Va siz sirka aralashtirilgan qanday bilaman?

Sirka - bu turli milliy taomlarni tayyorlash uchun eng zarur mahsulotlar biridir. bir ziravor, u ovqatlarni yoqimli o'ziga xos ta'mi beradi kabi ish qismlarini yaratishda himoya sifatida ishlatiladi, uni mukammal hisoblanadi. bekasi hech bu mo''jiza umrni holda oshxonada qilmaydi. Bu mahsulot Texnologik jarayon juda qiziqarli va ayni paytda oson emas.

Sirka mikrobiologik va kimyoviy yo'llar bilan erishish mumkin. Har ikki usul bir xil yaxshi. Muayyan holda, asosiy qismi uning hisoblanadi sirka kislotasi. Ba'zan uy bekalari katta yoki kichik retseptlar mahsulot konsentratsiyasi mavjud ortiq foydalanish kerak vaziyatni duch. Shuning uchun, savol, tug'iladi sirka nasl qanday. Biz qaytib unga olish, balki birinchi mavjud nima mahsulot turlari ko'rib chiqamiz. Sirka kimyoviy yo'llar bilan qo'lga kiritilgan, u suyultirilgan timsolidir. Lekin, shuningdek, spirtli ichimliklarni o'z ichiga sirka kislotasi fermentatsiya suyuqlik natijasida tabiiy yo'llar bilan qo'lga kiritilgan turlari mavjud. Shunday qilib, quyidagi mahsulot versiyalari bor: Balsamik, sharob, olma, sherry va guruch. Ularning har biri pishirish juda muhim bo'lgan aniq hidi va ta'mi, bor.

Qanday sirka aralashtirilgan uchun?

qo'shilgan uchun yoki bir joyga jamlanganda mahsulotdagi mohiyati kislota yoki sirka, tez-tez ishlatiladigan aylanadi distillangan suv. Bu uyda oddiy va qaynatilgan suv ishlatish ham mumkin. Qanday 9 foiz sirka ko'paytirmoqchi?

Bu o'lchov (qoshiq, chashka, yoki boshqa narsa) har qanday birligidan olib va joyga mahsulot bir qismi suv kiritish kerak qancha qismlari hisoblash zarur. 6% sirka uchun, seyreltilir mahsulot 9% ikki tanlangan birliklari va suv bir birligidan olish kerak. So'ngra har ikki ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi lozim.

Qanday sirka mohiyatini ekish?

Ma'lumki, 70% bir konsentratsiyasini ega kislotasi oziq-ovqat maqsadlari uchun foydalanish mumkin emas. kislotasi ostida tabiiy sirka tushundim. Bu maqsadda, u 9%, 6% yoki 3% bilan xamda bilan suyultiriladi. Bu, masalan, dozalar oziq-ovqat ilovalar foydalanish uchun qabul qilinadi. joyga jamlanganda, mohiyati suv 22 ta birligidan qo'shib olingan 3 foiz sirka. mahsulot 6% tayyorlash bir qismi kislota suyuqlik 11 qismlari suyultirish talab qiladi, va 9% - 7 ta. Agar sirka oshirish uchun qanday muammoni hal bo'lmasa, siz ham ko'proq joyga jamlanganda, mahsulot kichik dozalarini foydalanishingiz mumkin.

faqat bir piyola retsept talab etiladi mahsulot, to'g'ri miqdorda olish uchun, u yana to'yingan dan suyultiriladi, lekin qanday qilib bilish kerak bo'lishi mumkin. Olingan konsentratsiyasi juda qiyin hisoblanadi, chunki sirka, suv, boshqa har qanday suyuqlik bo'lmasligi kerak qo'shilgan. pazandalik maqsadlar uchun qo'shimcha ravishda, ushbu mahsulot keng xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Lekin biz bu sirka parhez esda kerak - u ozishga zararli yo'ldir. Bu mahsulot ortiqcha foydalanish yordamida ozish uchun tavsiya qilinmaydi. Bu usul ham bir necha qo'shimcha kilogramm yo'qotish yordam berishi mumkin, lekin ovqat hazm qilish tizimi zarar uchun kafolatlanadi. Sirka mo'ljallangan va o'rta miqdorda ishlatiladi faqat foydali mahsulotdir.