Cheese "Suluguni": qanday qilib uyda pishirib

Dastlab Gruziya pishloq "Suluguni" ko'plab rossiyaliklarni tatib keldi. Bu o'rta darajada sho'r ta'mi, yetarlicha zich va elastik mustahkamlik ega. Bu ishlab chiqarish uchun pishloq turi foydalanish qo'y, echki yoki sigir suti. Mutaxassislar Brin uni vasf qattiq pishloqlar turi. ishlab chiqarish jarayoni boshqa navlarga nisbatan katta farqlar bor. Ayniqsa, qimmatbaho qovurilgan pishloq so'z mumkin. Bu diqqat ularning ko'rsatkichni kuzatib va qat'iy xun rioya, odamlar uchun munosib emas.

Cheese "Suluguni« Xom mahsulot 100 g boshiga kkal kaloriya 285 bor. Kavkaz, bu bir klassik pishloq hisoblanadi khachapuri. quruq qizil sharob bilan birlashtirish - ifodalab bo'lmaydigan mouthfeel. Cheese "Suluguni" - butun badaning foydalari. Faqat bir necha dona yaxshi oshqozon ish qilish va yaxshi tuyadi sabab bo'ladi. Bundan tashqari, oqsil va boy pishloq "Suluguni" mineral tuzlar. Bu xilma osonlik bilan har qanday supermarket va oziq-ovqat do'konida topish mumkin. Uning qiymati o'zgarib turadi va ko'p omillarga bog'liq: ishlab chiqarish, sifat va foydalanish sut narxi mamlakatni.

Siz pishloq "Suluguni" tayyorlash va uyda mumkin. unda siz 30 daqiqadan ko'proq vaqt oladi. boshlash uchun, sut do'konida (sigir yoki echki) o'ting. Pishirish final bosqichida, siz yangi Cilantro va petrushka qo'shishingiz mumkin. turli ziravor va yangi mahsulot yordamida tajriba uchun bilishadi.

O'z pishloq "Suluguni" qilish uchun, quyidagi ma'lumotni tayyorlash kerak:

• pishloq 1 kg (eng yaxshi uy olish);
• sut (sigir yoki echki) 3 krujkalar;
• yog '(100 g yetarli);
• Ikki tuxum;
• yarim choy qoshiqda soda, sirka bilan Söndürülmüş
• tuz.

Barmoqlaringiz barcha mahsulotlar, siz pishirish jarayonini boshlash mumkin. , Pishloq oling elakdan, ozor, keyin qozon tarqaldi va ustiga sut quyinglar. sut butunlay pishloq qoplangan ishonch hosil qiling. Biz pechka kiyib va minimal yoqib.

qaynatiladi 20 daqiqa ichida, doimiy aralashtirib. pishloq eritiladi qanday tomosha qiladi, u erib. Olingan massa aralashtirish 20 daqiqa oldindan tashlanadi va lozim so'ng to'g'ri pishirilgan chovli bartaraf. qozon qaytib massasini tarqaldi. Ikki tuxum ol qo'shib ularni ko'pirtirish Söndürülmüş soda va saryog '. Ushbu bosqichda, u tuz foydalanishni ruxsat. past olovda uni hamma aralashtirmoq. Natijada, bir qalin ommaviy bir xamir o'xshaydi, qaysi shakllangan bo'lishi kerak.

Siz yuqori kuch silikon qilingan maxsus kalıplara pishloq xamirni olib yotar kerak. Biz uni pastga sovishini kuting, keyin muzlatgichda olib tashlang.

haqida 1,5-2 soat bizning uy qurib pishloq "Suluguni" keyin iste'mol uchun tayyor bo'ladi. Tuz o'zingiz Fit deb o'ylayman boricha qo'shishingiz mumkin.

Agar juda sho'r pishloq, bir fan bo'lsa, tuz bir poda qo'yish. Ma'lumki, tuz yaxshi tabiiy saqlovchi hisoblanadi. Tvorog juda mazali va to'yimli chiqadi. U emas, balki yomon do'konlar hisoblanadi.