Kuydirilgan salmon - u taom faqat mazali ekan!

stol bezatish va asolat belgisi - har qanday voqea uchun bir xil pishiq salmon bor. ziravorlar turli folga bilan pishirilgan pushti rang losos balig'ining, mazali, Qayta va hech kimni befarq qoldirmaydi bo'ladi. Axir, dizayn estetik - yarim piyola taassurotlari va uning ta'mi, mehmondo'stlik, bayram va bayramona kayfiyat muhitini hisoblanadi. Shuning uchun, biz royally porsiyonlanmalı biftek va taom pishirishni bo'lmaydi. Dastlab u karkas tanlash uchun ijodiy bo'lishi kerak. Bu go'zal, katta bo'lishi va u faqat bir Sein bor, go'yo ko'rinadi kerak. Ular yangi shaffof bo'lishi va uning go'shti qattiq bo'ladi: baliq sifati uning ko'zlariga tomonidan aniqlanishi mumkin.

baliq muzlatilgan bo'lsa, u to'g'ri muzdan zarur: u muzlatgichda pastki yengillashtirishni sekin eritish lozim, yoki pishirilgan taomlar ta'mi o'zgartirish mumkin. past haroratlarda izchil erishi pushti rang losos balig'ining bo'sh va suvli qilmasdan file tuzilishi va ko'rinishi saqlab qoladi. Sizning Tana go'shti tez erish bilan sovuq bayramona atmosfera yaratish uchun barcha sa'y-harakatlarni ochiriladi qaysi hosil bo'ladi.

baliq to'liq eritish bo'lsa, siz tayyorlash to'g'ridan-to'g'ri borish mumkin. Biz go'zal etak kiyib, va uning o'zimizni etishi zapravskogo chef qilaylik. Eslab: bunyodkorlik va yuqori ruhlar, albatta tayyorgarlik ta'sir qiladi. Va u pishirilgan qizil ikra uchun maxsus ziravorlar, albatta, royally qaradi bo'ladi. qizil ikra Recipe katta batafsil va nozik bir folga qopqoq.

Zarur ingredientlar: 1-1,5kg, 2 choy qoshiq jelatin, limon, katta qush pushti, qizil ikra , zaytun yog'i, marul, cherry pomidor, tatib tuz, ziravorlar.

Birinchi siz tanlagan nimta kesish uchun davom. Biz kaudal fin uchun boshidan qorin bo'ylab bir aniq qilish, va biz plenochki qadar qorinlaridagi tozalang. Qaychi qanotlarini kesib va suv bir necha marta yugurib ostida baliq yuvish. Boshini kesib emas. salfetka bilan quritilgan karkas orzu etiladi.

So'ngra, bizning baliq Royal aralashmasi taomga tayyorlash. Biz kerak: piyoz 2 rahbarlari, 2 sabzi, 200g qo'ziqorin, ukrop, petrushka (nafaqat yangi, balki tuzlangan foydalanish mumkin). Birinchidan, past olovda zaytun bola ham mayda piyoz tug'ralgan va tug'ralgan sabzi oltin jigarrang qadar sotiqni. qo'ziqorin srednerublenye ularga qo'shing va 3-4 daqiqa davomida past olovda intizorlik tark. to'liq to'lg'azish uxlab tug'ralgan dereotu va petrushka, va suv jelatin oldindan shimdirilgan 2 choy qoshiq tushadi. Barcha ta'sis komponentlar silliq bo'lguncha aralashtirmoq.

Keyingi, (quritilgan petrushka, ukrop, Rayhona va sarimsoq tavsiya mumkin) karkas ichki va tashqi tuz va ziravorlar silamoq. Biz folga katta qog'ozga uni yoyish va pishirilgan go'sht bilan to'ldirilgan. zaytun moyi qorin salmon osh qoshiq quying va ishonchliligi uchun, unga shish jarohatlaydigan yoki ip tikishda. ikki tomonga chiday, folyo yoping. pechda, bir pishiriq qog'ozga folga bilan pushti rang losos balig'ining qo'yish yoqishga emas, shuning uchun, suv bir necha osh qoshiq qo'shing, va joy. haroratda 170-200ºS asar 30 daqiqa pishirib kerak.

ajratilgan vaqt o'tgach, konvertni ochib, folga sovishini taom ber. Skewers yoki tor chiqib olinadi. baliq qorni pastga - katta plitalar yuviladi va suv teresi barglaridan tomonidan quritilgan, va ularning ustiga qo'ying kuni pishirilgan qizil ikra uchun, go'zal va estetik qaradi. orqasida bir kesma qiladi va yarim limon doiralari joylashtiring. yangi tug'ralgan o'tlar bilan sep. tomonlar "durdona" haqida, siz pazandalik manzarani yakunlash uchun qo'ying olcha pomidor va to'g'ralgan sariq qalampir halqalarni. Kuydirilgan salmon tayyor. Yoqimli ishtaha!