Xamir va to'ldirish retsept: Tuna bilan pizza

Siz eng yaxshi kechqurun o'tkazish uchun qanday deb hisoblasangiz? Balki uning uy do'stlar, o'rtoqlariga meni qo'ng'iroq! Va bu, albatta, ularni ham jalb qilib yaxshi Italiya oshxona idish va'da. yaxshi oq yoki Rose bilan birga Tuna bilan pizza, - va kafolatlangan kompaniyasi va dam muvaffaqiyat!

kayfiyat oziq-ovqat

Ushbu pizza tayyorlash Rim, yaqin kichik kafe bir issiq shamol va jasur hid tor ko'chalari eslatadi. Xo'sh, bo'lmasa xotiralar, u faqat Rimda bo'lgan emas. Lekin Italiya mazali oziq-ovqat va hech narsa bilan uning hidi aralashtirib bo'lmaydi. Agar hech O'rta er dengizi sohilida harorati his qilish bo'ldim bo'lsa, Italiya retseptlar bo'yicha Tuna bilan pizza iliq taassurot buzadi. Bu nihoyatda oddiy pishirishni, lekin natija mazali bo'ladi!

ba'zi xususiyatlari

Albatta, har bir pizza xamir bilan boshlanadi. yana nima asosan bizning sevimli taomlar ta'mi bog'liq? Uzoq vaqt davomida u bir pizzacı yilda prokat deb, xamirturushsiz xamir qilish o'rganish vaqti keldi. Lekin nima uchun ular holda shunday emasmi? Va italiyaliklar deyarli har doim shunday, chunki. Albatta, tayyorlash, turli ovqatlar, masalan, "Tuna bilan pizza» uchun suv yoki qatiq bilan klassik xamir xamir. Kimdir sariyog 'smetana yoki qaymoq qo'shing va xamir çıtır amalga qocharlar. pishloq bilan og'zidan cho'p faqat bo'ladi, lekin siz bir oz pyureshki kartoshka qo'yish bo'lsa, u aynigan olish emas, uzoq vaqt.

mazali pizza pishirish shartlari

tunes kek bilan pizza juda qiyin emas. Agar xamir qurish oldin, siz yana bir narsa berish kerak:

• un qattiq bug'doy navlarini ustun navlarini bo'lishi kerak.
• xamir loyihalarini oldini olish, issiq xonalarda uchun zarur aralashtirmoq.
• asosiy narsa pishirish qachon - qattiq emas, u ilgari bir yuz sakson gradus gacha qiziydi bo'lsa, uchoqda 15 daqiqa yetarli bo'ladi. Aks holda, bir pizza "yog'och" olish.

Va oldindan tayyorlangan xamir, sovuqni yana, juda qulay qo'yish mumkin, deb. Agar ovqat kerak bo'lsa, u har doim qo'l ostida bo'ladi.

xamirturush jarima holda pizza xamir. retsept

Biz kerak: 2 krujkalar "kuchli" un, yarim piyola elenmiş issiq, 30 daraja, sut, 2 dona tuxum, bir oz tuz, o'simlik yog'i bir necha qoshiq (zaytun yog'i olish yaxshidir, lekin u ham bo'lishi mumkin).

1. tuxum va sariyog 'bilan isitish sut, mikser (shunday jarayonini tezlashtiradi) bilan mag'lub etdi. Alohida piyola un plus tuz aralashmasi. zaharli modda aralashmasi kichik huni qildi va asta-sekin natijasida suyuq asta-sekin ezg'ilay quyib kerak xamirturushsiz pizza xamir (ingichka). retsept, biz ko'rib turganingizdek, amalga oshirish juda oson.
2. mohir qo'llari bilan elastik xamirni bir tekis to'p bo'lmaydi esa Keyingi partiyasi allaqachon qo'lda ishlab chiqaradi. 10 daqiqadan so'ng, ommaviy oz nam sochiq yoki paxta mato bilan qamrab oladi.
3. natijada xamir yumaloq ingichka kek chiqib qo`yadi. Barcha siz oziq-ovqat to'ldirib boshlaydi.

qaymoq sinov versiyasi

Biz kerak: vaziyat un, bir shisha uy yog'li krem ko'zoynakni (xarid qilish o'rniga mumkin, lekin yog'li kontent kamida 20% bo'lishi kerak), sariyog ', ikki tuxum, soda nozik oziq-ovqat, bir parcha.

