Lipidlar - bu nima? Lipidlar: funktsiyasi, xususiyatlari

Lipidlar - bu nima? Yunon so'zi "lipidlar" "yog 'mayda zarralarni.» Degan ma'noni anglatadi Ular organik tabiat keng quyidagilarni o'z ichiga oladi bevosita yog'lar va yog 'kabi moddalar tabiiy birikmalar bir guruh. Ular har bir tirik hujayralari bir qismi va oddiy va murakkab toifalarga bo'linadi. oddiy sfingosinin tarkibi alkogol va yog 'kislotalari o'z ichiga oladi, va kompleks yuqori molekulyar og'irligi qismlarga o'z ichiga oladi. Har ikki faol fermentlar ta'sir, shuningdek, mushak qisqarishini rag'batlantirish nerv impulslarining tuzishda ishtirok, biologik membranalari bilan bog'liq.

Yog'lar va hidrofobluk

biri lipidlar vazifalari organizmning energiya zaxiralari yaratish va issiqlik izolyatsiya himoya bilan birlashganda teri xususiyatlarini, daf Markazlashgan suv bilan ta'minlash uchun. Ba'zi semiz bo'lgan, modda hech yog 'kislotalari ega, shuningdek, masalan, u sterol va terpenler, lipidlar ataladi. Lipidlar suvli o'rta duchor, lekin bunday xloroform, benzol, atseton kabi organik suyuqliklar ham tez eritish mumkin emas.

yangi kashfiyotlar bilan bog'liq xalqaro seminarlarda vaqti-vaqti bilan o'tkaziladi taqdimotini lipidlar, o'rganish va ilmiy tadqiqotlar uchun bitmas-tuganmas mavzu bor. savol "lipidlar - bu nima?" Bu uning dolzarbligini yo'qotadi hech qachon. Biroq, ilmiy progress tura olmaydi. Yaqinda lipidlar bilan biyosentetik munosabatlar bir necha yangi yog 'kislotalari aniqlangan. organik birikmalar tasnifi, chunki ba'zi xususiyatlari o'xshash qiyin bo'lishi mumkin, lekin boshqa parametrlar muhim farq bilan mumkin. ko'p hollarda, u alohida guruhini yaratish, keyin esa umumiy rasm barkamol o'zaro bog'liq moddalar tiklanishda.

Uyali pardalar

Lipidlar - u funktsional maqsad nuqtai nazaridan nima? Avvalo, ular tirik hujayralar va umurtqali to'qimalarning ajralmas tarkibiy qismi hisoblanadi. organizmdagi eng jarayonlar yog 'kislotalari bilan tarqatish emas, lipidlar, hujayra membranalari, o'zaro va hujayra muhitda signallari almashinuvi shakllantirish ishtirokida sodir bo'ladi.

Lipidlar - u nima, o'z-o'zidan Ukol gormon uchraydigan va fosfoinozitid prostaglandinlar lavozimiga qaraganda? Bu, avvalo, qon plazmasida mavjudligi to'yingan yog 'kislotalari, ning belgilash bo'yicha, lipid tuzilmalar alohida komponentlar mavjud. Tufayli ikkinchisi tanasi hidrofobik xususiyatlari, ularning eng murakkab transport tizimini ishlab majbur bo'ladi. Yog 'kislotasi lipidlar asosan albumin va suvda eriydi lipoprotein bilan murakkab yilda o'tkazilgan, odatiy tarzda tashiladi.

lipidlar tasnifi

biologik tabiat bilan birikmalar taqsimlanishi, turkumga tomonidan - ushbu jarayon nizo ostida masalalar ba'zi bilan bog'liq. biokimyoviy va tarkibiy xususiyatlari bilan bog'liq holda lipidlar teng turli toifadagi tayinlangan mumkin. lipidlarning asosiy sinflar oddiy va murakkab birikmalar kiradi.

oddiygina tomonidan o'z ichiga oladi:

• Gliseridler - oliy toifali alkogol va yog 'kislotalari glitserin Ester.
• Waxlar - oliy yog'li kislotalar Ester va 2-atom spirt.

Kompleks lipidlar:

• Fosfolipid tarkibi, - azot komponentlar, glycerophospholipids, ofingolipidy jumladan,.
• Glikolipidlar - biologik organizm tashqi qatlamlarda joylashgan.
• Ukol - hayvon spektrining yuqori faol moddalar.
• Kompleks yog'lar - steroller, lipoproteinler, sulfolipids, aminolipids, glitserin, uglevodorodlar.

faoliyat

Lipid yog'lar hujayra membranalari uchun material sifatida xizmat qiladi. tananing atrofida turli moddalarning transport jalb. lipid tarkibidagi asoslangan tana yog 'hipotermi dan tanani himoya yordam beradi. "Zaxirada" energiya tejash funksiyasi bor.

