Istanbul sahifa, Foydali Maslahatlar, Retseptlar Turkiya Oshxona

Konstantinopol - Konstantinopol - Istanbul - Istanbul - Yangi Rim - dunyodagi eng qadimiy va tarixiy shaharlardan biri. Dunyoning eng yirik shaharlaridan biri. Vizantiya, Rim, Lotin va Usmonli imperiyalarining sobiq poytaxti. Boğaziçi bogozidan tomoshabin. Dunyoning ikki qismida: Yevropa va Osiyoda darhol tarqalish.

Buni o'qib bo'lgach, siz bu ajoyib shaharga tashrif buyurmoqchisiz.

Xalqimiz Turkiyada tez-tez mehmon bo'lib turadi, lekin ko'pincha bu dengizdir. Lekin Istanbulda, kimdir peeks bo'lsa, u holda maksimal 1-2 kun.

Menga ishoning, bu shahar bir hafta davomida yashash uchun, uning diqqatga sazovor joylarini, juda boy tarix va buyuklikning dalillarini ko'rish, ko'chalar bo'ylab yurish, ruhi bilan to'lib-toshganiga ishoning.

Siz uchun:

- Istanbul veb-sahifalar

- Foydali maslahatlar

- Turk oshxonasining bir necha ta'riflari

Birinchi sahifa.

Shunday qilib, biz safar uchun yanvar kunlarini tanladik. Beshinchi yanvar kuni Istanbulga uchib ketdik. Men darhol aytaman, biz ob-havo prognozini oldindan ko'rib chiqdik - bu haqda taxminan 0 + 7 va bir kun qorong'i edi. Biz birinchi kunni aldaganimiz yo'q. Issiq, qulay va quyoshli edi. Ular mehmonxonaga joylashdilar (Zürih 4 *, Sultanahmet Camii'ne, asosiy sayyohlik joylari, mehmonxona so-so, xizmat juda ham istalgan, Xonalar kichik, kahvaltılar kam, ayniqsa erkaklar uchun). Mehmonxonada shahar xaritasini olib bo'ldik (foydali maslahatlar: bu erda xaritalar odatda mehmonxonalarda erkin emas, administratordan so'rashingiz kerak, lekin karta bepul beriladi).   Qolgan yarim kun davomida biz Konstantinopolning asosiy diqqatga sazovor joylari bo'lgan mehmonxona), ko'chalar bo'ylab yurib,

Qanday qilib, qaerda va qaerda ekanligini bilib olish uchun tuman. Ba'zi bir restoranda ovqatlandi va uxlashdi.

Ikkinchi sahifada.

Yanvar oyining oltinchi kuni shafaq keldi. Bu Moskva bilan, vaqtning farqi minus 2 soat, biz bilan esa 5 barobar. Dastlabki nonushtagi restoranda Bosphorusning ajoyib ko'rinishi bo'lgan (bu mehmonxonaning faqatgina bir qismi). Va ular har xil qiziqarli joylarga maksimal darajada tashrif buyurish dasturini amalga oshirdilar.

Ko'chalar hali ancha tashlanib, deyarli yo'q bo'lib ketgan. Bu erda shahar o'zining beqiyos go'zalligida namoyon bo'ladi.

Birinchidan, biz Sultanahmet masjidiga bordik - kirish bepul. Ajoyib mozaikalar bilan go'zal, ajoyib qurilish. Kirish vaqtida poyabzali echib olishingiz kerak (ular poyabzal uchun bepul paketlarni taqdim etadilar). Bizning issiq paypog'imiz juda foydalidir, garchi hamma joyda va gilam bilan qoplangan bo'lsa ham, oyoqlari sovuq.

Hippodrom maydonida (yoki Meidan orolida) - Sophia sobori qarshisidagi ko'k masjidning qarshisida - tashrif buyurishingiz kerak. Xristian madaniyati va madalyonlarning arabcha yozuv bilan ajralib turishi. Juda go'zal. Kirish 25 turk lirasi (sh.b.) dir.

