Nori - bu nima? uyda Nori qanday tayyorlasa

Eng mashhur yapon oshxona sushi hisoblanadi. Va nori ko'rib taomlar asosiy ashyolardan biri. Bu ko'plab taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi maxsus suv o'tlari hisoblanadi. Lekin ular rolls yaratish uchun foydalanishingiz mumkin. Tashqi Nori-sahifalar to'rtburchaklar. Ular jigarrang, qizg'ish yoki qora yashil bo'lishi mumkin. Shadi o'simliklar nozik yakuniy ta'mi ta'sir qiladi. Yaponiya Bundan tashqari, mahsulot Koreya va Xitoyda yetishtiriladi. Suv o'tlari achchiq, maxsus ta'mi farq, va ba'zi mamlakatlarda real ekzotik sifatida qaraladi.

otadan meros bo'lib qolgan

Nori - birinchi yapon Tanishuv VIII asr tarixi zikr qilingan mahsulot hisoblanadi. Bu Taihō Code edi, va u imperator barglari edi, ular orasida o'z fanlar mahsulotlari, dan o'lpon to'plash huquqiga ega ekanini muhokama qilindi. nori 980 yillarda an'anaviy oziq-ovqat oddiy yapon aylanadi.

Bugun Nori - barg quritilgan va o'tlar bosilganda. Bu shaklda, ular, chunki ular quritilgan emas, uzoq vaqt davomida, ancha keyin paydo bo'ldi va bir xamir kabi mustahkamlik uchun tuproq holiga keltirildi. Biz uchun odatiy bo'lib qolgan, bunday ro'yxatlarini ishlab chiqarish, qog'oz ishlab chiqarish uchun texnologiyasiga pasta qo'llash keyin boshlandi.

birinchi XIX asrda Yaponiyaga kelib amerikaliklar, mahalliy odamlar qora qog'oz ovqat, deb o'yladim. Va bu faqat qizil suv o'tlari quritilgan yotipti. Asakusa - sanoat usuli nori Tokioda joylarda birida qilish boshlandi. quritilgan muloyimlik dastlab juda qimmat edi. Va faqat kam yil fasllari dengizda toshlar bilan hosil Nori qilish. Lekin kech 1940, olimlar sun'iy o'simliklar o'sib borayotgan bir usuli ishlab chiqilgan.

klassifikatsiya

Nori, uch sinflar bo'linadi biz maqolada joylashtirish qaysi bir foto, - A, B va C. oltin Sheen va silliq teri bilan chuqur yashil ohang ega Bu juda mustahkam va plastik plitalar hisoblanadi A eng yuqori sinf.

oldingi, bir tartibga sifati juda kimdan kam qolgan ikki darslari. Bu suv o'tlari osonlik soya bilan ajralib mumkin. Bu kichik lumen bilan xira yashil, qizil yoki qizg'ish bo'lishi mumkin. Bunday barg kam kuch bilan ifodalanadi: ular to'ldirish, ularni bukib davomida yorilishi mumkin.

Nima bo'lishidan qat'iy nazar Nori-sinf sotib bo'lishi mumkin, ular bir quruq va qorong'i joyda muhrlangan idishlarda saqlanishi kerak.

Bosh sahifa pishirish

Afsuski, nori uyda o'sadi mumkin emas. Ular uzoq xorijda faqat olib, va ichki iste'mol do'konida tayyor, ularni kasb etadi. shiling va sushi ta'mi va shakli suvo'tlar to'g'ri tayyorlash bog'liq, chunki Yoki, aniqrog'i, ham, yosh. Shuning uchun, keyin yanada foydalanish uchun to'g'ri tayyorlash uchun uyda kerakli bir supermarket nori sotib.

Nori varaq qadoqlash olib keyin Bas, u tez, har ikki tomon o't isinish uchun zarur. qog'oz, bu parcha uchun gorizontal holatda ushlab, va bir xil, uning issiq qadar butun uzunligi bo'ylab bo'lishi kerak. Bu eng yuqori, past olovda butun tartib qilingan. to'la allaqachon ikki yoki uch soniyadan keyin Olg'a Fry. Natijada, u sochiluvchan va qarsillab bo'ladi. Nori panjara qovurayapman mumkin emas.

