Kek choux xamir - nozik muloyimlik, toblangan ta'mi

Profiteroles va eclairs - aqlga kelgan choux xamir birinchi narsa zikriga. Biroq, bu mumkin, chunki nafaqat kek tayyorlash. Choux xamir tort - odatiy mahsulotlar uchun ajoyib muqobil. Bu an'anaviy kek, xususda krem to'plangan, yoki kichik kek iborat bo'lishi mumkin.

Choux xamir tort: surati bilan retsepti

Biz qiladi yanada an'anaviy konfiguratsion bilan boshlanadi. Kek choux qandolat, faqat pishirish vaqtida, turli kek taxmin mumkin, kek iborat. xamir asosan partiyalarda nisbatan, bir pishirish uzluksiz "Tuval" tarqaladi. mahsulotlar bir tuxum oddiy majmuini (4 dona.), o'simlik yog'i va saryog '(50 g), suv (200 ml), un (130 g) hamda bir chimdim tuz kerak tayyorlash uchun.

Suv va neft ikkala turlari bir yirtqichlardan joylashtiriladi. tuz ketadi uchun. aralashmasi kaynaması olib, keyin kichik issiqlik kamaytirish. suyuqlikka un qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi edi. Bu bir yog'och spatula foydalanish uchun ideal. doimo yaxshi aralashtiramiz. tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. xamir dastlab bir hil bo'lishi, keyin osonlik bilan harakatlanuvchi devorlariga alohida boshlaydi. Endi u tayyor. aralashmasi 5-10 daqiqa sovugan va keyin tuxum kiriting boshlaydi edi. biri tomonidan xarajatlarini qo'shish va har safar diqqat aralashtirmoq. xamir avvaliga pütürlü bo'lishi, lekin keyin silliq va bir hil aylanadi. Ready, u biroz yorqin va bir qoshiq yoki spatula uchun oldi.

yopish

oziq-ovqat yuqorida miqdori ikki kek 30 x 40 sm. Muvofiq yopish qoplangan qog'oz yo'q. Bu ingichka, ko'proq yoki kamroq bir xil xamir ustiga taqsimlanadi. pech 200 gradus gacha isitiladi. Bir tort haqida 10 daqiqa davomida pishirilgan bo'ladi. Tayyor issiq qatlami darhol qog'oz olib kerak. ikkala tayyor va kek Soğuduğunda, har uch teng qismlarga bo'linadi.

muhallabi bilan tort choux xamir

pirojnoe xususda agar Juda nozik tort olingan muhallabi. An'anaviy, u tez-tez tugatish yog 'Pirs u, un yoki kraxmal tashqari holda retseptini tayyorlaydi. soddalashtirilgan versiyasi ko'rib chiqaylik. Unda qo'shimcha kalınlaştırıcıdır natijalari katta kafolati uchun un ishlatiladi.

Agar yirtqichlardan, So'ngra, (4 dona). tuxum mag'lub ularga shakar bir piyola qo'shiladi, va barcha bir mikser yoki Corolla ulangan. Shakar to'liq tarqaling mumkin emas - u qo'rqinchli emas. Agar yirtqichlardan 2 osh qoshiq qo'shing. l. un va aralashtiriladi, so'ngra sut yarim litr quyiladi va yana aralashtiring. Imkoniyatlar doim aralashtirib minimal olov va issiqlik uchun bog'lab. cream kaynaması uchun kelganda, issiqdan olib tashlash va aralash vanilla bir sumka uchun qo'shing. Tayyor ommaviy qotdi. Bu sochiq bilan qoplash uchun zarur bo'lgan yuzasida bir qobig'ini hosil qilmaydi, shuning uchun, siljitish. Sovutish cream cake qatlami uchun ishlatiladi.

nordon variant

Yo'q, kam u qaymoq bilan tender va mazali tort choux pishiriqqa chiqadi. oddiy ifodasi shortcakes qand, shakar bilan qoplangan. Va vazifani murakkablashtirish va muhallabi tayyorlash, lekin sut o'rniga smetana foydalanish mumkin. bu Skillet tuxum aralashtiriladi uchun, shakar (120 g), un (2 osh qoshiq ..), Vanilla va cream (300 g, yog '- 25-30%). o'rta olovda Cream aralashtirib qaynab keltirildi. Bu vazn qalinlashadi kerak. Sote pan issiqlik chiqariladi va u krem sirtini tegadi, shunda yopishib filmi bilan qamrab bo'ladi. sovutilgan aralashmasi muloyimlashdi sariyog '(200 g) bir parcha qo'shildi, har safar qamchilab. cream tayyor!

yog'och to'p

Tort Custard ham alohida kek iborat bo'lishi mumkin. qo'llash Qizig'i shundaki, bu variant hatto kesib yo'q, shuning uchun. Mehmonlar krem namlangan ba'zi kek off sindirish mumkin.

skovorodkada xamir uchun saryog '(150 g) joylashtirilgan va suv 375 ml quyiladi. aralash qayta oqa va oldingi retsept kabi, issiqlik kamaytirish va tayyor taom (240 g) tushiring keltirildi. silliq xamir davlat yoğrulmaktadır qadar spatül. U devorlari ketdi va to'pni ichiga to'plab qachon u tayyor bo'ladi. issiqlik off PAN va 6 tuxum, bir haydovchi ustidan, keyin 10 daqiqa xamir sovutish uchun tark. Bu silliq va yagona bo'lishi kerak. xamir bir xamir sumkada joylashtiriladi va teng uzunligi bir pishiriq qog'oz qoplangan Majmuasi tarqaladi. 1 sm, diametri bu maqsadlar uchun eng yaxshi davra ko'krak foydalaning. Mini eclairs hajmi tort yig'ilgan bo'ladi qaysi taom yoki taomlar, bog'liq. Qoida tariqasida, ular uzunligi qariyb 20 sm qilinadi.

oltin jigarrang qadar 200 ° S issiq tandirda pishirilgan pirojnoe (taxminan 30 min.). Tayyor muhallabi tayoq krem ichiga ketma-ket botirib va bir quchoq o'tin shaklida, bir tovoq ustida yoyilgan keyin sovutiladi va.

Bas, u tort choux xamir chiqadi. foto bilan Recipe, yuqorida, bu mumkin yaratmoq va yangi go'zallik yaratish qiladi. yog'upa o'zgartirish va meva kiritish, yangi va qiziqarli narsa yaratish mumkin. Kek muhallabi, ko'ra, Korzh ayniqsa versiyasi, juda oson faqat pishirish o'z qo'lini harakat boshladi, ular bilan, engish uchun ham styuardessa amalga oshirish. Yoqimli ishtaha!