Homebrew: retsept moddalar, tayyorlash texnologiyasi

"Mahalliy pivo!" Agar biron foydalanishingiz mumkin ichimlik tayyorlash uchun retseptini: javob aniq emas - sizga savol, "? Nima eng yaxshi pivo" deb so'rasangiz. Har qanday holatda ham, mahsulot ko'p mazasini uning do'kon hamkasblariga olib qocharlar. yangi va yuqori sifatli pivo sevaman Odamlar, u qo'llari bilan uni pishirishni yaxshi bo'ladi. ichimlik nihoyatda aromatik va yoqimli ta'mi aylanadi.

pivo sirlari

Homemade pivo - bu ko'p o'ylayman, bunday qiyin vazifa, emas. Siz faqat o'z vaqtida tashkil fond va retsept yozilgan bo'lib, har bir narsani qilish kerak. Eng tez-tez, styuardessa uni tayyorlash uchun oson ekanligi ishonib, şerbetçiotu uy qurilishi pivo pishirish. Ammo bu unday emas. Har qanday pivo deyarli teng navlar.

Asosiy tayyorlash Ko'rsatmalar:

1. pivo uchun suv, suzilgan yoki qaynatilgan foydalanish ham yaxshi bo'ladi.
2. Achitqi quruq yoki yangi bo'lishi mumkin, lekin ular pivo bo'lishi kerak ishonch hosil bo'lishi mumkin.
3. pishirish qachon arpa don, yoki filizlenen tomonidan olingan solod foydalanish mumkin solod ekstrakti.
4. Rangli Hops sariq-yashil bo'lishi kerak.
5. Fermentatsiya oz muhit ostida haroratda sodir kerak.
6. pivo navlar qilinadi idishlari, sterilizatsiya qilinishi kerak.
7. tayyorlash chog'ida, oshxonada pokligi kuzatish maqsadga muvofiqdir.
8. pishirish uchun Pot yuqori foydalanish eng yaxshisidir.
9. fermentatsiya jarayoni, pivo yolg'iz bo'lishi kerak.
10. to'liq pivo yaxshi muzlatgichda yoki qabrlarga saqlanadi.

Homebrew: klassik retsepti

Classic uy qurib pivo har qanday holatda, yaxshi do'konlardan, juda xushbo'y va mazali chiqadi. Shunday qilib, oila va do'stlar shug'ullangan uchun xursand bo'ladi ichish. Ular faqat sifatli mahsulot tayyorlash uchun ishlatiladi pivo, qadriga etadi. yolg'iz dam olish uchun, u ham mos keladi. Ichkilik rohat va tinchlantiruvchi.

ingredientlar:

• sovuq suv, ikki chelak.
• Yarim chelak arpa arpa.
• tuz choy qoshiq.
• Şerbetçiotu olti yirik ko'zoynaklar.
• Cup xamirturush.
• melas kichik bir piyola.

Tayyorlash usuli:

1. barrel suv quyinglar va unga solod qo'shish kerak bo'ladi. aralashmasi kecha qoldirilishi kerak.
2. Ertalab hamma bir idishga quyib va tuz qo'shing lozim. aralashmasi taxminan ikki soat davomida pishirib kerak.
3. Keyin siz boshqa yigirma daqiqa atlamaları kiritish va non tayyorlash uchun kerak.
4. Yakuniy aralash tülbent orqali o'tib va bochka ichiga to'kib lozim.
5. hamma narsa soviganligiga so'ng, bir bochka xamirturush va Pekmez kiritishingiz lozim bo'ladi. Barcha siz aralashtiramiz va bir kun uchun tark qilish kerak.
6. shisha pivo va kun tursin bo'lishi kerak keyin.
7. shisha, keyin muhrlangan va yana bir kun turish uchun ruxsat beriladi.