Navlari va pishirish

Yaponiyada, eng mashhur sushi uchun quyidagi choyshab bor:

• Nori-maki - ularni nafaqat, shuningdek, Mochi (guruch kek) kabi taomlarni va onigiri (guruch to'plari) ag'dardi va sushi, lekin, albatta, joy. suvo'tlar Bunday 25 santimetr uzunligi yetib, bir bosilgan ingichka barglari kvadrat shakli hisoblanadi. Nori-maki yaratish uchun ishlatiladigan o'simliklar, yuvilgan va kichik bo'laklarga kesib. Bas, ular bambuk yasalgan maxsus ramka taxta, issiq quyosh quritilgan etiladi. sushi tayyorlash bo'lsa, keyin ularni ko'knor mot tomonida tarqalgan to'lg'azish.
• Yoki vihovuyut-nori - ular keyinchalik o'tlar jadvallarini qavrilgan etiladi. Ushbu koida hid va ta'mi oshirish maqsadida amalga oshiriladi. Yoki vihovuyut-nori ko'p taomlar va yaxna qismidir. Shuningdek, chunki bu rivojlanishining ning osh uchun hayratlanarli mazali bazasi bo'lishi mumkin. to'yingan bulondan tayyorlash uchun oddiygina issiq suv yoki vihovuyut quyinglar. To'yimli ovqat ratsionida yopishib, vejetaryenler va maxsus taom uchun tavsiya etiladi.
• Ava-nori - Yaponiya, ugra uchun ziravorlar. Kuchsizlanadi yashil barg ishtahani Ava Nori olinishi mumkin.

tarkibi, foydalari va Harms

Nori - A va S vitaminlari, sabzavot oqsillar, uglevodlar va mineral o'z ichiga olgan o'tlar: fosfor, kaltsiy, temir va yod. Oziq-ovqat suvo'tlar asosida tayorlangan, tanadagi yod etishmasligi aziyat shaxslar uchun juda muhim ahamiyatga ega. mahsulot, shuningdek, qon xolesterin darajasi yuqori foizini ega va immun tizimining faoliyat bilan muammolar bor kishilar uchun foydalidir.

qalqonsimon kasallik, tomirlarning varikoz kengayishi va ateroskleroz bor hollarda tavsiya Nori englar. Foydali o'simliklar va yurak-qon tomir tizimi mustahkamlash uchun.

Nori va juda foydali bo'lsa-da, ular hali ham yod va homilador qizlarni toqat mumkin emas keltirganlar foydalanish kerak emas.

Nima pishirishni

ekzotik uy bekalari tobora nori bilan retseptlar foydalanayotgan narsa tayyorlash uchun. Bu komponent bilan, qilish Qisqichbaqa kaltaklar bilan, masalan, juda mazali Sze mumkin. Biridan suvo'tlar bir tabaqadan, sariyog '120 gramm, Qisqichbaqa tayoq olti dona, yarim tovuq tuxum va ikki yashil piyoz tanasi oq non yoki non kerak.

non qatlamlarini bezak va 24 teng maydonlar ajratish zaruriyati bilan. gips har bir parcha oldindan xona harorati neft da muloyimlashdi. Nori choyshab, shuningdek, non kabi kichik kvadratlar, o'yilgan va ularga yog'langan sinib qamrab bo'ladi. bo'lakchalari va non qismlarga yarmida ikki bunday "tabletochki" tarqalishi o'yilgan Qisqichbaqa tayoq.

So'ngra nori bilan nonni barcha bo'laklari yana neft bilan bulg'angan, lekin (bo'sh non) pastki qismidagi buni, va "hap" Qisqichbaqa kaltaklar bilan tilim joylashtiring. sinib va xiyobonlar nori ustidan sariyog 'tarqalishi tomonidan. sariyog 'uchun yashil piyoz, ikki darradan gardish. tayyor jonon ustiga yana bir tilim tayoq va qaynatilgan tuxum bo'lak tarqaldi.