Bu Ukraina qo'ziqorini o'sadi Ana himoyalangan joylar,

Qo'ziqorin turlari ko'p, lekin ularning orasida qo'ziqorini chiqib turibdi - har bir kishi uchun emas, balki harakat muvaffaqiyatsiz g'ayrioddiy nozik. U sayyora yer osti g'oyib kuni omon qolish uchun maxsus yo'l tanladi.

qo'ziqorin biologik xususiyatlari

Qaerda o'sib qo'ziqorini Ukrainada? Qo'ziqorin nisbatan sayoz chuqurlikda o'sib, lekin siz barcha o'rmonlar uni topa olmaydi. U ustalik hayvonlarni jalb favqulodda hidini ortidan, yashirinib. Bu metod trüf takrorlash uchun zarur. U yana sariq yoki jigarrang o'ralgan kartoshka ildiz, kabi, so'zning odatdagi ma'noda bir qo'ziqorin juda oz o'xshashlik ega. go'shti, oq kul va ba'zan hatto deyarli binafsha. Bu haqiqiy nozik har qanday taom (hatto odatiy köfte) qiladi g'ayrioddiy ta'mga ega.

Bu yoz deb ataladi qanday o'sadi. faqat o'rmon o'rtasida topmadik, chunki qayerda truffle qo'ziqorin, Ukraina o'sib? Uning maydoni - u boy to'shak va asitleştirilmekte Karbonatli tuproqlarda bilan eman o'rmonlari chet hisoblanadi. qo'ziqorin yaqin tuproq ash-kulrang, o't zhuhnet bo'ladi va o'ladi. kech yozda trüf bilan hamqadam - erta kuz.

truffles uchun ov

Yilda Ukraina, madaniyat mazali oq va qora truffle butunlay 20-asrning boshlarida g'oyib bo'ldi. Va 20 yil oldin, Qizil kitobiga kelgan va shuning uchun tansiq sevishganlar Mashhur bo'lgan yoz truffle. qonun bilan taqiqlangan yig'ish va sotish Ukraina yoz truffle "Ukraina Qizil kitobi to'g'risida." Va u qo'ziqorin sahifa yaqinda bo'lmaydi qoldiradi: u qadar oson emas va qayta tiklandi deyarli sun'iy yetishtirish asosiga quriladi.

emas, balki oson vazifa - Ukraina o'sadi truffle qo'ziqorin toping. qo'ziqorin uchun qidiruv nozikliklarni topishingiz mumkin hidi maxsus o'rgatilgan iti yuboradi. bunday it bir necha ming evro bor. mos qo'ziqorin va 50m hidini his cho'chqalar, topish uchun. Bas, ular qo'ziqorinlarni eb (to'ng'izga va har doim uni sevib), ularga bandaj tasmasini yoki kamarini tumshuq emas.

Qayerdan truffle qo'ziqorin Ukrainada o'sib? u fermada uning yetishtirish mumkinmi? Afsuski, naslchilik xo'jalik muloyimlik mahsulot ojiz qoladi. Siz, oqilona zamin tanlang maxsus ishtiyoqni tayyorlash, qo'ziqorin jinsiy, o'simlik navlari mos eman yetishtirish uchun zarur shart-sharoitlarni yaratish kerak. Va barcha shu truffle bu yurtda ildiz olish, deb kafolat bermaydi. Tabiat mo'ljallangan bo'lib Aslida, ehtiyoj, bir murakkab ekotizimni yaratish. Va vitro u hali mumkin emas, albatta.

restoran muloyimlik

Ukrainada restoranlar hayoliy narxlarda Evropa truffle sotib oldi. Axir, truffle qo'ziqorin Ukrainada o'sayotgan qaerda har bir kishi emas, balki biladi. Bundan tashqari, u - Qizil kitob. Emas, balki butun tashrif ekzotik qo'ziqorin bilan taom harakat qilish imkoniga ega. Yag'ringacha va katta yo'qotish bir restoranga kirganlarni tomonidan port orasida truffle. Albatta, yoz truffle Ukraina - Yevropa etarli va kam qimmat almashtirish.

Bu holda, muxlislar maxfiy yig'ish u o'sadi Ukraina, ichida truffle qo'ziqorin topish o'rgandim. Foto man meva ko'rinishini ko'rsatadi. Ular to'plash va ularning narxlar restoranlar yoki jismoniy shaxslarga topshiradi. Misol uchun, ikkinchi yil uchun truffles Ukraina festival lazzatlari bilan profili tanishtirish, Ukraina restoran "jonon" sarflaydi. Restoran egasi u qo'ziqorin bu turi davlat himoyasida ekanini bilmagan, va huquqbuzarligi uchun og'ir jarimaga majbur bo'ldi, deydi.

Bu yondashuv bilan, Ukraina qo'ziqorin hududi butunlay yo'qoladi mumkin. A achinarli. katta yozuvchi va mazaxo'r A. Dumas truffles haqida yozgan edi: "Ular bir odam ko'proq issiq qilish imkoniyatiga ega, va ayollar - yana muloyim." Shunday qilib, ukrainlar, ularning o'rmon boyliklarini g'amxo'rlik!