Italiya Pishiriqlar: yalpiz bilan panna cotta

Biz hammamiz tayyorlangan va oqlangan, yaxshi bo'ladi shirinliklar, ayniqsa, Pishiriqlar, yaxshi ko'raman. Italiya oshxona mazali original shirin tansiq shavq deyarli har bir narsa bilan iste'mol qilinadi, juda boy retseptlar hisoblanadi. Bir bunday Pishiriqlar asoslangan yog'upa va shakar kabi tayyorlangan bir shirin jele hisoblanadi yalpiz bilan panna cotta, deb "qush suti". o'zi ta'mga bir yo'g'on pudding, deydi nomi, qaysi tatib turli xil moddalar qo'shiladi. ishlab chiqarish krem uchun shakar va vanilla bilan birga isitiladi va past olovda o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi, keyin jelatin qo'yish, va u dong qotib qoldi qilish uchun izlar butun quyiladi.

Shunday qilib, panna cotta - bu Italiya shirinlik cream va jelatin, meva va rezavorlar, shokolad yoki karamel yasalgan turli soslarla xizmat qilgan. An'anaga ko'ra, bu shirinlik oq rang bor, lekin u yalpiz yoki kakao kabi ayrim moddalar qo'shib, agar turli xil lazzatlari bilan ko'p qavatli jele natijasida olinishi mumkin. AQSh uni pishirishni ko'rib chiqaylik.

Yalpiz panna cotta

Tarkibi: urish cream, sut to'rt yuz ellik gramm va oltmish gramm, jelatin o'n gramm va shakar to'qson gramm, yarim limon havas, yalpiz biri guruh, taomlarni bezatish uchun mevalar.

tayyorgarlik

Biz inobatga olinadi panna cotta retsepti juda oddiy tayyorlanmoqda. Buning uchun, jelatin sut quyib va shishib uchun qoldiring va keyin aralashmasi qaynoq qadar, aralashtirib, olov va issiqlik kiyib, lekin qaynatiladi emas. Yalpiz yuvib, yulib olingan. Cream va shakar , o'rta olovda qaynatish uchun olib qo'shish limon lazzat va qopqog'i ostida yigirma daqiqa turib. So'ngra krem va ko'pirtirilgan Yalpiz blenderda qo'yish, sut qo'shing va aralashtiring, keyin ommaviy, elakdan artdi shakllari quyiladi va ikki soat davomida bir salqin joyda qo'yiladi. Panna cotta to'g'ridan-to'g'ri oziklanadi yoki yuz, uning devorlari ko'chib davolashda issiq sochiq bilan qoplangan, ularning shakllari, teskari bo'ladi. Tayyor desert yalpiz barglari va yangi rezavorlar bilan bezatilgan.

Yalpiz bilan panna cotta: oson retsept

Tarkibi: krem sakkiz gramm, sut bir yuz ellik gramm, shakar bir yuz ellik gramm, jelatin o'n ikki gramm, qulupnay yuz gramm, yalpiz siropi ellik gramm, vanilla bir qancha.

tayyorgarlik

Jelatin oldindan shimdirilgan suv o'n daqiqa. Sut va shakar, ikki yuz gramm shakar va jelatin va keyinchalik bir necha daqiqa va vanil krem qolgan kiritish, qaynoq uchun isitiladi. Barcha ommaviy aralashtiriladi va ikki teng qismga ajratilgan edi. quyinglar bir qismida Yalpiz siropi, elakdan pyuresi qulupnay - va boshqa. tayyorlangan skovorodkada, birinchi, keyin, yalpiz yog'upa qo'yish u qalinlashgan qadar bir salqin joyda, ularni qo'yish. So'ngra ustiga joylashtirilgan cream qulupnay, yana sakkiz soat davomida muzlatgichda qo'yish. Yalpiz va qulupnay bilan tayyor panna cotta ilgari plastinalarni olib ishlagan. buni qanday, u yuqorida muhokama qilindi. Top desert qulupnay va Yalpiz barglari bir necha bezatilgan.

qatiq bilan Mint panna cotta

Tarkibi: shakar, bir yuz ellik gramm, tekis qatiq besh yuz gramm, shakar uch qoshiq, jelatin ikki paketlar, yalpiz biri guruh.

tayyorgarlik

Bu olmoqda qadar jelatin, suv kichik miqdorda qo'shing va keyin qadar uni tark, bir piyola joylashtirilgan bo'ladi. pan shakar bilan bir qaynash krem olib Ayni paytda, jelatin qo'shilgan va vaqt davomida yaxshilab aralashtiriladi. Yogurt va yalpiz barglari mikser ko'pirtirish yuvib va yo'g'on ommaviy kanştınlır qo'shib, kuchlantirish uchun salqin joyda, ularni joylashtirish, kalıplarına to'kiladi. foto biriktirilgan bo'ladi yalpiz bilan xizmat panna cotta, ilgari mog'or dan olib va bunday uning xohishiga ko'ra, meva va rezavorlar karamel yoki shokolad, bezatilgan tilim sifatida, shirin sous quyiladi.

Bir necha maslahatlar

Mint panna cotta bo'ladi oson shirinlik maxsus munosabati uchun bo'lishi mumkin, deb tayyorlash uchun. Lekin siz bir oz jelatin qo'yish bo'lsa, cream qalinlashadi mumkin emas ekanligini yodda tutish, shuning uchun ko'p suyuqlik semiz agent hisoblanadi qanday o'rash o'qib ishonch hosil qiling. Har qanday holda ham Cream faqat keyin kalmlaştırıcı kiritish, ular qizg'in va olov chiqariladi, jelatin qaynatish emas. pishirish, shirin so'ng, sakkiz soat davomida bir salqin joyda qo'yish ishonch hosil qiling.

Mint-limon panna cotta

Tarkibi: sut bir yuz yigirma besh gramm, bir limon havas, urug 'ichida jelatin yigirma gramm, shakar bir yuz sakson gramm, urish krem to'qqiz gramm, yalpiz katta guruh. SOS For: limon sharbati o'ttiz gramm, shakar, ikki yuz gramm, yalpiz, bir guruh, va suv ellik gramm.

Tayyorlash panna cotta

Bu retsept ko'ra, yalpiz bilan panna cotta juda oddiy tayyorlanmoqda. Birinchidan, jelatin sut bilan suyultiriladi va solmoq uchun tark qiladi. So'ngra aralashmasi gulxan ustiga qo'ydi, va koyultucu tarqatib eshitildi. Siz qaynoq holatga qadar olib olmaydi! Mint yuvish va tug'ralgan shoxchalar ustidan qismlarga ajratish. cream selin limon qobig'i, qaynoq qadar past olovda shakar va isitish qo'shish issiqdan olib tashlash, qo'shish, idishda quyiladi va qopqog'i ostida yigirma daqiqa turib ham bo'ladi. Mint krem ikki osh qoshiq bilan qalin pastasi ichiga ko'pirtirilgan. Bu ommaviy krem qo'shiladi va, sut, aralashtiramiz. aralashmasi, elakdan suziladi, ikki soat davomida bir salqin joyda qo'yish ko'zoynak va qopqoq, ichiga tushdi.

pishirish qayla

Limon suvi shakar, tug'ralgan yalpiz bilan birga va bir mikser yoki blender yordamida ko'pirtirilgan bo'ladi. qayla pechka kiyib, buharlaştırılmıştır bo'ladi.

Yalpiz bilan tayyor panna cotta rezavorlar bilan bezatilgan va sous quyiladi. Ular bir davolash, bu oson shirinlik Air bahramand.