Qanday tuz bilan cho'yan PAN kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq uchun. Yangi cho'yan tovalar PAN kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq qanday

har qanday tajribali uy bekasi biladi deb ashyolari, ehtiyotkorlik bilan muomala qilish lozim. Nekapriznye va oson-to-foydalanish oshxona vositalari - kam, va ularning eng kerakli pishirish ta'sir bermaydi. Quyma temir Kastryulkalar qarama-qarshi ibrat ko'rsatib. Ular to'g'ri oshpazlarning orasida katta mashhurlik ega, lekin kosasini xizmat talab etiladi. parvarishlash qoidalariga rioya ovqat yaxshi gastronomik xususiyatlarini berib, menyuni diversifikatsiya qilish imkonini beruvchi, pishirish jarayonida qulaylik beradi. pazandalik biznesda muvaffaqiyatga erishish istaganlar, bu metall bir cho'yan TAVA va boshqa mahsulotlar yoqmoq qanday bilish kerak.

Nima uchun PAN kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq kerak?

bir necha jihatlari tufayli kalsinasyon tartibi. Birinchidan, u quyidagi sanoat himoya dan oshxona buyumlari sirtini bartaraf etadi. bozor qayta ishlangan mahsulotlar mahsulot ozod oldin, maxsus yog'lar chiqaruvchilari zararli ta'sirlardan, ularni himoya qiladi. to'g'ri, yangi o't oddi qanday tushunish , cho'yan tovalar pan kimyoviy xavfsizligi mahsulotlarini ta'minlash uchun imkon beradi. Ikkinchidan, kalsinasyon ovqat keyingi foydalanish uchun optimal xususiyatlarini beradi. Xususan, non-stick Kastryulkalar chirish jarayonlarida sifat va himoya qilish bilan jihozlangan mavjud.

an'analari kalsinasyon

Rossiyada, parvarishlash, bu chora Markaziy Osiyodan kelgan. ko'p jihatdan, va to'g'ri cho'yan PAN bağlanmasını bilan qanday tushunishga, Qirg'iziston kelgan. "Faollashtirilgan» tozalash mahsulot ishlatiladi tuz, va g'oz va qo'y donyağı sifatida. Bu kombinatsiya yaxshi ta'sir beradi, va qurilma xususiyatlarini yaxshilash uchun yordam berdi. Aytgancha, Osiyo oshxonadan tayyorlash va taomlar, shuning uchun ishlashi uchun juda qattiq sharoitlar talab qiladi. Va bu skovorodka xizmat uchun tegishli texnik rivojlantirish bilan bog'liq.

Zamonaviy retseptlar kalsinasyon

Bugungi kunda, bir cho'yan tovalar PAN yoqmoq qanday savolga javob klassik texnologiyasi tufayli bo'lgan. kalsinasyon mahsulotlar davomida foydalanish diapazoni etarlicha keng va katta investitsiyalar talab qilmaydi. Bu tuz, va eng keng tarqalgan, shuningdek Rossiya neft eng keng tarqalgan biri bo'lishi mumkin - sabzavot, odatda tanlangan, lekin boshqalar bo'lishi mumkin. Qayd g'oz yog ', albatta, eng yaxshi variant bo'lishi mumkin, lekin u bozorda uni olish oson emas.

Zamonaviy uy bekasi, odatda, yirtqichlardan sotib so'ng darhol fırınlanmasını zaruriyati bilan duch keldi. Bu bosqichda yangi cho'yan tovalar PAN kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq va to'g'ri pishirish qanday olib qanday savolga kerak - "zavodi dan", qoplama puxta yuvish balki dezinfektsiyalovchi tozalash emas, balki faqat talab qiladi, chunki pishirish, mumkin emas.

Qaerda yaxshiroq kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq uchun?

tartibi o'zi, hech qanday maxsus tayyorgarlik talab qilmaydi, biroq, joylashishi va uni amalga oshirish uchun shart-sharoit haqida o'ylab ko'rish kerak. Biz kalsinasyon mahsulotlari tutun davomida aslida tayyor bo'lishi kerak, va bunday hajmlari qo'shnilar keyingi olov haqida o'ylash mumkin, deb. Shuning uchun toza havoda Ushbu tadbir tashkil qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Ko'pchilik uchun savol "qanday". tug'iladi Ochiq havoda kuydirilgan cho'yan tovalar pan xavf ostida bo'lishi mumkin. Agar katta modellari band rejangiz bo'lsa, bu yaxshi variant - va u samarali turli tomondan tuz issiqlik ta'siri fosh edi. oshxonada, ayniqsa, kichik-hajmi, bu vazifalar bir qancha muammolar tug'ilishi, yanada murakkab bo'lib.

pan oshxonada tashqarida operatsiyalarini o'tkazish uchun juda kam yoki hech imkoniyat bo'lsa, u maksimal shamollatish bilan ta'minlash kerak bo'ladi. jarayonini rostlash va cho'yan pan xos sharoitlarda kalsine qanday aniqlash uchun yordam berish uchun yordam, shuningdek, tutun qaytarib oling. hamma narsa beriladi, siz ob'ektini o'zi va zarur mahsulotlar tayyorlash mumkin.

