Karam achish jarayoni qanday

Faqat qanday foydali bizning tana Hammayoqni bodring uchun, biz uzoq vaqt davomida gapirish mumkin. Axir, u tsitrus mevalar ko'proq vitamin C ega, u tolasi va past kaloriyali boy. sovuq mavsumda tuzlangan karam, chunki hamma bir xil vitamin C ning shamollashlar va gripp oldini olishga yordam beradi

u mazali va iloji boricha foydali bo'ldi, shuning uchun uning karam achish haqida gapiraylik.

Bu zichroq va çıtır bo'lishga fermentlar, chunki, keyinchalik karam navlari tanlang. Bu tuzlash uchun eng qulay shart-vaqti chiqadi - kuz o'rta. kam chiqindi olish - Agar katta imo ishora tanlasangiz, siz pulni tejash imkoniga ega bo'ladi. yashil karam ustiga qoldiradi bor yoki yo'qligini e'tibor. Ular fermentatsiya uchun ishlatiladigan emas, balki ularning mavjudligi sabzavotchilik sifatini kafolatlaydi. karam podmorozhena bo'lsa, dilerlik yashil barglari o'z bozorda yo'qotgan kesadi. muzlatilgan qilingan karam boshidan, yaxshi tuzlangan karam ishlamaydi. Eng yaxshi lazzat oq yadro bilan karam, sweetish ta'mi, deb.

Tuzlangan bir necha yo'llar bilan amalga oshiriladi. Quruq elchisi - faqat namakob Hammayoqni, bu holda, u sho'r bilan to'la, va yo'l qaynatilgan - - tuz, ho'l elchisi bilan ancha taranglashib karam bilan to'ldiriladi Brin, issiq bo'lsa. Bu, shuningdek, turli xil yo'llar bilan kesib mumkin. An'anaga - deb tez maxsus sabzavot sotib olar mashinalari olingan chiziqlar, bo'ldi. Barglari kvadrat kesib mumkin, va ba'zi butunlay tashqariga chiqib ketishdan Fermentlar - keyin barglari uchun karam tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

karam achish qanday sabzi bilan - estetik imtiyozlarni ko'ra, tanlang: sabzi maydalab Agar to'garaklari haqida pichoq bilan kesib, go'yo, keyin rang, pushti tuzlangan karam bo'ladi - yakuniy mahsulot rangi o'zgarmaydi. an'anaviy sabzi yoki karam qo'shilgan Brusnika Brusnika, olma yoki olxo'ri, qo'ziqorin, karaviz va qalampir bilan bir qatorda. Siz qo'shing va ziravorlar mumkin - chinnigullar, zira, ukrop. qo'shimcha mahsulot va tuz nisbati taxminan biriga biridir. Tuz - Hammayoqni bodring odatda juda muhim ingredient. Agar u etarli emas olishi bo'lsa, yakuniy mahsulot bo'sh va yumshoq qiladi, va siz uni abartmak bo'lsa - juda ham sho'r karam kabi bo'ladi dargumon insondir. karam o'n kilogramm boshiga tuz taxminan ikki yuz gramm olish yaxshiroq, u - optimal nisbati. shakar qo'shib ta'mi chidamliroq qilish va asitleme jadallashtirish, lekin juda ko'p shakar ham karam yumshatish bo'ladi.

Hammayoqni bodring katta barrel bilan shahar kvartirada qo'yish joyim yo'q, shuning uchun kichik xonada karam achish qanday, yana bir yo'l podyschu bo'ladi. shisha, sopol yoki tanlang sirlangan idishlar. Birinchidan, ta'mi talon chunki bu, galvanize, alyuminiy idishlarda yoki bo'lmasligi mumkin qalay yirtqichlardan nordon karam qilish eslab, ikkinchidan, siz jarohat bermoq etadi. yog'langan pastki va konteyner asal, spirtli ichimliklar, o'simlik yog'i yoki sirka devoridan ta'mi uchun bir necha uy bekalari va himoya bakteriyalar, shu bilan birga, bu majburiy emas.

Va endi - oddiy Hammayoqni bodring retsepti. Qanday bankda karam achish uchun - - joriy usul, shuning uchun tez-tez, biz, undan nisbatan oz miqdorda tayyorlash kerak har doim qulay. , Chop 2,5 kg karam oling. kichik sabzi, poklaninglar va karam bilan aralashtiring. Agar arpabodiyon urug'ini bo'lsa - va ularga mos Quritilgan tug'ralgan dereotu qo'shing. uch litrlik bankalarda karam qo'ying. Ko'p RAM kerak emas. deyarli yuqoriga yuqori taom to'ldiring. tuz 2 osh qoshiq qo'ying va sovuq suv bilan to'ldiring. 2,5-3 kun davomida xona haroratida bankani qoldiring. Ikkinchi kun, keng piyola karam bankani joylashtirish. Bu sho'r suv to'kib to'plash zarur. Bu vaqtdan so'ng, shakar yarim chashka ham sepib, yirtqichlardan sho'r quyinglar. shakar bilan sho'r qaynoq olib, lekin qaynatiladi yo'q. Bu doimiy aralashtiramiz va yog'siz kerak bo'ladi. To'kib tashlang sho'r suv karam bank yana va xona haroratida tark. Bir kundan keyin - ikki, uning ta'mi ko'proq kislotali bo'ladi, u foydalanish uchun tayyor.