Keyinchalik Topkapı saroyiga (boshqa saroy Seral deb ataladi), Irena cherkoviga qarash. Afsuski, biz u erga etib olmadik, u yopildi.

Keyin Topkapı saroyiga boring. Kirish haramda hali ham 25 sh.b. ortiqcha 15TL.

Haramdagi chiptalar saroyning ikkinchi hovlisida sotiladi.

Qanday afsuslangan edi

Bu haramda yashagan xotinlar va qarindoshlar. Kichik yorug'lik, kichik joy, qorong'i yo'laklar bor. Ehtimol, sultonlarning davrida u erda hech qanday mantiqqa o'xshamas edi :) Lekin mozaikada, albatta, ajoyib. Xazinalar ko'rgazmasini ziyorat qiling - ko'rish kerak bo'lgan narsa (bu chipta narxiga kiritilgan).

To'pqopi saroyidan keyin yo'lda arxeologiya muzeyiga boring. Kirish 10 sh.b.. 3 muzey mavjud. Qizig'i shundaki, u sovuqdan tashqarida, eshiklar bilan qoplangan va hamma narsa yopiq ko'rinadi. Yo'q, zinadan yuqoriga chiqing va eshiklarni jasorat bilan suring. Asosiy ekspozitsiya katta, u yurish uchun uzoq vaqt talab etiladi :) Arxeologiya muzeyining hududida qahva yoki choy ichishingiz mumkin bo'lgan yoqimli shisha pavilion mavjud.

Bunday dasturdan so'ng siz faqat bitta turdagi restoranga borib, u erda stulga tushib, mahkam ovqatlana olasiz. Hamma joyda juda mazali taom. Agar siz sovuq bo'lsangiz, siz kamida ikkita joy topdik (quyida sizni qaerga aytib beraman). Shunday bo'lsa-da, bunday intensiv dasturdan so'ng (Aytgancha, agar Istanbulga issiq ob-havo sharoitida, yuqori tur davrida borganingizda, bu dastur 2 kunga etadigan bo'lsa), vijdoningiz ravshan, siz ko'plab diqqatga sazovor joylarni ko'zdan kechirdingiz, Shoshilmay, oyoqlaringizni tinch qo'ying. Maslahat - sizning yashash joyingiz yaqinidagi restoranni tanlamang, chunki bularning barchasi mehmonxonaga olib boradigan yo'lda bir oz "silkinishi" kerak bo'ladi :)

Sahifa raqami.

Biz erta turdik, lekin kechagi kabi emas :)

Bosphorus va shaharni shamol kompaniyasida ko'rgan (voy, qor-oq ko'krak, qizil jingalakdagi ko'zlar va suvga to'lgan sariq go'sht, oynaga urgan) guldastasi bilan nonushta qilar edi.

Ular to'satdan aniq maqsadga etmagan yo'lda yo'lga chiqishdi. Kafeterya va restoran eshiklarini ochish uchun ochilgan do'konlar nonlarni non bilan to'ldiradi.

Eminen pieriga etib bordik. Yo'l davomida, mahalliy gastroenterlar tashqi ko'rinishida talqin qilingan joy (ya'ni juda o'xshash) joydan o'tdi.

Atrofda bizni oq kapitanning qopqog'ida ushlab turishdi (u havo obodligida juda yaxshi ko'rilmagan :)) va uning kompaniyasining boftdan 2 soat davom etadigan bochka turini va 6 ta yirik sayyohlik kemasi sifatida emasligini aytdi. Biz uning minibüsüne murojaat qildik, faqat bizga turistlar bo'lmagan, biz 15 daqiqa kutib turgandik, lekin bu vaqt ichida nima bo'lganini va qayiqda (rıhtımdaki bir ishchi xaritasi prospektüsüyle qanday ahmoqona ko'rib, bizni atladığına va toqatli Ingliz tilini tezkor tushuntirish). Oxir-oqibat, "kepka" yana ikki turist topdi - turklar juda hurmatli odamlar emas, hatto turkiyalik haydovchi va unga o'xshaganlar ham - biz siqildik va Boğazga 6 soatlik safar (25 lira chipta) bilan suzishga qaror qildik. Rıhtımın topish oson - Galata ko'prigining o'ng tomonida birinchi bo'lib. Avtoulovchimiz bizni 5 evroga va bizni, bizning holimizda, qonunni tasdiqlovchi hujjatni (pasport yoki huquqlarni) berdi. Qizim bir oz bezovta edi - u haq edi, lekin keyinchalik ular halol qaytib keldi :) Qayiqda (feribotda), ayniqsa, batareyaning yonida issiq edi. Surat atrofida aylana qilib, joy topdik. Deraza ortida bulutlar, hatto bulutlar, maysazorlar va feribotlar bor.

