Fritöz: Agar ovqat mumkin? fritöz uchun retseptlar

Fritöz oziq-ovqat qavrilgan jarayonini osonlashtirish uchun zarur bo'lgan o'simlik yog '. pishirishni harakat , frantsuz kızartması oddiy skovorodkada, masalan. Siz qovurilgan kartoshka tayyorlash ixtisoslashgan "Mcdonalds" yoki boshqa muassasalarida bo'lib, u muvaffaqiyatga muhtoj emas, balki bo'ladi mumkin. Va biz tikishingiz mumkin, siz ovqat yonadilar!

a fritözde pishirish

Agar batafsil ushbu mavzuni o'rganishga oldin, u tushunish birinchi zarur, va tovalar, va nima ovqatlar, bu usul bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Turli lug'atlar "chuqur-bola" konsepsiyasi, uning ta'rif berish, balki, biz The janrda qaratiladi. pazandalik mahsulot yoki mahsulotlar qovurilgan bir issiq neft yoki yog ', - u yog' qavrilgan bildirmoqda. yanada savol siz chuqur-qovurilgan ovqatlar qo'yish mumkin qaerda, deb paydo, albatta, mantiqiy. chuqur tovalar skovorodkada? Ha. chidamli bir yirtqichlardan issiqlik? Ha. Fritözü - Lekin u chuqur maxsus ixtiro yaqinlashamiz neft qaynoq qavrilgan uchun eng yaxshi ekan. Agar u nima pishirishni mumkin? Siz tom ma'noda hamma narsa, shuning uchun, bilaman! boshlab baliq, go'sht sabzavot, meva.

pishirish uchun Fritözler foydalanish oziq-ovqat noyob ta'mi va xossa qo'shadi. Oshxona-bilaman qanday Nomozov o'tmishda ildiz otgan zararli va yog 'idish, tayyorlaydi. Bugungi kunda, u kaloriyalar va yog 'kam to'liq taom, yaratish oson mumkin. Lekin keyinchalik bu.

bir fritöz oddiy pishirish juda jarayon, lekin ba'zi bir e'tibor va konsentratsiyasi talab qiladi. Aks holda, osongina oziq-ovqat overcook mumkin. Sotib olish fritöz ovqatlanishingizga ko'plab yangi oziq-ovqat qo'shadi. Agar kuchli sog'ligingiz haqida g'amxo'rlik ham bo'lsa, bu sizning sevimli retseptlar sog'lom va mazali muomala versiyalarini pishirishni oson. bir oz amaliyot va sabr bilan - va osongina, bir fritözde pishirilgan mumkin savolga javob beradi.

Fritöz: neft yoki yo'q pishirishni?

oz tovalar masalani tushunib, quyidagi o'ting. Biz zamonaviy fritöz, yoki qanday qilib ovqat o'zingiz va boshqalarga zarar emas, qovurilgan pishirishni qanday xavfsiz topish kerak? ning boshidan yarataylik.

Bugungi kunda maishiy texnika bozor yangiliklar har xil bilan to'la bo'ladi, va texnologiyasini so'nggi o'zgarishlar imkon neft tovalar uchun zamonaviy texnika dan foyda, bir qator aniqlash qilish. Birinchidan, barcha elementlar yig'im endi ularni yanada ishonchli va mustahkam qiladi zanglamaydigan po'latdan, qilingan birlashtirish. Ikkinchidan, ikki fryer bor. Tufayli ular aralashtirmang esa turli xil ovqatlar va hidlari tayyorlash imkonini beradi bo'lgan ikkita xonasi borligini. Bu Fritöz pishirish barcha turdagi MUMKIN. Va neft pishirish haqiqiy mamnuniyat aylanadi.

Shunday bo'lsa-da, styuardessa uchun eng yaxshi sovg'a aerofrityurnitsa bo'ladi. Bu so'nggi yangiliklaridan biri hisoblanadi. Va uning xususiyatlari, kam yoki hech yog 'bilan sevimli taomlar pishirishni imkonini beradi, deb hisoblanadi. Bu har tomondan oziq-ovqat teng to'liq tayyor holatga ularni pishirib o'rab issiq havo aylanishi bilan mumkin bo'ladi.

xavfsiz qovurish uchun olti oddiy qadamlar

qovurilgan taom paytida Endi oshxonada xavfsizlik masalasiga tugmasini bosing. Avvalo siz aniqligini ko'rsatish uchun kerak bo'ladi. issiq neft tomchi ba'zan unpredictably muomala va teri buni qabul qilishi mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, panjara issiq neft uning umumiy botirish bir pishirish usuli hisoblanadi. Xavfli jarayoni, juda ko'p odamlar, chunki ehtiyot sabablar uni oldini olish. Lekin siz qovurilgan pishirishni ikkilanib bo'lmaydi quyidagi ba'zi oddiy tavsiyalar mavjud. Zo'r yordamchi bir fritöz hisoblanadi. Agar uni pishiradi nima, biz keyinchalik aytib, hozir qoidalar ba'zi tasvirlab beradi.

