Uyda uzum sharob qilish uchun qanday

pastörizasyon hali ixtiro qilinmagan, sovutgichlar yo'q edi, shuning uchun meva sharbatlari, issiq xududlarda ham suv tez keladi: Misr sharob Qadimda har qanday boshqa ichimlik o'rniga ishlatilgan. Albatta, xamr, mast emas iborat, og'ir u boyvachcha emas, shuning sharob ma'lum bir miqdori, suv qo'shiladi, deb, agar aniqrog'i, suv bilan suyultiriladi.

Uzum ajoyib ta'mi, dorivor va ozuqa fazilatlar - qadimiy yunonlar quyosh suvi uni chaqirdi hech ajablanarli. boshqa narsalar orasida, uzum nafaqat vitaminlar mavjud, lekin, shuningdek, fermentatsiya jarayonida yangi oziq moddalar oladi bo'ladi. Bu davolash va ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun shifokorlar tomonidan ishlatiladi, u mukammal ishtahani yaxshilaydi, masalan, shifokorlar, beqaror bosimi, anemiya bemorlar bilan odamlar uchun sharob kichik dozalarini buyurish. Ko'p odamlar bugun qilish uzum sharob , biz ichimlik 100 gramm kundalik iste'mol, deb bilaman, chunki, uyda, barcha radionuklidlar tanadan tozalaydi, shuning uchun u, masalan, juda foydali, atom elektr stansiyasida ishlaydigan kishilar.

Qanday uyda uzum sharob qilish?

Aslida, fermentatsiyani yig'ish va rezavor meva tayyorlash va - jarayon faqat ikki asosiy bosqichdan iborat: erda pishirish haqida ham murakkab Hech narsa.

Dastlab, siz qandil rezavor meva olib tashlash va yomon, eskirgan va ishdan chiqqan reza mevalar ajratib, ular orqali borish kerak, shuning uchun ular kelajakda sharob tushib emas. Aks holda, ichimlik yoqimsiz hid va ta'm bo'ladi.

uning yuzasida tozalanish fermentatsiya jarayoni ijobiy ta'sir qiladi bir bakteriyalar bor: ularni yuvish uchun hech qanday ehtiyoj bor - rezavorlar chang va boshqa ifloslantiruvchi bilan qoplangan o'tmagan bo'lsangiz emas. uzum yuvib bo'lsangiz, u bir oz yomonroq bo'ladi.

Bu Crush rezavorlar tomonidan ta'qib qilinadi. Endi bu usul ham tez-tez ishlatiladi - Qadimda, uzum oyoqlarini ezilgan. aksincha, mavjud bakteriyalar uchun, zarur emas ichish tashqi - ular seni foydalanishingiz mumkin, faqat yaxshilab oyoqlarini yuvish uchun eslayman. uyda sharob tayyorlash shart qadimiy an'analariga muvofiq amalga oshiriladi emas, shuning uchun siz xavfsiz rezavorlar uchun maxsus juicer yoki masher foydalanishingiz mumkin. Bu har bir Berry yassilangan edi muhim ahamiyatga ega. konteyner nozik katta metall banka bo'lgani kabi, yaxshi sirlangan. Keyin - foydalanish tülbent yoki filtri sharbatidan tort ajratish.

Endi siz ham uzum sharbatini tayyorlash mumkin, yoki uyda uzum sharob qilish. sharbatini tayyorlash uchun, faqat shakar Crush og'irligi olingan ma'lumotga qo'shing va uni yaxshi qaynatish, keyin shisha qabul ketmoq kerak. mahsulot jamlangan bo'ladi yodda tuting, shuning uchun suv bilan suyultirish kerak.

uyda uzum sharob: final bosqichi

uni tayyorlash uchun sizga maxsus idish kerak bo'ladi - 10-bit yoki 20-tilitrovye shisha hisoblanadi. wort hajmining ortishi fermentatsiya natijalari, ularning ehtiyoj uchdan ikki to'ldiring.

unda qilgan teshik keyin, sharbat shisha, ularning zakuporte polipropilen panellari quying ichiga (fermentatsiya paytida ishlab chiqarilgan karbonat angidrid bilan zaryadsizlanishi qilinadi) plastik joylashtiring tube. Teshik quvurlar plastilin yoki sham, ularning boshqa uchi suv bilan idishga tushirib kerak up yopish kerak: aks holda u salbiy fermentatsiya jarayonini buzganlikda, ichiladigan besleyicilik ta'sir qilishi mumkin, shisha ichiga kislorod mumkin kirish yo'li bo'ladi.

shisha eng yaxshi ikki yoki uch, hamma narsa ketadi qanday tekshirish haqida bir marta, bir hafta davomida bir podval yoki oyning erto'lasida joylashtiriladi keyin. belgilangan vaqt o'tgach, uyda (taxminan besh daraja kuch) da uzum sharob tayyor bo'ladi.