6 soat suvning hammasi emas. 3 soat davomida to'xtash joyi mavjud. Va qo'rqmang, feribot silkitmaydi. Avtoulovchimiz rus tilida juda foydali. Kichkina displeyda biz o'tgan barcha turistik joylar xaritada ko'rsatiladigan raqamlar bilan belgilanadi (avto-hidoyatga berilgan) va ular haqida rus tilida so'zlaydi. Yarim yo'lda suzib kirganimizda, u yomg'ir bilan qoraygan va qalin edi, ba'zida qirg'oq umuman ko'rinmas edi. Ammo shunga qaramasdan, bu feribot safarlari klassik bo'lib, Boğaz'ın o'zi ham yaxshi.

3 soatlik to'xtash joyi bo'lgan Anatoliy Kavagi qishlog'iga yetib kelgach, darhol yaqinidagi restoranga yaqinlashmang. Qal'aning xarobalari oldida yaxshiroq - bu aslida juda uzoqqa cho'zilgan ko'rinadi, lekin ko'tarilish etarlicha tik. Iskandan chiqib ketganingizdan keyin chapga buriling. Keyin yo'lning o'zi o'ngga va yuqoriga - o'ngga aylanmaydi.

Mahalliy restoranlarda yangi va mazali baliqlar. Guruch bilan to'ldirilgan mushuklarni sinab ko'ring. Bu joy oddiy, baliq ovlash, qishloq - bu qishloq, ammo 3 soatdan beri ko'zga tashlanmaydi.

Biz bir restoranda o'tirdik, pechka olov bilan bezovta edi va u iliq edi, deraza esa qor bilan nam edi. Uylar, avtoulovlar, daraxtlar, qorlar, oyoqlari ostida qor va suv pyuresi. Lekin bu ham bir xil tuyg'uga ega :) Ko'chalarda, hayotlarida bir marta qorni ko'rgan sayyohlar, so'ngra ko'rmaganlar esa qor kartalarini o'ynashadi va quvonadilar. Ha, bu erda ular Sibirda bo'lmaganlar :)

Farybotda issiq, quruq va choy, qahva va mahalliy kalachami bilan barchik bor. Qal'aga yugurib chiqib, feribotdagi tushlik uxlashni xohladi :) Bosforning shoxlarini bir-biriga bog'lab turgan tuman va qor ko'priklarida hayratlanarli ko'rinadi - hech qanday joydan ko'rinmaydi va hech qaerga yo'qoladi.

Safar oxirida siz shahar atrofida yurib, kafelarda o'tirishingiz mumkin ... ..

To'rtinchi sahifada.

Sakkizinchi yanvar - har doimgidek ko'tarildi. Mehmonxonada nonushta kamtarin bo'lib, qirg'oq bo'ylab siz uchun "barcha inclusiv" emas.

Yana qor, ertalab ham biroz silliq edi. Qor bo'roniga qaramasdan, biz Galinadagi ko'prikdan Galata minorasiga qadar Eminenu maydoniga yo'l oldik .

Ayni paytda biz vaqtincha soyabon sotib oldik - bu juda "savodli" bo'lib chiqdi - shaffof. Yuzini qordan yoki yomg'irdan shamol bilan yopishingiz va qaerga ketayotganingizni ko'rishingiz mumkin. Ko'cha sotuvchilari so'raganidek, soyabonni 10 dollar bermang, ular sizni yarim bahoga osonlikcha beradilar.