Shunday qilib, ...

1. fritöz yaxshi holatda bo'lishi va nam bo'lishi kerak. Muhim! Ovoz mumkin g'alati, lekin ish stoli, favqulodda vaziyatlar uchun yong'in söndürücüsü yaqin.

2. to'g'ri chuqur-qovurish uchun, sifatli neft tanlash. Eng yaxshi jahon eman yoki kanola mos. tutun bilan to'lib - Ular sizning oziq-ovqat yoqishga ruxsat berish va xona emas, yuqori erish nuqtasi bor.

3. to'liq taomlarni quritib, neft sovuq quyma ishonch hosil qiling, va 2/3 bir maksimal, yarmida aniq, uni to'ldiring. oziq-ovqat pasaytirish qachon qovurilgan yog 'darajasini yanada oshirish, deb unutmang.

Ovqat qovurilgan 4. sachrab oldini olish uchun, kichik miqdorda, diqqat bilan tushirib lozim. Bundan tashqari, boy qilsin pan neft past harorat istagi, va oziq-ovqat juda yog'li bo'ladi.

tayyorlangan mahsulotlarni chiqarib 5. keyin darhol ortiqcha yog'ni shimib bo'ladi, bir qog'oz sochiq, kiyib qoshiq yoki stol, vazalar, bo'lishi kerak.

qavrilgan neft diqqat bilan, keyin, sovishini mahkam o'rinli qopqoq bilan bir idish ichiga tushiring va otish uchun vaqt berilishi kerak keyin 6. Va nihoyat, (alohida hollarda, bu yog ', uch marta foydalanish mumkin).

neft qanday tanlash kerak?

Bu Fritöz tayyorlash mumkin, nima nafaqat bilish muhim, balki neft o'ng qilyabdi nima. Agar uni tanlang Qachon ta'mi juda ko'p emas e'tibor, lekin dasturi ustida lozim. Bizning do'konlarda topilgan bu mahsulot, biz, asosiy qarash turli navlari bor:

1. Zaytun. Faqat u tegishli emas, deydilar. u nisbatan past harorat chirishni (191? C) ega, chunki bu, chuqur qovurish uchun eng yomon neft hisoblanadi. o'chirmoqchi - uning mazali ta'mi qaramay, u salatlar va pishirish issiq turlari uchun faqat yaxshi.

2. eman ezib tashlash. U tegishli neytral ta'mga ega, va undan katta bir qovurilgan ovqatlar olish. Frantsiya kartoshka çıtır bo'ladi va Turkiya, uzoq vaqt davomida eslab o'tadi. yog ', bu turdagi ko'pincha Xitoy restoranlar ishlatiladi, u fritözde pishirish maqsadi hisoblanadi. o't Yuqori haroratlar bu nondan allergik qilganlar uchun xavfsiz qilish, barcha yeryong'oq oqsillarni bartaraf etadi. Balzamik sirka bilan birga, u bir yoqimli hidga so'rilib ketadi.

3. Susan yog'i. bir shirin lazzat bor, tovalar yaxshi tozalangan ideal. poli to'yinmagan yog'lar (41%), u yuqori kontent kantserogenlarsiz aylanadi, chunki ko'pincha foydalanish, zarur emas. Bundan tashqari, u, hatto qovurishdan miqdori juda qimmat.

4. yadrosi yoki o'simlik. Biz unga tez-tez qovurayapman, har bir kishi uchun tanish. ta'mi yuqori harorat chiday oladi, neytral neft, lekin bizning tanasida zararli yog 'ichiga oladi. suiiste'mol kerak emas.

