"Olmeca" (tekila): rasmlar, sharhlar, tarkibi. Qanday soxta farqlash uchun?

"Olmeca" - to'g'ri dunyoda eng yaxshi ruhlar biri sifatida e'tirof etilgan tekila. Ko'pchilik mutaxassislar, eng yuksak, eng munosib bo'lish ko'rib, va u meksikalik uchun - haqiqiy milliy iftixor.

Bir oz tarixi

tekila birinchi so'z ko'p asrlar oldin topdi. Mifologik ko'ra, hatto sobiq İnkalar va Aztecs Olmec qabilalari oldin zamonaviy Meksika hududida bir marta yashagan. odamlar asal suv deb ataladigan bo'ldi ko'k agav, chiqib sharob qilish uchun qanday bilib o'sha. Bu infuzion oliy xudolar yoqdi, va ular o'z ishlab chiqarish begona sirini oshkor harom deb aytiladi. O'shandan beri, ko'p yillar o'tdi, va hozir "Olmeca" (tekila) har qanday mahalliy festival bir xususiyati, lekin Meksika, bu qo'ng'iroq karta nafaqat aylandi.

umumiy, ko'k agav yilda - o'simlik Shimoliy Amerikada juda ommalashgan. Eski kun ichida undan keyin qog'oz, kiyim-kechak va boshqa uy-ro'zg'or buyumlarini qilish uchun ishlatiladi tolalar, ekstre qilindi. Bunday qayta ishlash natijasida bo'lgani kabi, odatda, sharbati katta miqdorda chiqaradi. Mahalliy aholi undan fermentatsiya tomonidan "pulque" deb nomlangan bo'lib, bir ichimlik tayyorlash uchun o'rgandim. Aslida, u tekila kelajak avlod bo'ldi.

texnologiya xushfe'lligi

"Olmeca" (tekila) har bir kishi 19-asrning oxiriga qadar, endi uni biladi nima bo'ldi. Bu vaqtga kelib, odamlar spirtli ichimliklar tayyorlash qoidalariga doir ko'plab sirlarini o'rgandik. Xususan, ular amalga bunday distillyatsiya. Jalisco Davlat shimolidagi ko'k agav butun plantatsiyalarini barpo etildi. Bu nilufar normal o'sishi kerak uchun bu quruq yer ekan. Uzoq bo'lmagan bu joylardan uning ismi yangi ichiladigan nomini berdi tekila kichik shaharcha, deb. Ushbu mahsulotni qilish jarayoni sohasida boshlanadi. Bu yerda, sakkiz yil davomida o'simliklar yetuklik kerakli darajasiga erishish. So'ngra ishchilar ildizi, ularni kesib, va uzoq to'la barglaridan ozod, go'shtli meva to'plash. Ba'zi vaqt maxsus saqlash mahsulotni kuzatilgan, keyin pishirish uchun maxsus tosh pechlar oladi. Bu bosqichda, pulpa mavjud kraxmal issiqlik harakati shakar aylanadi. Olingan ommaviy sanoat Ko'rgazmalar bosilganda. So'ngra u shakar spirt aylanadi fermentatsiya uchun VATS boradi. Bu, shuningdek, xamirturush va distillangan suv qo'shiladi. Fermentlar ommaviy maxsus vakuum apparati bo'lib o'tadi ikki distillash, deb. Endi tayyor mahsulot o'ng vaqt saqlanadi maxsus saqlash, keldi.

mahsulot tasnifi

Meksika standartlari tomonidan Tequila, ikki guruhga bo'linadi:

1. Mahsulot faqat agav yasalgan. U ichimliklar mukofoti bilan bog'liq.
2. Boshqa o'simliklar foiz 49 tomonidan ishlatilgan shakar ishlab chiqarish ichimlik.