Galata ko'prigi uzun emas edi (500 metrdan ortiq emas), yoki, ehtimol biz tezda uylar orasidagi sohada hech qanday shamol yo'qligiga umid qilgandik. Keyin tog' tepasida toqqa chiqadigan (yana qisqa muddatli) - siz kutilmaganda Galata minora oldida turibsiz.

Tashrif buyurganingizdan ishonch hosil qiling (kirish 13 sh.b.) - kuzatish tokchasidan Bosphorusning ajoyib shahar manzarasini ko'rishingiz mumkin. Go'zallikdan hayratomuz. Minorani o'rab turgan tomosha qilish platformasi juda tor, u erda 2 kishi yurishmaydi. Chunki Bunday noqulay ob-havo sharoitida sayyohlar juda ko'p emas, biz u yerdan tinchgina o'tib qoldik. Bu erda yozda nima sodir bo'layotganini tasavvur qiling :) So'ngra, muzlatib qo'ysangiz, derazada o'tirgan va bir xil Bosfor va shaharga qaragan bir kafeda kofe choy yoki choy bo'lishi mumkin.

Galata ko'prigiga borib, mahalliy do'konlarga murojaat qiling - u yerda juda chiroyli dizaynerlik kiyimlari (kiyimlar, bezaklar) va turli-tuman qo'llar bilan tanishishingiz mumkin.

Keyin, qor va shamol orqali, 19-asrning o'rtasidan boshlab sultonlarning qarorgohi Dolmabahche Saroyiga suzib yurdik. Chipta arzon emas-da (sulton + haramning rasmiy doira uchun 40 sh.b.), bu saroy ko'rinishga sazovor. Saroyning hashamatli hashamati bilan birga u erda sharqiy kitschlar yo'q. Hammasi chiroyli, boy, organik va qiziqarli! Va dunyodagi eng dahshatli bal zallari ajoyib.

Haram oddiy, ammo qiziqarli ko'rinadi. Axir, 80 ta xotin-uka opa-singil, opa-singillar, sultonning onasi ham joyni egallashdi :) Umuman olganda, bu yerda umumiy hammom va hojatxonalar bilan shunday katta jamoa edi :)

Bir ahvolga tushib qolgan narsa shundaki, barcha hashamatli narsalar sizga to'g'ri qarash uchun berilgan emas. Faqatgina saroyni aylanib chiqasiz, faqatgina bir guruhga va juda tezkor guruhga ega bo'lasiz.

Shunga qaramay, bu saroy uni ko'rishga arziydi. Va bu ulkan qurilishning barchasi 7 yil ichida "qayerga asoslangan holda" qurilgan. Oh, bizning hozirgi quruvchilarimiz tez, chiroyli va ishonchli tarzda qurilishi mumkin edi :)

Yodingizda bo'lsin, qishdayoq, biz kabi, u holda saroy juda yorug '(u hech qizg'anmaydi), iliq kiying.

Saroyni tark etganingizdan so'ng, o'zingizni choy bilan kofe ichishingiz mumkin.

Biz undan chiqib ketganimizda, faqat qor yo'q edi, balki qor devori. Boğaziçi'nin tuproqdagi go'zal darvoza orqali, boshqa qirg'oqlarni ko'rmagani yoki suv bo'yida feribotlarni topib olayotgan paytda, hayajonli tuyg'ularga sabab bo'ldi. Bu eshik boshqa bir o'lchovga, boshqa dunyoga kirish kabi ko'rinardi.

Eminenu (plazma Eminenu) tepasiga qaytib taksi bilan bordik. Taksi haydovchisi pechkani yoqib qo'ydi va nihoyat issiqlashib ketishi juda yaxshi bo'ldi. Faqatgina taksi tomog'i qaerga tushib qolganini bilib qoldim - bu mening beretimda qorni eritib turgan ekan :)

Ko'chalarda biroz vaqt o'tgach, biz "Xan" restorani ko'rib chiqdik - to'shakka joylashib, mazali taomlar edik.

Biz mehmonxonaga, endi kuch-quvvatga yura olmadik. Biz yotishga kirdik.

Beshinchi sahifada.

