Bir necha yo'llar bilan qish uchun otquloq tayyorgarlik

Yashil sho'rva - mashhur yozgi ovqat. Bundan tashqari, u nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Lekin qishda, men yangi otquloq lazzat bilan o'z sevgan taomlar suymoq istayman. Lekin, afsuski, bu mahsulot yil do'konlar sovuq paytda topilmadi. Shuning uchun, juda ko'p uy bekalari qish ovlab otquloq bo'lib o'tdi. pyuresi yoki murabbo massasi shaklida butun va maydalangan barglar, sterilizatsiya va saqlash tuzlash quritish, muzlash, yashil massa, bir necha yo'llari bor. Ushbu maqolada siz uchun retseptini topasiz qish Sorrel uchun tayyorlash uchun qanday. Eng tegishli tanlang, yoki bir necha ko'ring. Va keyin sovuq kun hidi yashil borscht bo'yicha tez-tez oshxonada ustun bo'ladi.

muzlatilgan otquloq

Bu usul eng yaxshi sabzavot ekinlari besleyicilik saqlab qoladi. Otquloq, qish uchun saqlab siz ham qichitqi otlarının bilan iplari. Assorted yashil vitamin ilgari barglari harakat, chunki, yuvib, odatiy tarzda kesib, borscht to'ldirish uchun to'liq tayyor bo'ladi. 2 qiymati otquloq qichitqi o't: 1. ommaviy, aralash bir plastik paket olib o'tdi va sovuqni saqlash uchun joylashtirilgan bo'ladi.

"Tuz" otquloq qish butun barg ovlab

take tuzlash, kesilmagan barg saqlab qolish uchun yog'och bir küvet. Otquloq, bir sochiq bilan, Pet quruq yuvish, va tuz, hasrat qatlamlarini quyib. barglari kilogramm u taxminan o'ttiz gramm o'tadi. bo'yinturug'i ustiga o'rnating. Tuzlama shunday deyarli to'liq imkoniyatlar to'ldirish uchun yashil bir necha qatlamlari ustida hafta davomida har kuni bir küvet xabar, "siqilish" bir oz beradi. foydalanishdan oldin, yuvilgan barglari kesiladi va bir piyola joylashtirilgan. Bu sizga yangi yashil massasi katta miqdorda bor bo'lsa otquloq o'rim-yig'im, qish uchun, shuningdek, uni saqlash uchun tuzlash va xonasi uchun maxsus konteyner bo'lishi kerak, qanday qilib. Lekin bu, quyidagi ta'rif qilingan oddiy tarzda, ham barg namakob mumkin.

Tug'ralgan otquloq tuz

yashil barglari kichik qismlarini, tug'ralgan va tuz bilan aralash, shisha idishning saqlanishi mumkin. tayyorlash otquloq odatdagidek Mustahkamlash. So'ngra maydalangan vazn (- bir yuz gramm, bir kilogramm kuzukulağı asosida) tuz qo'shiladi. Xo'sh-aralashtirilgan aralashmasi toza bankalar va bir oz siqilgan bayrok. plastik qopqoqlar yopilishi, muzlatgichda otquloq do'kon tuzlangan. Bunday sho'rva kabi, oddiygina tayyorlangan taom oldindan tuz emas, va pishirish oxirida tatib ko'ring: u foydalanishdan oldin, siz yuvish mumkin emas.

konserva pyuresi

Bunday shakllantirmoq otquloq nafaqat qisman sifatida qish foydalanish yashil massasi uchun imkon beradi uchun Borsch to'ldirish yaproqlar tashqari, balki asosiy qismi tetiklantiruvchi soslar bo'lib xizmat qilishi mumkin. tuz (2 litr boshiga 70-80g) va uch yildan besh daqiqa davomida dafna yaprog'i (2-3 dona) bilan o'ta qaynoq suv bilan pyuresi ilk yashil kurtaklar nish (1 kg) Blanch tayyorlash uchun. xosil olishdan va, biroz kutib turing bir avval yoki blenderda bir çırpıcı orqali ularni artib imkonini beradi. keyin muayyan vaqt davomida qaynoq suv ichida sterilizatsiya qilingan toza xumda ustida tarqalishi kartoshka pyuresi,: yarim litr - 20 daqiqa, "semisotki" - yarim soat. , Qovoqlari SUM up o'girib va salqin qadar sariq. Qanday yaxshi bu quyoshli yoz, xushbo'y yashil borscht eb eslash uchun bir qish kechki ovqat uchun, keyin bo'ladi!