Olcha o'rik sharobni tayyorlash uchun qanday

Albatta, sharob ichiga oladi va uy-yasalgan mahsulotlar afzal "olijanob" ichimliklar, ko'plab ustomon. Va bu tushunarli. Siz o'zingizni tayyorlash, siz mahsulot sifatini bir yuz foiz ishonch odamsiz, va umuman taqvo ehtiyoj sizga, chunki ostida, yo'q , vazir sharob sotish "kimyoviy meth."

Maxsus e'tibor tayyorlash özgüllüğü berilgan , chig'anoq sharob tanin omboriga - chunki olingan jarima stol uzum meva.

Ko'pchilik olcha olxo'ri sharob tayyorlash uchun qanday bilish qiziqarli, balki foydali nafaqat bo'ladi.

oq berish yarim shirin sharob , bu qizil shirinlik va ovqat pishirish uchun majburiy modda hisoblanadi - favqulodda lazzat bilan, ekspertlar ko'k o'rik esa, sariq meva foydalanish mustahkamlangan sharob.

Shunday qilib, biz olchalar dan sharob qilish uchun qanday, amalda, o'ylab. qoida tariqasida, ekspertlar bir oz overripe meva foydalaning. Qanday olchalar dan sharob qilish? ular yana ham shirin va xushbo'y bo'lib, shunday qilib, meva bilan boshlash uchun, quyosh quritilgan bo'lishi kerak. "Olijanob" ichimliklar ixlosmandlari orasida mashhur olxo'ri sharob ikkala qizil va oq tafovutlar mavjud. Mutaxassislar eng kuchli va aromatik sharob olish bo'lgan o'rik bo'lgan "yarim yovvoyi" navlarini, olish ashyolardan sifatida tavsiya.

Bu olchalar dan sharob tayyorlashdan oldin, muhtoj meva urug'larini olib tashlash uchun bu so'z loyiq emas. olxo'ri sharob faqat ziyon - uning loyqalik hisoblanadi. Bu nafaqat olchalar dan sharob qilish uchun qanday bilish muhim ahamiyatga ega, shuning uchun, balki u, keyin yoritmoq qanday. Odatda, bu sun'iy amalga oshiriladi.

tayyorlash uchun qizil sharob olcha olxo'ri ehtiyoj:

• qizil alycha - 2 kg;
• Shakar - 800 g;
• xamirturush - 15 g:
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• qaynoq suv - 2L.

bir olcha olxo'ri sharob retsepti juda oddiy. Meva urug'siz matbuot joylashtirilgan qaynoq suv, quyib, shuning uchun to'rt kun turib oldi. Olingan infuzion quritish, keyin unga shakar, achitqi va limon sharbati qo'shish kerak bo'ladi. ichimlik sifatli fermentatsiya duchor etildi, u bir iliq joyda joylashtirilgan.

fermentatsiya jarayoni tugaganidan so'ng, alychovuyu damlamasi, yaxshilab aralashtiriladi to'la quymoq ruxsat - taxminan 3-4 kun, so'ngra yana tülbent orqali taranglashgan.

So'ngra, "olijanob" ichimlik yog'och barrel ichiga oladi va sharob keyin yerto'laga yuboriladi shisha idishlar, idishli qaysi so'ng taxminan olti oy uchun u erda qoladi.

Bu olchalar sifatli sharob qilish shuni ta'kidlab o'tish kerak - bir san'at. uni o'zlashtirish uchun siz mashqlar kerak emas. narsa o'rik kabi, bu meva istamay sharbati va sharob moddiy fermentatsiya jarayoni juda uzoq bo'lishi mumkin relizlar deb. yana glyukoza (shakar) qo'shing uni tezlashtirish uchun - Kimning qarish davri taxminan bir yil bo'lgan kuchli etarli shirinlik ichimlik bilan yakun. Biroq, sharob alychovogo eng qimmat tasviriy sinf vaqt katta miqdorda isrof, shakar holda qildi.