To'qqizinchi yanvar. Hooray, qor yo'q. Ammo ertalab minus 3-dagi ko'chada va kecha qor hali erimay boshladi. Ko'chalar darhol qo'lqoplarni, bosh kiyimlarini sotishga kirishdi ...

Chunki Istanbulning Evropa qismining asosiy diqqatga sazovor joylariga nazar solib, Osiyo feribotiga borishga qaror qildi :) Google'da ko'rishga arziydigan narsani topishga urinib ko'rdim, lekin hech narsa topolmadim. Shuning uchun Uskudar tokchasiga bemalol etib bordik. Ehtimol, iliq ob-havo sharoitida siz bog'larga borib, u erda yurishingiz mumkin, lekin bunday sovuq shamol va qorli mushak bilan biz faqatgina Qizaloq minorasiga (alohida orolda turgan) borishimiz mumkin edi. Aksincha, kafe bor - ajoyib tovuq sho'rva bor. Ular deraza oldiga o'tirib, ro'mol o'rab olishdi. Qiziqarli voqea - sayyohlar odatdagiday o'tirishibdi. Hech kim muzlamayapti, lekin biz Sibirni atrofga o'rab olmoqdamiz. Lekin haqiqat aytiladi: "Sibirni muzlatib qo'ymaydi, balki issiq kiyim kiyadi". Mahalliy odamlar Qiz minorasi kichik bir nusxasini sahrodagi qordan qurdilar :)

Sovuq shamolda yurish istagi yo'q edi va iskala tomon qaytdi. Aytgancha, chipta mashinasida shahar feribotida sayohat qilish uchun rozetni sotib olishingiz mumkin. Zhetonchiki juda kichik, hatto kulgili (narx tagligi 3 TL). Bahsedagi isqirozda feribot ketadigan iskala vaqti va nomi ko'rsatilgan. Yo'qotmang :)

Xususan, shaharning Osiyo bo'lagi Yevropadan farq qilmaydi. Ammo siz Osiyodagi qotishmalarning Evropa qismidan bo'lganligingiz tabassum keltiradi.

Orqaga "Evropada", sevimli Cozy Pub-da (Blue Mosque yaqinida) mulled vino va konyak ichish uchun ketdi. Istambuldagi restoranlarda muloyim sharobni (issiq sharob - "issiq sharob") topish juda qiyinligini yodda tuting. Biroq, an'anaviy konyak kabi (qoida tariqasida, u mavjud emas, eng yaxshi sizlarga mahalliy qabila taklif etiladi). Cozy pub-da shakar sirli pishirilgan shirin pishloqni tayyorlashingiz mumkin.

Barmenlar orasidagi ko'chada kardan odam allaqachon ko'r bo'lib qolgan - garchi u turkiyga o'xshab qolsa va boshida an'anaviy turkcha boshcha edi :)

Quyosh chiqqandan so'ng, haqiqat hali ham sovuq bo'lgani kabi, biz ham yurish uchun bordik - ular Kapalak-Charshidagi (bu erda eng daromadli valyuta kursi) dunyodagi eng katta qoplangan bozor bo'ylab yurishib, u erda sotiladigan narsalarga qarashdi. Biz ko'cha bo'ylab, markazdan narida, ko'proq ulgurji savdo do'konlari va do'konlarga bordik. Lekin bu biz uchun qiziq emas edi - xarid qilish uchun emas, Istanbulni ko'rishga keldik.

Shunga qaramay, ba'zi bir yaxshi do'konlarda sotib olish kerak, ular mahalliy pishiriq va sotish, mahalliy shirinliklar. Bu lazzatlanishlarni og'irlik bilan sotib olish va do'stlar va qarindoshlarga qutilarga to'plashni taklif qilish mumkin.

Oltita sahifa.

Yanvar oyining o'ninchi kuni. Oh, mening oyoqlarim sovuq bo'lib, kecha sovuq bo'ldi. "DAO shifolash tizimi" ning foydaliligi bu erda - bu sog'liqni yaxshilashga yordam beradigan oddiy mashqdir. O'pka uchun mashqlar muntazam ravishda amalga oshirildi, darhol soddalashtirildi.

