Hatmi ning mastika. Tarix va pazandachilik

Zefir - nomi Mallow yoki zefir sifatida tarjima. Dastlab, zefir ildiz oq yopishqoq massa aylandi. Bu Dori edi. sharbati qaerda qadimda birinchi Candy Misrda paydo zefir ildiz qaynatilgan asal, quritilgan, turli yong'oq qo'shiladi va keyin yopishqoq lazzatini chaynalgan.

Zefir, Angliya-Amerika ildiz mavjud. Tug'ilgan, bu Candy o'tgan asrning 50-yillarida boshida paydo bo'ldi. avlod Firma Kraft edi.

Bugun zefir - bu jelatin, mahsulotidir Misr siropi, shakar, ta'mi va dekstroz. davlat Sweet ko'pirtirilgan ko'pik. hatmi farqli o'laroq, u tuxum oqi va olma hech o'z ichiga oladi. Endi ko'p odamlar hatmi bu mastic bilaman - uchun ideal mahsulotni kek bezatish. Bu mukammal dog 'oson, bundan tashqari, mukammal uning shaklini saqlab qoladi, ag'darildi.

asos sifatida hatmi ning Mastikaning tayyorlash uchun tegishli shakar olib. Bundan tashqari, biz kerak: sariyog ', limon sharbati bir necha tomchi (suv foydalanishingiz mumkin), suyuq shaklida oziq-ovqat bo'yog'ini (biz rangli kerak bo'ladi, agar mastika).

quyidagi tarzda tayyorlanadi hatmi ning mastika. Candy sochmoq limon sharbati yoki suv. Biz go'yo olovli (o'choq) ham yuboring. Candy 3-4 barobar hajmidagi oshirish qachon chiqib oling. emas, balki ortiq ikki daqiqa - Time bir oz ortishi olish. Agar rang pasta bo'lsangiz, u rang kiritish vaqti keldi. bo'yoq zich rangi uchun shirinliklar 200 gramm boshiga 10 tomchi kerak bo'ladi. nur soya uchun - 3-4 tomchi qo'shing.

hatmi ning Mastic bir shokolad lazzat olish mumkin. Shu massa suyuq shokolad kiritishingiz lozim bo'ladi. shokolad soni sizning imtiyozlarni bog'liq. tez va to'la yagona rang go'zal olish uchun aralashtiriladi ishonch hamma narsa bo'lishi mumkin.

hatmi haqiqiy shakar pasta olish uchun, bizning massasi sariyog qo'shing. sanchqi bilan aralashish davom, to'xtatish qilmang. sariyog bir bit biz pasta aralashtirmoq davom etadi yuzasi, ustiga quydi. Bir chang ichiga aralashmasi tushiring va aralashtirmoq qo'llari massasini kuting kerak. Shakar xamir hatmi juda yopishqoq kiritmoqda. U chang bo'lgan ishonch hosil qiling, u fen, uni himoya qiladi. Siz, Mastikaning kek bezab butunlay ularni yopib, yoki raqamlar har xil haykaltaroshlik mumkin.

kek ustiga shakllantirish tarqatamiz bo'lsa, har tomondan bir xil kukun qoplangan Mastikaning harakat qiling. ikki qo'li bilan bir kek ustiga olib, u tez cho'zdi. mastika zefir shakllari kek ustiga to'ni bo'lsa, muloyimlik barmoqlar bilan to'g'rilamoq.

Agar bir necha oddiy maslahatlar kerak o'ng mastic tayyorlash uchun:

1. filtri rang bilan shakar, siz ko'p rangli pasta tayyorlash rejangiz bo'lsa;

emas yirtilgan tarqatamiz 2. Chang mastika hatmi uchun, juda nozik öğütülmüş lozim. a retsept taklif sariyog shart emas miqdori haqiqiy vaziyat talab chang miqdori mos keladi. Shirinliklar tarkibi bilan farq qiladi. sariyog yanada rezervi saqlang. plomba, to'g'ri mustahkamlik olish emas, deb uzoq uni qo'shing.

3. nam yuzasiga tatbiq etilmaydi zefir pastasi xabardor bo'ling. Bu tez erish xususiyatiga ega. yuqori ko'ra, Korzh va mastika qatlami, albatta mavjud bo'lishi kerak o'rtasida. Bu marzipan bir qatlam, va ba'zi bo'lishi mumkin yog'li krem, lekin sovuq va qattiq bo'lishi kerak.

munosabatlari va uning qismlari va yopishtirishda 4. Mastikaning raqamlarni foydalanish, suv.

5. Mastic, ochiq havoda bo'lish, tezda qotib qoladi.

6, kek ortiqcha namlikni olib tashlash uchun fan ostida ularni o'rniga mumkin. Bu sizga tez sirtini quruq yordam beradi.

7. sovutish hajmi elementlar shunday mehmonlarni oziqlantirish oldin qisqa ularni qo'shishingiz ortiqcha namlikni, nam tort olish mumkin.

ikki oygacha - 8. 2 hafta davomida plastik wrap o'ralgan, va sovuqni ham, imkon qadar sovutish Mastikaning tuting.