Ma'lumki, har qanday kuchli spirtli ichimlik uning ta'sir bilan xarakterlanadi. Bundan tashqari, bu raqam qarab "Olmeca" (tekila) to'rt turga bo'linadi:

1. Blanko, Plata va Kumush. ichimlik bevosita ishlab chiqarish keyin yoki keyingi oy davomida shisha etiladi. Bu Tequila "oq" yoki "kumush", deb ataladi.
2. Joven yoki Gold. ichimlik ham yosh hisoblanadi, lekin rang, lazzat va hid berish uchun, turli xil Kohler dedi.
3. Reposado. mahsulot eman barrel uch o'n ikki oygacha deb «yangilangan" hisoblanadi. Bu vaqt mobaynida u muayyan rang oladi.
4. Anejo. Bu Tequila "eski" yoki "tajribali" hisoblanadi. U uch yildan o'n yilgacha qanotlari bilan kutmoqda. Biroq, ettinchi keyin, bir kichik xususiyati xafagarchilik unda paydo bo'lishi mumkin.

Odatda, ishlab xaridor mahsulotning to'liq rasm bor, shuning uchun, yorliqli bu barcha xususiyatlarni belgilash uchun harakat qiladi. Bundan tashqari, "Olmec" ta'mi uch bosqichlari bor:

1. oddiy yoki bir - Olmeca.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Ularning har biri to'rt ma'lum turlaridan biri muvofiq amalga oshirilishi mumkin.

neytral fikr

xaridorlar fikr o'rganish, biz u Tequila "Olmeca" kabi juda ko'p, deb xulosa qilish mumkin. Ularning aksariyatining Sharh ichimliklar o'zgacha ta'mi bilan bog'liq. Misol uchun, Olmeca Blanco oling.

Bu ideal agav bir oz, zo'rg'a sezilarli ifori bilan ochiq-oydin suyuqlikdir. Yoqimli ta'mga ularni tender va yumshoq qiladi. u hech nima boshqa hidlar yoki fusel moylar lazzatlari butunlay ekanligiga bilan ayniqsa xursand. Shunday bo'lsa-da, u Olmeca Gold bilan solishtirish emas. Pale oltin mahsulot tutun bir tegish bilan greyfurt uning mevali hidini atrofida so'rilib ketadi. Boy lazzat qalampir va asal tatlılıkla olishda ishlanadi. qoida tariqasida, bu ichimlik qal'a 38 foizi, lekin uni sinab qilganlar, u his emas, deb da'vo. Agar raqami bilan orqali borish emas, agar boshidan 2-3 tortishish so'ng, bir yoqimli intoksikatsiyasi paydo, lekin bosh og'rig'i emas bo'ladi. Lekin Olmeca Anejo afzal keltirganlar ham bor. Bu uzoq ta'sir bilan har qanday mahsulot, uning fazilatlarini qadrlayman asosan tekila ustomon hisoblanadi.

mahsulot tarkibi

Maxsus e'tibor Tequila "Olmeca" qismi bo'lishi kerak. Birinchidan, u mahsulot bir burkab kabi ekanini qayd etish zarur.

Rossiya aroq u turli efirlari va oliy ichimliklarni borligi bilan farq qiladi. Asosan, ular orasida atsetat bor. Yakuniy mahsulot litr 50 mg mavjud. Bu maxsus hech narsa tuyuladi. Lekin u bir kimyoviy aralashma, deb eslash o'rinlidir - boshqa emas, darvoqe, shuningdek, oziq-ovqat qo'shimcha E1504 sifatida tanilgan erituvchi sifatida. Bu katta miqdorda, bu sharob iste'mol qilish tavsiya qilinmaydi, deb ochiq-oydin emas. Bu holatda karaxtlik oldini olish uchun qiyin bo'ladi. Bundan tashqari, haqida unutmang fusel neft. Lekin tajribali Tequila ulardan ancha kam. sababi eman bochkalarni yog'och devor kimyoviy tarkibini, balki mahsulot ta'mi nafaqat tozalash, bu qismlariga shimib deb. Shuningdek, biz bu ashyolardan barcha inson jigar ularning salbiy ta'sir ekanligini e'tiborsizlik kerak. Agar ichimlik tanlash haqida yakuniy qaror qabul qilish oldida bu har doim yodda tutishimiz kerak.

qiziqarli Narx

Shu soni Tequila "Olmeca" deb? Foto ba'zan bu savolga javob murojaat qilishi mumkin.