Faqat ko'chalarda yurib, kichik restoranda o'tirar, shaharni hayratga soldi. Bu chiroyli shaharga yana bir bor qaytish uchun Boğaz'a pul tashladilar.

Kechqurun aeroportga.

Bosh sahifa.

Shunga qaramay, yangi yil istaklaridan biri - Konstantinopol - Istanbul - dunyodagi eng qadimiy va tarixiy shaharlaridan biri bo'lgan yangi Rimni ziyorat qilish bilan boshlangani ajoyib. Dunyoning eng yirik shaharlaridan biri. Vizantiya, Rim, Lotin va Usmonli imperiyalarining sobiq poytaxti. Boğaziçi bogozidan tomoshabin.

Foydali maslahatlar

- Mehmonxonada shahar xaritasini olib boring (shu bilan birga, xaritalar odatda mehmonxonalarda erkin emas, administratordan so'rashingiz kerak, lekin karta bepul beriladi);

- bir qadah sharob bilan yaxshi restoranda eyaveringlar va ortiqcha xarajatsiz ikki barobar uchun 80 dollar turadi. Ammo doner kebab (go'sht, tovuq) tayyorlangan ko'plab ishlab chiqarilgan do'konlarda qalin va arzon.

- odatda xizmat fahm qonun loyihasining 10% kiritilgan bo'lsa - bir restoranda Maslahat.

- restoran qonun loyihasini tekshirish - keraksiz hech narsa (keng tarqalgan) o'z ichiga olishi mumkin.

- Moskva vaqti minus Soat 2:00 bilan farq.

- yaxshi ish haqi, boshqa joyda turk lirasi (sh.b.). Restoranlar, do'konlar va dollarida olib, butun turk Markaziy bank kursi halol olindi. Valyuta almashtirish hamma joyda bo'lishi mumkin. Lekin bu Kapalıçarşı (yopiq Bazaar) va Blue masjidi olis joylashgan ko'chalar, valyutani o'zgartirish uchun yaxshidir. 1.78 dollarga nisbatan turk lirasının 05-10 Yanvar 2013 kursi rasmiy kurs 1,73 esa, - bir qoida 1.77 edi kurs oliy yo'q.

- turli tarixiy kiritish narxlari Istanbul diqqatga :

● Blue Mosque - bepul. kiraverishda u paketlarni taqdim ostidan sizning poyabzal, off olish zarur. ob-havo salqin bo'lsa (qavat va gilam hamma qavatlar soni, u hali ham sovuq oyoqlari bo'lsa-da), keyin issiq paypoq olib.

● Sankt-Sophia sobori - Kirish 25 turk lirasi (sh.b.).

● To'pqopi saroyi - bir Haram ichida Kirish 25 sh.b. + 15 sh.b..

● Arxeologiya muzeyi - Kirish, 15 sh.b..

● Eminönü iskala (Galata ko'prigidan o'ng) Feribot - 25 sh.b. 5 va TL avtomatik hidoyat. bandargohga Anadoulu Kawagoe bo'yicha stop (siz Fort va baliq restoranlarni ko'rish mumkin) - 3 soat bo'lgan 6 soat, O'tgan Bosphorus umumiy davomiyligi.

● Galata Tower - kirish 13 sh.b.

● Dolmabahche saroyi - Sulton + Haram 40 sh.b. o'zlari rasmiy doira uchun kirish. Alohida yo'llanma olishingiz mumkin, lekin keyin, ular 10 sh.b. yanada qimmat olib keladi.

● to'lqinqaytargich 3 sh.b. uchun feribot iskelesine shahar Narx belgi. scoreboard iskala va parom ketadi, iskala ismini vaqt ko'rsatadi.

- yilda Istanbul aeroporti yuk o'rash 25 sh.b. (yoki $ 14) turadi.

Retseptlar Turkiya Oshxona (uning nomi ustiga bosing, retseptini ko'rish uchun):

go'sht ovqatlarni: Kebakot - Kabob

Pishiriqlar: baklava qatlam, Sulton desert