Bir qavrilgan skovorodkada Fried Rabbit: eng mazali ovqat ta'riflari

Rabbit go'sht - parhez, tender va juda mazali go'sht. Bu juda qimmat, chunki, ular dam olish tez-tez uni ko'zga mumkin. Va yo'llari ko'p pishirishni. skovorodkada qovurilgan Shu quyon, turli mahsulotlar massasi bilan to'ldirish mumkin, lekin, shuningdek, ajoyib izolyatsiya darhol egan bo'ladi. Asosiy narsa - to'g'ri va tasavvur kuchi bilan qovurayapman.

dastlabki hiyla

quyon skovorodkada qovurilgan bo'lsa, barcha retseptlar, istisnosiz, afzal kechada, kamida ikki soat dangasa va karkas Marinatlash bo'lishi tavsiya etiladi. Hayvon o'z hidi xos bo'lgan, va u biz uchun kerak emas "hidi uchun." Shuningdek, quyon qavrilgan qachon bir oz qo'pol, va cho'milardi bu muammo oldini olish uchun mo'ljallangan. Agar quyon pishirib boryapmiz, u shunchaki zardobida yoki sutda, o'tlar qo'shimcha bilan suvda ivitish, shuningdek qovurilgan quyon uchun vaziyat faqat Marine saqlab qolish uchun etarli bo'ladi. Marinatlash butun karkas tavsiya etiladi, lekin siz ta'sir vaqtini qisqartirish bo'lsangiz, va u tug'ralgan mumkin.

eng oson yo'li - dosh sharob, ham quyon , oq yoki qizil. Biroq, yana bir nafis did quyidagi Marine biri yordamida olingan.

1. Maydalangan sabzi, petrushka ildiz va piyoz, ikki Lavrushka, tuz, qalampir, shakar va o'tlar yarim qoshiq bilan to'ldirilsin bir shisha uch foizi sirka, quyinglar. aralashmasi besh daqiqa davomida asta-sekin pishirilgan va sovutish uchun ruxsat etiladi.
2. Zaytun yog'i, bir yarim hajmi bilan bog'liq Dijon xantal, qora murch va tuz. qushning aralashmasi bilan Daubed va sumkaga bo'ladi.
3. qalampir, sarimsoq kukunlari (bir qoshiq), Italiya kiyinish (ikki osh qoshiq) va bilan birga kefir yarim litr achchiq qalampir (ikki kichik qoshiq).

Har qanday marinadlab Juniper rezavorlar, rezene, bibariya, timyan yoki faslag'an bilan boyitilgan mumkin - ular mukammal quyon go'shti ta'mini off o'rnatiladi.

Oddiy va mazali: piyoz bilan skovorodkada qovurilgan quyon

Tuzlangan karkas obsushivayut sochiq, (kichik emas) va yaxshi o'simlik yog 'issiq skovorodkada qovurilgan tug'ralgan bo'limlari. Bir go'zal rang tasviri, go'sht piyoz qo'shiladi bo'lsa, albatta qalin uzuk va sabzi to'g'ralgan qalin chiziqlar yoki bo'lak titilgan. ildiz poklaninglar zarur emas. mahsulotlari yana besh daqiqa aralashtirish ostida qovurilgan etiladi, skovorodkada qovurilgan keyin qoplangan konteyner qopqog'i va quyon yana qirq daqiqa davomida tark. suv ko'p to'ldirishingiz piyoz zarur bo'lmasa - suyuqlik va shuning uchun kifoya qiladi. Ziravorlar kerak emas - hidli tuzlamoq etarli.

Go'sht plus qo'ziqorin

Juda mazali quyon, bir tovalar skovorodkada chanterelles o'z ichiga olgan retseptini qovurilgan. qo'ziqorin bilan bo'lsa-da, bir narsa bo'lishi va bu taom mavjud huquqiga ega bo'lmaydi. Ikki tug'ralgan piyoz va yashil patlar bir oz yumshoq qadar pishganda, bas, ularga sariq qalampir, tug'ralgan pomidor kvadrat qo'shing va pichoq sarimsoq to'rt chinnigullar bilan tegirmon. bir chetga tayyor-qovurilgan, va boshqa yirtqichlardan (mumkin ko'proq kilo to'rtdan) butun yangi chanterelles qovurilgan. Ular ikkinchi zazharki yuborilgan va o'rniga marinadlangan quyon dona qo'ydi etiladi. unga bir qobig'ining shakllanishi tug'ralgan dereotu quyiladi keyin, bir oz bulyon quyiladi va go'sht deyarli tayyor keladi. quyon sabzavot ustiga joylashtirilgan, bu bosqichda, At, barcha allaqachon to'liq o'rnatilgan oq, bir qadah sharob va bir taom dogotavlivaetsya to'rtdan to'kilgan.

G'aroyib: sinib bir quyon

karkas qaytarib olinadi va birinchi da tez, keyin cho'chqa yog'i ustiga qovurilgan, va orqa oyoqlari, yirtqichlardan ko'chib kelgan, qizil sharob, piyoz bilan suvi aralashmasi tushiring va Lavrushka passerovannym. kabi, quyon muloyimlik keltirildi. un paneer soğutmalı dona, bir oz tayoq tuxum ko'knori urug'lar va sinib atrofida ketmoq. qisirlamoq qadar Fry; bezak taklif qo'ziqorin va yangi sabzavot bilan kartoshka qovurilgan.

Shpiguem!

Qiziqarli ta'mi va ajoyib yumshoqlik bekon bilan to'ldirilgan bir kosa quyon qizargan. Barcha o'zboshimchalik nisbatlarda - aniq mahsulot joylashtirilgan quyon takozlar katta bo'lagini, ular quyosh yonishi uchun qovurilgan va quyon qavrilgan paytida ozod mol go'shti bulondan, krem va sharbati iborat SOS, quyib bor. Yigirma daqiqa o'tgach, ziravor, qurigan filtri qilinadi; Bu quritilgan un aralashtiriladi. Qayla qaynoq qadar olovga saqlab, quyon bilan skovorodkada qaytarilur. boshqa olov keyin off qaynatish mumkin.

Smetana va olma

tayyorlash uchun umumiy yondashuv shpigovaniya tashqari avvalgi retsept o'xshaydi. Faqat qaymoq bilan bulondan tashqari birinchi sahnada SOS, ham, teri va suyak dan tozalangan, ko'proq va olma qo'shing. Ular kichik bo'laklarga kesib mumkin, va artdi mumkin. meva bilan ishlash uchun tayyor skovorodkada quyon qovurilgan bo'lsa, u nozik va ajoyib ta'mi oladi. Agar juda yosh hayvon olma go'shti qo'shimcha yumshoqlik berishi bor, balki, ayniqsa, bu pishirish usuli tavsiya. Agar emas, albatta, zich SOS kabi, albatta, agar, olma faqat pishirish oldin faqat, albatta, siqib, sharbati bilan ularni almashtirish mumkin. Qiziqarli lazzat nozik farq quritilgan olma ishlatiladigan idish bo'lib, katta nafosat uchun ular o'rik ham ulanishi mumkin - u qiladi albatta ezgu ta'mi.