peshtaxta ustiga tovarlarni hisobga olib, bu ichimlik turi Blanko yoki kumush boshqalardan ko'ra kamroq turadi, deb tushunish kerak. sababi u yosh mahsulot hisoblanadi. Bu darhol ishlab chiqarish so'ng kolba, va keyin darhol sotish uchun yubordi. Rossiya do'konlarida 0,7 litr Meksika ichimlik shisha kabi ishlab chiqarish quvvati 1500 rubl turadi. Gold Tequila turi bir oz ko'proq qimmat turadi, lekin, shuningdek, cheklanmagan mahsulotidir bo'ladi. texnologiyalar Bu erda savol. sanchiladi oziq-ovqat Colera ishlab chiqarish oxirgi bosqichi oltin rangi sharob ber, deb dalil. qismida, bu ham ta'mi ta'sir qiladi. Ana shisha 2000 rubl to'lash kerak bo'ladi. Bu barqaror tekila ta'mi kashf istaganlar uchun, ichimlik Anejo kiriting kerak sotib. Biroq, bu holda, sotib olish narxi kamida 3000 rubl bo'lmaydi. Lekin mutaxassislar mahsulot pul, albatta, arziydi ishonch bilan aytish.

muhim farqlar

Odamlar ko'pincha moda va jamoatchilik fikrini quyidagi o'sha yoki boshqa mahsulotlar, sotib harakat qiling. Bu ularning maxfiy tovar sotish ishlab chiqaruvchilarni beradi. Uning qiymati, odatda, tabiiy mahsulot ancha kam, lekin arzon quvib ko'p qabul qiluvchi bunday shartlariga rozilik bildirasiz. Ba'zan eng kutilmagan oqibatlarga aylanadi.

Birinchidan, kontrafakt tovarlar sifati va organoleptik xususiyatlari, tabiiy mahsulot mos emas. Bu odam urindi, lekin ichimlik haqiqiy ta'mi topish qilmagan ekan. So'ngra, unda nega bu sotib? Ikkinchidan, texnologiyalar mahsulot salomatligi uchun juda xavfli bo'ladi, deb aslida olib kelishi mumkin noma'lum va ishlab chiqarish sharoitlari shubhali hisoblanadi. Bas, albatta, bir Tequila "Olmeca" nima? Qanday soxta dan haqiqiy mahsulotni ajratish uchun? haqiqiyligini aniqlash uchun, uch asosiy xususiyatlari bor:

1. yo'qligi naqsh joylarda shisha sirt qo'pol bo'lishi kerak.
2. vidalı qopqoq yuqori qismi, aksincha, silliq bo'lishi kerak.
3. shisha elka namuna bir egri chiziq shaklida bo'ladi ostida, ilinadi qaysi o'rtasidagi ikki kichik doiralar joylashgan. Biz o'rta oval bor, o'rniga soxta.

Ushbu barcha ma'lumotlarni bilib, osongina aldatılmasını oldini olish mumkin.

Shaxsiy nazorat

Ko'p qabul qiluvchi, hatto, masalan, Tequila "Olmeca" ning dinni har qanday vaqtda ularni qondirish mumkin, deb tushunib bo'lmaydi. Shuning uchun, biz har doim hushyor bo'lishi kerak va barcha mavjud bo'lgan qoidalar eslash.

Birinchi Agar juda diqqat bilan shisha e'tiborga olish kerak. Bu to'rtburchak shakl va tegishli hajmi bo'lishi kerak. Keyin siz Agarda yuqori qismida bir vazalar, naqsh Zarbxona qarash kerak. Ba'zi mutaxassislar, bu faqat bir bezak, balki qadimiy Olmec marta real belgi emas, deydilar. Ular bu belgilarni bir oz sharob ta'mi ta'sir aytish. Shundan so'ng, vilkasini tekshirib, keyin narxda yaqindan nazar. Ba'zan keyingi, tekila bir shisha savdosi bilan topish mumkin bo'lgan 400 rubl, bir narxlari yorlig'i bor. Bu va bu holatda hech qanday Meksika ichimlik haqida hech savol bo'lishi mumkin, deb tushuniladi. Bu yuz foiz soxta bo'ladi, deb, hech narsa uchun pul o'tkazishingiz mumkin emas. ichimlik to'liq sinov bo'lsa, siz xavfsiz sotuvchi tomonidan talab miqdorini yoyish mumkin. Lekin u bir mutaxassisligi do'konida qilish yaxshiroq hali.