Konyak "Pechene«: tarixi, texnologiyalar, mahsulotlar va ta'mi xususiyatlari

Konyak "Pechene" - taxminan ikki yuz yoshda borligini frantsuz konyak uy "Pechene« izlanish va ishlab chiqarish uchun nostandart yondashuvni ega.

Bir oz tarixi

Frantsiya konyak "Pechene« tarixi bir yosh va talabchan, Pechene Aleksandr Jarnac bir Ikoniya uy barpo qilish uchun oila merosi va tajriba ishlatiladigan 1819 yilda boshladi.

oila 1750 yildan beri, distillash bilan shug'ullanuvchi, lekin faqat Aleksandr mustaqillikka erishish uchun so'radim, keng uzum bog'lari bo'lgan va u o'z brendini asos solgan.

Keyinchalik Adrian Dyubushe Iskandar qo'shildi va uning hamkori bo'ldi. Bundan tashqari, Dyubushe qismi va kuyovi Aleksandr edi. Olingan kompaniyasi ikki hamkorlar sharafiga nomlangan. 1991-yilda, Pechene Brandy boshqa uyga qo'shildi va Renault-Bisquit sifatida allaqachon PERNOD RICARD nazorati ostida keldi.

Janubiy Afrika guruhi Distell tomonidan sotib uyiga: 2009 yildan boshlab, Bisquit konyak uy uning rivojlanish tarixi, yangi davri boshlanadi. yangi egasi sotib va XIX asr oxirida, Château de Layner barpo yangilangan. 2010 yilda, konyak uy Janubiy Afrikada qatorini ishga tushirdi.

osbenno texnologiyasi

keyin Cognac yuqori darajaga aylanadi konyak ruhi, - Har yili, noyabr va mart o'rtasida, sommelier Denis Lauratat va malakali distilyatorlar bir "hayot suvini" yaratish. Double distillash Charentais alambikah bo'lib o'tdi. Konyak "Pechene« uzum, mahalliy viloyatida to'plangan Ugni Blan, faqat yaratish.

konyak "Pechene« ishlab chiqarish bir xarakterli xususiyati juda uzoq distilasyondur. Bu usul ancha yumaloq,-to'liq mehnatga layoqatli va aromatik spirtli beradi.

shubhasizdir qoidalari

Garsonu Denis Lauratatom lazzat va hidi xususiyatlari konyak "Pechene« ham, ko'mish eng yuqori darajaga bir marosimlarda ishlab chiqarilgan shubhasizdir.

Denis, to'liq lazzat va hidlar oshkor berish mumkin emas, uning qo'lida muz kupligini yoki isitish konyak shisha bilan ajoyib konyak iste'mol umumiy tarzda ko'ra.

ichimlik juda issiq bo'lsa, barcha engil Hidlar faqat to'liq bug'lanib va ichimlik totuvlikni buzish, chunki harorat likyor rejimi, shuningdek, muhim ahamiyatga ega. Issiq konyak shubhasizdir davrida ijobiy hissiyotlarni kiritish emas ta'mi ko'proq spirtli ichimliklarni tarkibi bo'ladi.

konyak "Pechene« tatib marosim oddiy, lekin oqlangan emas. ichimlik to'g'ri harorati bilan ta'minlash uchun maxsus qoshiq foydalanish keng tarqalgan. Qoshiq bir ochilish va bir muz kub qo'yish zanglamaydigan po'latdan yasalgan INSERT, bor. deb Brandy so'ng "Pechene« sekin muz ustiga tushdi. iloji Shu tarzda ortiqcha suv bilan urdi holda ichimlik tez sovutish erishish uchun.

brendlarni turlari ", Pechene"

Konyak ta'sir, daraja va uzum turli ajrata. Biz konyaklar qator "Pechene« 40 daraja standarti qarang. Biz line "Pechene« keltirilgan uch mumtoz konyak turli ta'sir qilish davri, deb hisoblayman.

"Pechene Classic VS»

Konyak "Pechene Classic" butun dekabrida ham ichimlik kenja anglatadi. Spirtli ichimliklar kamida 3 yil davomida bochkalarda qarish, Feng Bois va Fin-Champagne yig'ish uchun ishlatiladi.

Bu ichimliklarni Feng-Bois (aka kaas Bois), tez bulgan edi, shuning uchun ham, yosh brandies yumaloq va keraksiz alcoholicity holda olingan ta'kidlash joiz. Bu mintaqa uchun tanglay va nur gul hidi haqida fruitiness bilan xarakterlanadi.

Fine Champagne uzoq tomosha tezligi uchun ko'proq mos keladi va nafis, qimmat konyak uchun sof shaklda qo'llaniladi. Fine Champagne - konyak ulkan va Petit shampan vinosi ikki hududlarida birikmasi.

Konyak "Pechene Classic", asosan, Feng Bois (85%), va shuning uchun turli olma-nok lazzat, spirtli iborat. hidi, bir joyda siz vanilyanın şekerlenmiş va uzoq eslatma eslatmalarni his mumkin, shuning uchun shirin.

Barcha bu marraga aks etadi, ichimlik og'zi yoki burun shilliq pardalarni yondirib emas. Bu uning sinfda chiroyli.

"Pechene VSOP»

Ajoyib konyak, 8 yilgacha spirti uchun minimal yoshi. boshqa ishlab nisbatan bo'lsa, u tez-tez 6 yil minimal yoshi bilan konyak ushbu turkumga kiruvchi topish mumkin.

konyak "Bisquit VSOP» ijobiy tadqiqotlar. Ular mahsulot mevali yozuvlari mahrum, lekin ta'mi va konyak hidi ham yoritilgan, bir ajoyib yog'och va gul rangini, bor, deb aytish.

"Pechene XO»

Zo'r konyak alkogol 30 35 yilgacha eng kam yoshi. O'rnatish o'z ichiga oladi spirtlar Fin Champagne, qaysi mukammal Fit bu yosh guruh.

Lazzat xususiyatlari va hidi xarakterli konyak ekstraktlari Extra. Siz yuvarlaklığı to'liq yo'qligi alcoholicity va tiniqligi his mumkin. Turli lazzat va eman, ziravorlar, shokolad yozuvlari, shirin ohangi va Marmelad meva yog'och ta'mi.

xulosa

Agar yuqori sifatli konyak kerak bo'lsa, "Pechene« konyak mahsulotlari foydasiga tanlov kafolat bo'ladi. ichimlik sovg'alar va shaxsiy foydalanish uchun mukammal hisoblanadi.