Yog 'zahiralari tomchilar ko'rinishidagi hujayra sitoplazmasida jamlangan. Umurtqali, yog ', bir poda o'z ichiga olgan imkoniyatiga ega adipozitler, - va xususan odam, maxsus hujayralar bor. adipozitlerinin yog 'pullaridan joylashtirish lipoid fermentlar tufaylidir.

biologik vazifalari

Fat u ham biologiya quvvat izolyatsion, bor, nafaqat ishonchli energiya manbai hisoblanadi. lipidlar Bunday tabiiy tana sovutish yoki, aksincha, uning izolyatsiya sifatida bir necha foydali xususiyatlarga erishish imkonini beradi. shimoliy hududlarida, past haroratlarda bilan xarakterlanadi, barcha hayvonlar, ular issiqlik himoya vazifasini bajaradi tabiiy himoya qatlamini yaratish, barcha bir xil tanasi ustida o'tkaziladi yog'ini yig'ilib. kitlar, morj, muhrlar: Bu katta dengiz hayvonlari uchun, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega.

Bundan tashqari, issiq mamlakatlarda yashayotgan Hayvonlar yig'ilib tana yog ', lekin ular tana bo'ylab tarqalgan emas, va ba'zi joylarda jamlangan. Misol uchun, yog 'tuya humps ketmoqda, sahroda hayvonlar - qalin, qisqa dumi bilan. Tabiat tirik organizmlar yog 'va suv ehtiyot va to'g'ri joylashtirish hisoblanadi.

lipidlar tarkibi funktsiyasi

Barcha jarayonlar ma'lum qonunlar lozim tana, faoliyati bilan bog'liq. Fosfolipidlar hujayra membranalari va xolesterin biologik qatlami asosi bu membranları akışkanlığını tartibga soladi bo'ladi. Shunday qilib, tirik hujayralar eng bir bilan o'ralgan plazma membrana lipidlar ikki qatlam bilan. Bunday konsentratsiyasi normal hujayra faoliyati uchun muhim ahamiyatga ega. biologik membrana microparticle yana bir dual xususiyatlarga ega lipid molekulalari million bir qaraganda mavjud: ular hidrofobik va hidrofılik ham. qoida tariqasida, ushbu manyetizm, muvozanatli bo'lmagan tabiatning o'zaro maxsus xususiyatlari bor va shuning uchun ularning funktsional juda mantiqiy bo'ladi. hujayra ichida lipidlar - samarali tabiiy nazorat hisoblanadi. hidrofob qatlam odatda hujayra membranasi hukmron va zararli ionlari kirib qarshi himoya qilingan.

Glycerophospholipids, fosfatidiletanolamin, fosfatidilkolin, xolesterin ham hujayralari sızdırmazlığı hissa. mato tuzilmalari boshqa membrana lipidlarni, sphingomyelin joylashgan va sfingoglikolipid etiladi. Har bir modda muayyan vazifasi bor.

Inson xun lipidlar

Triglitseridlarni - yog'lar neytral belgi, energiya samarali manbaidir. To'yingan yog ' kislotalari bir go'sht va sut mahsulotlari bor. A yog 'kislotasi, lekin to'yinmagan yong'oq, kungaboqar, zaytun moyi, makkajo'xori urug'larini va don topilgan. tanasi xolesterin miqdorini oshirmaydi, shunday qilib, bu hayvon yog'lar kundalik me'yor 10 foizga cheklangan tavsiya etiladi.

Lipidlar va uglevodlar

ma'lum qismlaridan ko'plab hayvon organizmlari "to'p" yog'lar, teri qo'ralarida teri osti kletchatkasi, va boshqa joylar. lipidlar, bunday yog 'Oksidlanish sekin bo'ladi, va shuning uchun karbonat angidrid va suvga ularning qiyofasini o'zgartirish jarayoni energiya katta miqdorda uglevodlar berishi mumkin ortiq deyarli ikki barobar ko'pdir olish imkonini beradi. Bundan tashqari, yog 'hidrofobik xususiyatlari hidrasyonuna rag'batlantirish suv katta miqdorda foydalanish zarurligini bartaraf. Yozgi semiz bosqich energetika uchraydi "quruq". Biroq yog'lar energiya ozod jihatidan ancha sekin bo'ladi, va hozirda kutish holatida hayvon uchun ko'proq moslashgan. kabi lipidlar va uglevodlar organizm jarayonida bir-birini to'ldiradi.