Go'sht bilan uy köfte ovqat

go'sht bilan Manty - bu Markaziy Osiyodagi juda mashhur taom hisoblanadi. tarkibi va tayyorlash usuli jihatidan, ular muhim farqlar bor, ammo, köfte uchun bir oz o'xshash. Avvalo, köfte juda katta Manta nurlari, o'ziga xos shaklga va dimlangan bor.

Shunday qilib, tayyorgarlik The real manti go'sht, siz ehtiyoj uchun Ishga maxsus ovqatlar - mantovarke. pastki qismidagi "ko'p qavatli" Pan Bunday suv bilan to'ldirilgan, va yuqori "Qavatlar" issiq bug 'tomonidan tayyorlangan Manta nurlari, joylashtiriladi.

Bu taom tayyorlash uchun xamir köfte foydalanadi. un 500 gramm, bir tuxum, sovuq suv va tuz yarim piyola talab qiladi, masalan, moyillik tayyorlash uchun. suv qoshiq yarim tuz, tuxum fırçalamak eritiladi va suv bilan aralashtiriladi lozim. teshib qilish o'rta qaysi bir piyola slayd, ichiga un g'alvirdan. tayyorlangan suyuqlik quying va xamir qormoq. bir to'p kirib Xamir roll, teskari piyola bilan qamrab, yoki nam sochiq bilan o'ralgan. qirq daqiqadan kam bo'lmagan isbotlash uchun xamir qoldiring.

A klassik retsepti, "manti go'sht" tiqma qo'zichoq, qo'y dumi yog 'va piyoz tayyorlash anglatadi. Bundan tashqari, The to'ldirish moddalar er osti bilan bir pichoq, o'rniga foydalanib The silliqlash. Qo'zining kilogramm qariyb 100 gramm olish kerak boshiga qo'y yog ' va 6 lampalar (köfte ko'p bo'lishi kerak uchun piyoz aralashmasi taomga, u juiciness mahsulotlar beradi). Go'sht, kichik bo'laklarga maydalangan yog ', piyoz, tug'ralgan kashnich, tuz va murch bilan to'lg'azish uchun qo'shing. Barcha yaxshi aralash bo'ladi.

Albatta, go'sht retsept bilan köfte o'zgartirish mumkin. Misol uchun, mol va cho'chqa go'shti bir tiqma aralashmasi foydalanish. qovoq, karam - Ko'p odamlar tiqma sabzavot qo'shish yoqadi. Agar pichoq bilan go'shtni kesib uchun vaqt yo'q bo'lsa, u holda, albatta, foyda va go'sht silliqlash mashinasini olishi mumkin, lekin keyin katta panjara orqali go'sht o'tishi uchun yaxshidir. Agar Salantro ta'mini yoqtirmayman bo'lsa, u retsept o'chirilgan yoki biron ko'katlarni o'rniga mumkin.

Shunday qilib, xamir va to'ldirish, ham tayyor, go'sht bilan köfte haykaltaroshlik boshlaydi. xamir kolbasa ishtirok ketmoq, biz bo'laklarga kesib o'tadi, va har bir parcha keyin tort ham komil bo'ladi. Keyin bir likopchaga yumaloq, ignabargli izlar hajmini kesilgan katta tort, ichiga xamirni boshqacha Toifasi bo'lagini davom mumkin.

So'ngra to'ldirish to'liq osh qoshiq uchun tayyorlangan kek ustiga yoyilgan. Biz keyin allaqachon suvrat tikuv qo'shib, birga to'qson darajaga tayoq va markazida kek qarama-qarshi qirralarini ochish uchun ish qismi ag'daring, markazida kek birga qarama-qarshi tomondan yopishib. to'rtburchaklar, bir yostiqqa kabi bir narsa olish uchun, ochiq chetini ulang. sinov, har ikki tomon bepul burchaklar qo'yib.

Agar köfte ko'p, albatta, yoki darhol fen xamir tayyor mahsulotlar oldini olish uchun, uni pishirishni qilavermaydi, ular nam sochiq bilan qoplash kerak.

Yuqorida aytilganidek, albatta foyda va Qasqonni olishi mumkin bo'lsa-da, manti go'sht, maxsus yirtqichlardan qaynatib pishiriladi tayyorlanadi. Manta nurlari panjara ustida yoyilgan kabi o'sha oldin, u oldindan yog'langan lozim. Buning uchun, siz o'simlik yog'i va eritilgan saryog 'foydalanishingiz mumkin. individual mahsulotlar mashhur bo'shliqlar edi o'rtasida, aks holda ular pishirish davomida birga yopishib shunday manti zarurligini suyakka. yarim soatda bir er-xotin uchun, ularni tayyorlash. Tayyor mahsulotlar, darhol bir idishga majmuasi qoqib ketinglar kerak, yoki ular yopishib mumkin.

Va nima manti xizmat qiladi? Klassik versiyasi - kuchli mol go'shti bulyon, qalampir va o'tlar bilan mazali. Bu pialki yoki sho'rva piyola alohida xizmat qiladi. smetana, pomidor, yo'g'on - Lekin siz mantiya va har qanday SOS bilan murojaat qilishingiz mumkin.