1. tuz bilan bir piyola va mavsumda tuxum Beat.
2. yana bir piyola, smetana va soda aralashtiriladi.
3. Barcha ingredientlar birga birlashtirilgan.
4. umumiy vazni - (hali ham, Mikroto'lqinli pechda suv g'usl) eritiladi saryog 'qo'shing.
5. Asta-sekin biz chuqur ovqat qo'lida bizning xamir smetana aralashtirish, un kiriting boshlaydi. bosqichma-bosqich, u yumshoq va yanada moslashuvchan bo'ladi. Finalda uni qolgan 10 daqiqa yakunlash va ingichka kek ichiga dumaladi berib.

pizza xamirturush

asos xamirturush bilan pishirilgan mumkin. Ularning holda u oson hosil qiling. Biz kerak: un, yangi xamirturush ellik gramm stakan (siz quruq paketi o'rniga mumkin) shakar va tuz bir qoshiq, zaytun, issiq suv neft yarim piyola.

1. katta piyola, suyultirilgan iliq suv va xamirturush un, tuz, shakar, yog 'va suv aralashmasi.
2. elastik qadar qo'lidan xamir qormoq. Keyin sochiq bilan qoplash va taxminan bir soat uchun bir iliq tark, bir piyola yana bir tayyor qo'ydi.
3. xamir ko'tariladi, bu vaqt davomida. Biz ikki qismga ajratish va musht. Va keyin bir laganda qo'yish, yupqa qatlam (qalinligi kamida 1 santimetr) chiqib ketmoq va o'simlik yog'i yog'lar. Bizning pizza xamirturush asosidir!

Keyin nima?

Xo'sh, biz xamir tayyor bor. As yanada Tuna bilan pizza tayyorlash? uni tayyorlash retsepti juda oson! Olinishi: katta qoshiq juft bir miqdorda tomat pastasi (neytral va ketchup bo'lishi mumkin), mozzarella pishloq - yuz gramm, har qanday yumshoq pishloq navlari - 50 gramm jar konserva tonna baliq o'z suvi, zaytun bir jar, yangi pomidor, er-xotin.

1. Neft xamir tomat pasta yoki ketchup (u Italiya quritilgan o'tlar bir oz qo'shishingiz mumkin).
2. Tuna bir xil asosda kengaytirildi banklari va sanchqi mash keladi. qizil piyoz yuqori yarim halqa qo'shing. Amalda, boshqa ingredientlar Bu bosqichda qo'shimcha mumkin. Misol uchun, zaytun va yangi pomidor chiziqlari mavjud.
3. Mozzarella pishloq engil siqish va bo'laklarga sug'urib. Ular bazasi ustida bir xil tarqalgan kerak.
4. bir oz pishloq to'zg'itib, har qanday yumshoq navlarini sep.
5. tandirda 180 qizg'in puding qo'ying va 10 daqiqa davomida pishirib. Havo sovutish yaxshi foydalanish, uchoqda agar mavjud. Tuna tayyor pizza!

to'lg'azish haqida batafsil

a to'ldirish, panjara tunes ham mavjud huquqiga ega. Bu oddiy: barcha boshqa moddalar oldingi retsept kabi, foydalaniladi. xamirturush, yoki xamirturushsiz: asoslari totib tanlang. Lekin asosiy Kuk tiqma allaqachon turli.

1. qovurishdan oldin yangi tunes go'shti Marinatlash kerak. emas, balki tuz - siz marinadlab ingredientlar soya sous, baliq o'z ichiga bo'lsa. Aks holda, tuz va bir oz murch bilan dona silamoq.
2. oltin issiq o'simlik yog'i (har bir tomonda 3 daqiqa), keyin tunes Fry. baliq mukammal dimlangan, shunday qilib, tilim, 3 sm ortiq hech qalin kesib lozim.
3. pushti, keyin qovurilgan tunes tayyorlangan - u bir oz qatlamli va ichki bo'lsa tayyorligi, sanchqi bilan teshiklari bir parcha aniqlash uchun. , Yirtqichlardan dan baliq olib tashlash, salqin bering va ajoyib sifatida foydalanish pizza uchun Topingler.

Yoqimli ishtaha!