular orasida emas, bor.

Biroq, bir-biridan o'xshash dan, fermentlar xususiyatlari ham bor.

tabiatiga qarab farqlar

Biologik katalizator bir necha o'ziga xos xususiyatlarga ega:

1. tanlanuvchan yuqori darajasi. Ya'ni, bir protein faqat ma'lum bir reaksiya yoki shunga o'xshash guruhi faollashtirish uchun, ega bo'ladi. Eng tez-tez sxemasi "dimer - substrat bir jarayon." Ishlari
2. faoliyati juda yuqori daraja, ba'zi chunki oqsillar turlari marta reaktsiya millionlab jadallashtirish ega.
3. Fermentlar ekologik sharoitlariga juda bog'liq. faqat ma'lum bir harorat oralig'ida faol. Bu, shuningdek, kuchli pH ta'sir ko'rsatadi. Har bir ferment uchun minimal qiymati, maksimal va optimal nisbati ko'rsatadigan egri mavjud.
4. Aksincha, ularning ijobiy ta'sir, katalizator biologik tabiati inhibe yoki qodir taassurot deb nomlangan maxsus aralashmalari, bor.
5. ferment ishlari qaysi substrat, qat'iy muayyan bo'lishi kerak. kalit va qulf deyiladi nazariyasi bor. U ta'riflaydi harakatlar ferment mexanizmi bir substrat ustida. katalizator, bir kalit kabi, uning faol saytga substrat ko'milgan, va reaktsiya boshlanadi.
6. jarayoni so'ng ferment qisman yoki butunlay yo'q qilinadi.

Shunday qilib, u qiymati tirik organizmlar uchun juda katta oqsil katalizatorlar deb ochiq-oydin emas. Biroq, ularning harakat muayyan qoidalar va cheklangan muhitda bo'ysunadi.

maktabda kataliz o'rganish

o'quv bir qismi sifatida kimyo va biologiya katalizatorlar sifatida o'rganib. Kimyo dars ular mahsulotlar turli olish, sanoat sintez qilish uchun ishlatiladigan materiallar jihatidan o'rganiladi. biologik katalizatorlar biologiya sinfda hisoblanadi. 9-sinf molekulyar biologiya va biokimyo asoslari o'rganishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, bu da ta'lim darajasi , talabalar asosiy bilim olish qanday tirik mavjudotlardan organlarida faol moddaning fermentlar.

mashg'ulotlar o'tkazilgan maxsus harorat va pH tizmalari, bu moddalarning kimyoviy faoliyatini tasdiqlovchi tajribalar da:

• xom va qaynatilgan sabzi uchun katalizator sifatida vodorod peroksid ta'sirida o'rganish;
• go'sht (issiqlik muomala va xom), kartoshka va boshqa mahsulotlar ta'siri.

inson tanasida fermentlarni

qo'shildi va hosil Har bir talaba, yetarlicha liniyasi o'rtacha bog'laning yaratish biologik katalizator deb nomlangan qanday biladi. organizmda fermentlar qat'iy muayyan mutaxassisligi mavjud. Shuning uchun har bir jarayon uchun katalizlerler agenti ismini mumkin.

Shunday qilib, tananing barcha fermentlar bir necha guruhga ajratish mumkin:

• oxidoreductase, masalan, katalaz yoki spirt dehidrojenaz;
• transferazı - Kenaz;
• hazm uchun muhim hidrolazları: pepsin, amilaz, lipoprotein lipaz, esterazalari va shunga o'xshash;
• ligaz, masalan, bir DNK polimeraza;
• izomerazı;
• lyase.

Ushbu moddalar, barcha tabiat protein, shuningdek tarkibda vitaminlar kompleksi, chunki, isitma to'la, binobarin, barcha biokimyoviy reaktsiyalar bekor tuzilishini denatürasyon va. Bu holda, o'limga yaqin tanasi. Shuning uchun, yuqori tana harorati kasallik paytida pastga olib kelishi talab etiladi.

sanoatda oqsil katalizatorlar foydalanish

Ko'pincha, fermentlar turli qo'llaniladi sanoati :

• kimyoviy;
• to'qimachilik;
• Oziq-ovqat.

javonlarda Agar yuvish va ko'rish mumkin yuvish fermentlar mazmun bilan - bu kir yuvish sifatini yaxshilash fermentlar bo'ladi.

biologik katalizatorlar nima?

ularning qiymati qiyin abartırlar. Axir, ular, yashash nafas, eb, modda almashinuvini amalga oshirish uchun tirik organizmlar beradi, balki bizga, sanoat chiqindilaridan halok himoya qilish va ularning salomatligini va atrof-muhitni saqlab qolish uchun dori qabul qilish imkoniyatini beradi nafaqat.