Recipe soni 2: oddiy homebrew

Faqat ikki kun davomida tayyorgarlik bo'lgan, pivo, deb o'ylayman. Aks holda, u barvaqt deyiladi. Bu juda mazali va boy uy-yasalgan pivo hisoblanadi. uni tayyorlash retsepti juda oddiy va arzon hisoblanadi. Pivo shovqinli va quvnoq kompaniya uchun xizmat mumkin. Uning ta'mi hammani rozi kerak.

ingredientlar:

• arpa yoki javdar solod Bir kilogramm.
• 1 kg javdar un.
• Şerbetçiotu yuz gramm.
• suv To'qqiz litr.
• xamirturush ellik gramm.
• asal to'rt yuz gramm.

Tayyorlanishi:

1. Hops un ozor va solod bilan aralashtirish kerak.
2. bag toza to'qimalarining butun aralashmasi qo'yish kerak.
3. Bu stend osilgan bo'lishi kerak keyin. Siz pan pastki qo'yish kerak va eng qaynoq suv quyinglar kerak. Wort nozik bir daryo ichida quritish kerak.
4. Yakuniy aralash sovib siz asal va xamirturush qo'shishni kerak. Barcha bir kun uchun qoldirilishi kerak.
5. pivo shisha keyin, qo'ziqorin hidi buzilgan va to'liq ikki kun davomida muzlatgichda joylashtirilgan.

solod: Recipe 3-son

Bu paytda, biz solod dan homebrew retseptlar ko'rib. Bu, to'liq bir lazzat, nozik rang va barqaror ko'pikni pivo to'ldirilishini beradi qiladiganlari ham bor. Bu juda nozik va yoqimli ta'mi, chunki deyarli har bir kishi kabi pivo. Bas, ularning eng yaqinlarini davolash yaxshi ichish, ular pivo ishlab ishini qadriga etadi.

ingredientlar:

• javdar solod 4,5 kg.
• non 7 kg.
• bug'doy solod 4,5 kg.
• xamirturush o'n gramm.
• quruq şerbetçiotu to'rt kilogramm.
• qaynatilgan suv Yigirma shisha.
• yopish soda ikki osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. katta quvvatga non, solod, achitqi va şerbetçiotu qo'yish. Barcha mix va besh soat davomida issiq joyga tark kerak.
2. aralashmasi suv, qopqoqni kiritish va kun uchun tark keyin zarur.
3. Bir kun o'tib, barcha cho'kindi va suzmoq holda qurigan kerak.
4. aralashmasi soda qo'shing va yana bir kun uchun, uni tark kerak.
5. Keyin barcha shisha.

Recipe 4 №: şerbetçiotu dan

Endi şerbetçiotu uy qurilishi pivo qilish uchun qanday qarash. U pivo yoqimli, bir oz achchiq ta'mi beradi. Bundan tashqari, ichimlik yoritib va ko'pikni hosil qilish uchun. Pivo klassik juda o'xshaydi, shuning uchun ta'mi har bir kishi uchun javob beradi. bir oz achchiq va juda kuchli ko'pik ichish. Bu pivo hammaning ta'mi bor ishonch hosil bo'ladi.

ingredientlar:

• suv To'qqiz litr.
• Şerbetçiotu O'ttiz gramm.
• shakar To'rt stakan.
• xamirturush ellik gramm.
• javdar solod Bir kilogramm.

Tayyorlash usuli:

1. konteyner solod, shakar va şerbetçiotu qo'shish unga suv quyinglar kerak. Barcha bir soat kerak qaynatib oling.
2. Yakuniy aralash salqin, shtammi bo'lishi va xamirturush qo'shish kerak.
3. Barcha kamida uch kun davomida issiq joyga yuraveradilar kerak.
4. ichimlik quritish kerak keyin, shisha va yaqin quying.
5. Bir hafta davomida barcha istalgan quymoq.

