SUM cho'chqa qorin - uyda bir nazokat.

cho'chqa Roulade to'g'ri uy qurib mutaxassisliklar deyiladi. juda oddiy, uni pishirib, va zarur qimmat emas. pechda Go'sht non, suvli, mazali va çıtır qobig'i bilan mazali aylanadi. Xizmat har qanday shaklda bo'lishi mumkin: sovuq va issiq.

Tomonidan kofte , odatda yanada o'z besleyicilik oshirish imkoniyatiga ega soslar, turli xil xizmat qiladi. cho'chqa qorin pardaning bir silindir tayyorlash uchun harakat qilib ko'ring, siz uni seving. Bu ovqatning yaxshi bayram stol bezashni. Faqat bir qatlami va afzal yosh bilan go'sht tanlashga harakat qiling.

isqirt qorin pardaning SUM

Biz kerak: qorin bo'shlig'ida, besh asosiy zubochkov sarimsoq, dafna bargi, qora va qizil murch, tuz.

Tayyorlanishi: cho'chqa yaxshilab yuvilgan va tuz bilan yaxshi surtishadi bo'ladi. juda mazali qobig'ini amalga qocharlar dan terilari ko'tarilishi kerak emas.

Sarimsoq teng, qorin yuzasi uni parchalab ko'p qizil va qora qalampir sepib va lavrushku qo'yish, shag'al.

isqirt qorin pardaning SUM qattiq mumkin ko'chirmoq va etarlicha kuchli arqon bog'lab qo'yadi.

Endi, katta bankni olish bir SUM qo'ydi, suv, tuz bilan uni to'ldirib, bir yarim kun uchun Marinatlash qoldiring.

Belgilangan vaqt oxirida Brin va sochiq obsushivayut qorin pardaning olib olinadi.

Keyingi Biz pishirish uchun engi up ketmoq va ba'zi teshiklari qilish suyakka.
Ship bir go'yo uchoqda novvoylik va darhol bir minimal haroratga qisqartirmoq. Bu erda biz uch soat davomida pishirib ketmoq bo'ladi. So'ngra tandirdan to'pponcha pan. yopish uchun quvib salqin bir muzlatgichda oz va kema sovishini ber, kesilgan, to'pponcha rulonli isqirt qorin pardaning.

ovqat tayyor!

shoshib-pishib cho'chqa roll bryushinki

Biz kerak: yarim qorin pardaning kilogramm, sarimsoq, qalampir, tuz, har qanday o'simlik yog'i, o'n chinnigullar.

Tayyorlanishi: tozalangan sarimsoq chesnokodavku o'tib. Qorin bo'shlig'i, va qalampir, tuz va sarimsoq bilan mening yaxshi surtishadi. Juda mahkam SUM o'ralgan, neft bilan qoplansa, keyin pishirish ustida mustahkam ip va tarqalishini bog'laydi. 180 daraja, taxminan bir soat davomida pishirib. Tayyor roll soğutulur ip kesib bo'lakchalari o'yilgan.

To'ng'izning boshidan SUM

Zarur ingredientlar: cho'chqa rahbari sarimsoq besh chinnigullar, bibariya bir necha sprigs, quritilgan rayhon, bibariya va kekik, murch, bir chimdim tuz.

Tayyorlanishi: cho'tka bilan cho'chqa bosh diqqat, tozalangan yuvilgan va quritilgan etiladi. o'tkir pichoq oling va diqqat bilan yog 'bilan bir qatorda, bosh suyagining go'shtini kesib. , Shuningdek, ular toza tilini va quloqlarini ajratish va yuvish.
boshiga birga Til ko'zlari go'sht bo'laklarini qo'yildi o'rniga qo'yish. bo'yniga bir oz kesma mushaklari, barcha bir xil ziravorlar va ezilgan sarimsoq bilan yaxshi Rub sepib. Biz mahkam rulo ichiga boshini o'girib og'ir kanop yoki simlar bilan bog'lab. Biz bibariya mavzu barglari ostida tiqib.

Eng yirik yopish piyola oling yog 'kesilgan bo'laklar uni yoyish va ziravorlar qo'shing. Fat folga bir parcha bilan, yuqori qopqoqni SUM yoyilgan va issiq tandirda qo'yish. vaqti-vaqti bilan bir pishiriq yog 'bilan isitish sug'orish, taxminan uch soat davomida pishirib.

SUM olishdan oldin, folyoyu oling va oltin jigarrang qadar bir necha daqiqa davomida duxovkaga qo'yib qo'y. So'ngra uchun salqin va muzlatgichda taom olib tashlang. sakkiz soat.

cho'chqa po'stlog'idan ning SUM

Tarkibi: cho'chqa teri, nur har qanday ko'katlar, murch va tuz.

Tayyorlanishi: katta gulxan ustiga qo'ydi suv pot. Terilari, junlari bo'lmagan olish yaxshi yuvib va qaynatilgan suv bilan bir yirtqichlardan qo'yish. yarim soat pishirib. Lekin faqat ularni overcook emas.

stol ustiga chiqib qo'ydi yakunladi terilari, tuz, murch va tug'ralgan o'tlar bilan sepib. Biz SUM ularni o'girib. Biz plastik wrap uni o'rab va butunlay salqin qadar muzlatgichda qoldiring. soğutmalı, rulonli film uchun yaxshi o'ng kesib.

Yaxshiliklar bo'lsin!