Salat "Nicoise" - frantsuz pazandalik zamonaviy

bir piyola ovqat pishirish bir asr davomida muhokama yulduz oshpazlar bo'lsa, qaysi uni tayyorlash uchun eng yaxshi tavsiya bo'lishi mumkin? Salat "Nicoise" Go'zal -kulinarnaya afsonasi - uzoq mavjud bo'lgan restoran menyuda dunyoning deyarli barcha mamlakatlari. Va ularning har biri o'z ustida turib retsepti pishirish.

pomidor, sarimsoq va zaytun yog'i - - barcha o'zgarishlar mavjud bo'lgan u bir salat asosiy ingredientlar ta'kidlash lozim. Va keyin har bir didingiz muvofiq yuritadi. kartoshka, guruch va artishok qo'shilishi bilan ma'lum bo'lgan retseptlar. yangi sabzavotlar uchun gimn - Lekin oshpazlik tarixchilar jahl "Nicoise" deb ishonib, bu moddalar inkor.

Biz sizga kimning retsept Frantsiyada juda mashhur bo'lgan an'anaviy salat "Nicoise", pishirishni taklif etamiz.

4 kishi uchun, ½ katta 4 katta shirin pomidor kerak qalampir (afzal qizil), 3 dona tuxum, 1 bosh marul (yaxshi mos salat), 3 piyoz, neft 8 hamsi, 200 gr. yashil loviya, zaytun 10, 150 gr. tunes neft, 2 osh qoshiq zaytun yog'i, limon, 1 tish sarimsoq.

Qalam uchlari 7 osh qoshiq yoki 150 C olish. zaytun yog'i, sarimsoq chinnigullar, rayhon 8, sharob sirka, tuz, qalampir 1 osh qoshiq qoldiradi. Siz istalgan bo'lsa 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin Dijon xantal.

Tayyorlash zaryad boshlash uchun. Zaytun moyi, ezilgan sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan Rayhona, sirka, va biron sababga ko'ra, xantal qo'shing. Mavsumda yaxshi sovg'a to'ldirish ajratdim, tuz va murch bilan tatib.

sabzavot shug'ullanish. Agar unga eng yetuk va shirin meva tanlash bo'lsa faqat foyda bo'ladi salat "Nicoise" eslab.

sho'r suvda 5 daqiqa davomida loviya qaynatiladi. So'ngra, bir filtri uni otib, salqin suv bilan yuvib tashlang. Bu rang va egiluvchanligi davom etadi. Issiqlik zaytun, sarimsoq chinnigullar maydalangan qo'shish loviya 2 daqiqa davomida qaynatib pishiriladi etiladi. issiqlik o'chirish va butunlay kutib turing. soğutmalı, loviya zaytun moyi va suvi ½ limon bilan engil serpiştirmek.

Barglarning salat azobga kiritinglar yuvish, quruq va bir piyola kichik bo'laklarga sug'urib. Pomidor (hajmiga qarab) 6 teng qismlari yoki 8 o'yilgan. to'rtga tuxum, qobig'i va kesik qaynatib oling. Piyoz yupqa yarim-uzuk o'yilgan. Juda sho'r hamsi, chayqash yoki ho'llash. Zaytun yarmida kesib. Pepper Sof va bo'lakchalari o'yilgan.

ingredientlar tayyor, lekin bir xil darajada muhim bir qismi bor. faqat ta'mi balki rang farasingiz sabzavotlar emas - deb salat "Nicoise" Eslatma. juda chiroyli tarzda uni bezab harakat qiling.

chuqur piyola qatlamlarini qo'ying salat, piyoz, pomidor, loviya, qalampir tilim tilim. etishmayotgan moddalar soni boricha ko'p marta takrorlang. yaxshilab aralashtiriladi va uning salat xosil quyinglar.

Faqat neft holda salat xizmat oldin tunes, tuxum, zaytun, hamsi dona qo'ying. limon sharbati va murch bilan yomg'ir. Barcha Salat "Nicoise" tayyor!

uy nima haqiqiy frantsuz pishirish minnatdor uchun oilangiz uchun tayyorlang. unsurpassed achchiq ta'mi bilan salat, biz uyingizga bir sevimli bo'ladi aminmiz.