Recipe 5 №: Yalpiz pivo

Juda tez-tez sohibasi so'rang: «Bu mazali bo'ladi yo'qmi qanday to'g'ri yalpiz bilan uy qurilishi pivo pishirish va?" Ichimlik, albatta, g'alati aylanadi. har bir kishi uchun u o'ziga xos va balki tatib. Xonimlar pivo kabi ishonch hosil bo'ladi. Bu nur va nozik chiqadi. Oldingi turlari kabi, deyarli shuncha bir pivo tayyorlash. Asosiy narsa yalpiz bilan harakat qilmoq uchun emas.

ingredientlar:

• yalpiz Uch kichik hovuch.
• suv Uch litr.
• 50 g xamirturush.
• shakar Uch kichik stakan.
• vanilla shakar biri paketi.
• non bir qobig'ining.

Tayyorlash usuli:

1. Mint qaynoq suv quyiladi va PAN yopish kerak. Agar bir soat haqida zarur bo'lgan barcha bardosh.
2. yalpiz so'ng quritish kerak bo'ladi. aralashmasi xamirturush va shakar bilan non qobig'ini qo'shish kerak.
3. ichimlik fermentatsiya uchun issiq joyga saqlanishi kerak.
4. ko'pik so'ng vanil shakar quyib kerak bo'ladi.
5. pivo kolba va mahkam qo'ziqorin hidi buzilgan hisoblanadi.

Recipe № 6: Juniper pivo

Bu pivo, shuningdek, uyda tayyorlanmoqda. Bu archa foydalanishga asoslangan. ichimlik juda g'ayrioddiy ta'mi va hidi, lekin qancha pivo bilan qo'lga kiritiladi. 5 darajaga yetib qal'a. Mehmonlar, do'stlarini olish uchun, bir mukammal o'yin bo'ladi.

ingredientlar:

• archa rezavorlar 200 g.
• suv ikki litr.
• asal 50 gramm.
• xamirturush 25 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Yangi rezavorlar o'ttiz daqiqa davomida pishirib kerak.
2. So'ngra, ular quritish va salqin kerak.
3. Yakuniy aralash xamirturush va asal qo'shilgan edi. Barcha siz mix va fermentatsiya uchun turish tark qilish kerak.
4. achitqi ortib so'ng, u yana aralashtiramiz va shisha idishlar tushiring.
5. Shisha kirib, bir salqin joyda besh kun davomida tark kerak.

Recipe № 7: quritilgan meva

Ba'zan u erda styuardessa tajriba uchun orzu hisoblanadi. Misol uchun, quritilgan meva pivo pishirish mumkin. Ularning uy-navlar pivo eng favqulodda ta'mi va hidi bilan olingan. uni tayyorlash retsepti juda oddiy.

ingredientlar:

• suv Yigirma shisha.
• javdar solod sakkiz kilogramm.
• archa rezavorlar 2,5 kg.
• quritilgan meva (har qanday) 300 g.
• quritilgan olma va nok 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Solod uni to'liq qoplaydi, shunday qilib, suv qo'shish kerak. Barcha o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi va issiqdan olib tashlash kerak.
2. aralashmasi rezavor meva va quritilgan mevalar qo'shiladi lozim.
3. Barcha siz bochka ichiga tushiring va o'rtasida iliq suv quyib kerak.
4. keg gol va bir kun uchun tark bo'lishi kerak.
5. fermentatsiya jarayonida har kuni bir oz suv qo'shish kerak bo'ladi.
6. ichimlik so'ng yolg'iz bo'lishi kerak. Bu shovqin qilish to'xtaydi sifatida pivo kabi tez orada tayyor bo'ladi.

Ya'ni qilish qanchalik oson uyda pivo. mahsulotlar foydalanish kabi retseptlar va barcha mavjud engil, lekin shubha yo'q. Sa'y-harakatlar juda ko'p emas sarflanadi, va uy qurilishi pivo bilan, sokin tasalli va qulay kechki taqdim.