Brut şampanya sharobni - SIP ichimlik hozirgi

Ko'pikli sharob bir necha parametrlari bog'liq juda murakkab tasnifi tizimi bor. shampan ajratish asosiy mezonlar biri sharob ta'mi sabab shakar, uning tarkibi hisoblanadi. Biz shampan Brut haqida gapirish bo'lsa - uning , quruq vino shakar tarkibi juda kichik bo'ladi. Bu sharob - quruq va yarim quruq, qadimiy Frantsiya eng yaxshi an'analari qildi va shampan vinosi eng qimmat va qimmatli navlarini ko'rib chiqildi.

Bu lazzatlari ajratish va tez-tez sharob kamchiliklarini niqob uchun mo'ljallangan to'sqinlik qilib sommelier, bir yuqori qandli tarkib bilan shampan taqdir emas.

quyidagicha Umuman, shakar, ularning mazmun mezonlar asosida Shampan tasnifi, deb:

• Tabiiy Brut - shakar holda yoki kam 0,3% darajasida bilan Wine;

• Qo'shimcha-Brut - 0.3-0.6% doirasida shakar bilan sharob;

• o'tinlarning - yoki klassik Brut, quruq shampan deb atalmish: 0.6-1.5% doirasida shakar darajasi;

• Qo'shimcha Quruq - ikkala-yarim shirin va yarim-quruq (1,5-2% qand) deb sharob;

• Quruq (sek) - 1,7 dan 3,5% ga qadar shakar mazmuni bilan shampan;

• Demi-sek - shakar, 5% gacha o'z ichiga oladi;

• Deuce - shakar ortiq 5% bo'lgan shirin shampan vinosi bir nodir turli.

oq yoki qizil: shampan Brut har qanday uzum qilingan bo'lishi mumkin. Lekin klassik variant bir emas , sharob oq o'tinlarning. qizil şampanyalar da uzum navlarini sizga meva qobig'i olib tashlash uchun to'g'ri amaliyoti amal bo'lsa, oq bir oz boshqacha tatib.

Brut klassik uzum navlarini qilingan, ular Pino Qashlarin, Pino Cherny va Chardonnay o'z ichiga oladi. Yosh o'tinlarning - shampan ba'zan pushti uchqun ega, sariq rangi xira. yangi oq non, bir maslahat olish bilan meva yoki berry ifori bilan juda tasalliga, kuchli sharob. Keksa o'tinlarning (3 yil) - giyohlar beradi kuchliroq shampan ta'mi. Rangi sariq quyuq ta'mi kruvasanlar kabi bir oz, Atirlar olma, quritilgan mevalar, ziravorlar beradi. Olgunlaptir Brut (5 yil) kam pufaklar ega, lekin yanada mustahkam murakkab va juda qiziqarli. Uning rangi - chuqur sariq, jigarrang rang mavjud. hidi ba'zan soya qahva singib kiradi, quritilgan meva va qovurilgan yong'oq beradi.

Amp Brut va Blan ham Blancs ajrata.

Amp (Millezim) faqat uzum hosil to'plandi yilning majburiy ko'rsatilgan bilan, oddiy Brut bir xil xususiyatlarga ega.

Blan ham Blan Chardonnay dan faqat siqib. Bu yoqimli nordon ta'mi bilan, uzum hid saqlab qolish uchun, qoida, yangi sharob kabi hisoblanadi. Yosh shampan yashil tuman bilan, bir nafas sariq rangga ega, yoshi oltin, uning rangini o'zgartiradi. Yosh Blan ham Blan Turunçgil, yalpiz gullariga, yovvoyi gullar xushbo'y hid. Yoshi - Cuvee Brut o'xshash bir lazzat bor.

Brut şampanya sharobni uning afzalliklari, asosiy biri bor - u to'qigan uchun juda qiyin. sharob Cho'kayotgan ko'pincha faqat shakar bilan tashqi hissa. Va har bir soxta shakarli bo'ladi. Sharob, har doim nozik, toblangan guldasta quruq. deb shampan o'tinlarning uning zavod alomatidir haqida gapirish mumkin.

Bu sharob ham iste'mol jihatidan ijobiy tomoni bor.

• Birinchidan, u E'lonni qo'shish bilan boshlab va shirin bilan tugaydigan, deyarli har qanday taom bilan birlashtirilishi mumkin.
• Ikkinchidan, shampan o'tinlarning og'ir, ichkilikdan bosh og'rigan olib bo'lmaydi. Spirtli ichimliklarni odatda ko'proq oson unda kam shakar dan muhosaba etiladi.
• Uchinchidan, fermentatsiya jarayoni tufayli shakar yo'qligi juda past bo'lgani kabi, bu sharob, oshqozon-ichak tizimi muammolarini kamaytirish nozil olib keladi.
• Xo'sh, o'tgan bir ijobiy omil - past kaloriyali mahsulot.