kalsinasyon tartibi

pan old munosabatda bilan turgan boshlang. Bu yuvilgan va quritilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u gulxan ustiga qo'ydi va sekin suvning. tuz qo'shib, qavrilgan uchun dasturxon jamoasi optimal harorat topib mumkin - to'g'ri cho'yan PAN bağlanmasını bilan qanday 1-2 sm sir, odatda, hosil, qoplama balandligi, kristall butun yuzasi ustida bir xilda taqsimlash aniq yotadi .. issiqlik jarayonlari tizimli va chuqur joy olishi kerak, chunki isitish harorati qo'shish, zarur emas. Tuz temir gözenekler kiritildi va zararli moddalar olib tashlash imkonini beruvchi zarur xususiyatlarga ega.

Qachon tuz tartibini aralashtiring kerak. Biz, shuningdek, kalsine lozim yirtqichlardan qirralarning, unutmasligimiz kerak. Agar chuqur idishlardan dan foydalanayotgan bo'lsangiz, u bir tomondan, uni o'rnatish imkonini ko'zlashi zarur. Bu bosqichda, savol, albatta, bu jarayonni bajarish uchun qancha kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq bir cho'yan yirtqichlardan va qanday paydo. vaqtga kelib u ko'pi 20 daqiqa davom etadi. Kichik modellar uchun. A qalin nusxalar 10 min bedarak va mos ravishda tuyulardi, ko'proq vaqt talab qiladi. tuz rangi bir ishora beradi mos yozuvlar yana bir yo'li bor. bir qorong'u soya topish, bu ish amalga oshiriladi va siz jarayonini to'xtatish mumkin ishora qiladi. ishlatiladigan tuz otilishiga va yuvilgan va PAN quritilgan.

Qaysi Kastryulkalar kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq kerak?

Quyma temir kostryulkalar ikki versiyalarida mijozlar uchun mavjud - maxsus davolash so'ng, va u holda. ular foydalanish uchun tayyor emas, chunki ikkinchi toifali barcha a'zolari uchun, tuz bilan cho'yan PAN kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq uchun qanday savolga tegishli javob. Bu zavod bilan Emayeli skovorodka va modellar bilan shug'ullanish uchun ko'proq qiyin -stick qoplamalar. Qoida tariqasida, ular allaqachon bir necha himoya xususiyatlarini va pishirish jarayoni uchun ko'proq tayyorlab qo'ydik. Biroq, o'zingizni himoya qilish uchun, biz tavsiya to'la idishlarni yuvib, yangi kalsinasyon neft bajarish. Bu operatsiyalar qilmayman zarar va foydali natija taqdim etiladi.

saqlovchi qatlam shakllantirish

Shu maqsadda, balki katta ta'sir tuz foydalanish va kalsinasyonu boshqa qismini bajarish kerak - neft yordamida. Bu dastlab tutun miqdorini kamaytirish uchun tozalangan mahsulot uchun foydalanish tavsiya etiladi. zaharli modda uskuna kalsine quyma temir pan tuz taqsimlash tartiblarini Tavsifidan. isitish yuzasi butun maydoni bilan to'la, va asta-sekin isitish bo'lishga davom etadi. isitish muddati - 10-15 daqiqa. Birinchi holda, u muhim tozalash ta'siri edi, lekin hozir Oshxona vositasi bir himoya qoplama olish kerak.

Bu bosqich ham erishiladi asosiy sifati - non-stick. Bu Teflon qatlam bilan solishtirganda bo'ldi, lekin bu juda to'g'ri emas. belgilash tomonidan politetrafloroetilen (Teflon) yonib jarayonlarini osonlashtirish javob bermaydi, aslida. Kalsine temir, o'z navbatida, ammo, muhim bo'lgan, uning yuzasida, mahsulot bir kutish ro'yxati osonlashtiradi.

birinchi foydalanishdan oldin bir cho'yan tovalar pan o't oddi aniq qanday bilib, u eski nusxalari alohida ta'kidlash joiz. mashina va uskunalar, uzoq vaqt davomida ishlatilgan yoki yomon emas, balki toza bo'lsa, ular kerak emas soqol bilan yetkazib fabrikada, lekin, tuz bilan issiqlik davolash ortiqcha bo'lmaydi.

Foydalanish qoidalari haqida batafsil

o'zini toshbo'ron quyma temir Kastryulkalar parvarishlash ishlashi uchun foydalidir. Biroq, taomlar mavjudligi oshirish va sog'lom va xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini qiladi, boshqa faoliyat qoidalarini bir qator bor. Dkmden Kastryulkalar namlikni toqat qila olmaydi, shuning uchun ular diqqat bilan foydalanishdan keyin artib va quruq bo'lishi kerak. Biroq, bu yog'ini yoki ovqat yog'i keyin qolsa, u zarur emas quyinglar - bunday qoplamalar bir saqlovchi qatlam yaratish, temir yuzasi gözeneklerden ijobiy ta'sir ko'rsatadi.