5. Pishgan. Bu noyob lazzat bor va bir pazandalik farasingiz bir piyola ichiga uni yoqish uchun, lekin u xolesterin shakllanishini qilmoqda va oqsil (past Bularni lipoprotein) miqdorini ko'taradi, deb unutmang tayyorlangan bo'lishi mumkin. Ya'ni, yurak-qon tomir tizimi bilan muammolar kafolatlanadi.

fritöz pishirish uchun 6. Yaxshi variant bodom yog'i o'z ichiga olishi mumkin. Bu sog'liq uchun eng foydali biri hisoblanadi. Bu hech qanday trans yog ', xolesterin o'z ichiga oladi. yuqori tutun nuqtasi harorati -? 216 S, Uning yumshoq mazali ta'mi chuqur-qovurilgan oziq-ovqat ta'mini yaxshilaydi phytosterols va E vitaminlari va K. bir manbaidir.

fritöz uchun retseptlar

Nima ovqat chuqur fritözü yordamida tayyorlangan mumkin? Bu savolga javob berish uchun, biz aytish dori tavba. Men oddiy va izezzhennoy variantlari ustida to'xtalib, shunday chuqur-qovurish uchun odatiy oziq-ovqat olish istamayman, lekin biz bir asl va nodir lazzatlari tayyorlash uchun harakat qiladi.

Kartoshka (Rosettes)

o'xshaydi kundalik mahsulotlar, xususiyat, lekin! neft, uni pishirib, agar u qanday o'zgartirib mumkin.

Biz kerak bo'ladi:

- (yosh emas) Kartoshka.
- shish yoki Hazrati.
- qovurish uchun yog '.

tayyorgarlik

Future gulbarg iloji boricha yupqa kesilgan ko'tarildi. Biz ularni deyarli shaffof qo'shmoqda. kartoshka qulay qirg'ichdan (1 mm) parchalash. Bundan tashqari, bir necha dona kub shaklida kesib - bu qaysi atrofida barglari yo'l beradi, markaziy kurtak uchun. Ular ko'proq edi, shunday qilib, keyingi, Hazrati Iso, shu jumladan, barcha moddalar, sovuq suvda 2-3 soat davomida namlangan "mos". unga qarshi - Shundan so'ng, qoidalar, bir gulbarg soat yo'nalishi, keyingi rioya, kurtaklari yo'l boshlaydi. Roses gul kabi doimo, barglari ochmoq. Har bir twisted ankraj qismi, Hazrati. So'ngra ortiqcha namlikni va bola shimib uchun vaqt berib, bir qog'oz sochiq kiyib "yarim tayyor mahsulotlar ko'tarildi". pastga har naqsh kurtak tark va u dumalab vaqti-vaqti bilan bu maqsadlar uchun, har tomondan bir xil gigroskoplanmaydigan tutish. Biz, mato ustida mukammal mahsulotni olib ortiqcha yog'ni to'kib berish. tuz sepib. issiq xizmat.

tovuq qovurilgan

bir fritözde tashki, retseptlar ovqat kitoblarni topish mumkin, jurnallar, tez-tez tovuq variantlarni pishirish haqida gapirish. shirin va nordon SOS, qovurilgan ko'krak, tovuq oyoqlari "Buffalo" nuggetları kartoshka tovuq qanotlari: eng mashhur kabi orasida. Xuddi shunday, usul ham, butun tovuq pishirib mumkin.

Ko'pincha qovurilgan tovuq Kiev chuqur-qovurilgan. (: Yog ', arpabodiyon va petrushka, issiq qizil qalampir tarkibi) u yashil neft tashqari bilan amalga oshiriladi, deb bu retsept noyob hisoblanadi. Ba'zan pechda olishmayapti esa bir fritöz burger ham qavrilgan so'ng. Lekin bu erda har bir kishi tovuq xatarlar overdried qilinmoqda shuning uchun, buni yoki yo'qligini o'zi uchun qaror qabul qiladi.

Yuqoridagi qushlar asosiy retseptlar, lekin siz neft ularni pishirib, ular noan'anaviy uchun qo'yishingiz mumkin, va har kuni yoki bayram menyusida, eng muhimi, mazali ovqat.

Dengiz va chuqur-Fry

mahsulotlar turli xil pishirishni mumkin Fritöz hech istisnosiz, va dengiz bor. Ayniqsa, shuningdek u baliq yoki qisqichbaqalar turli navlarini chiqadi. eng mazali retseptlar biri nazarda - shrimp "Buffalo" bilan o'lchaydi SOS.

ingredientlar:

- Un - 1 osh qoshiq.
- Pivo - 1 osh qoshiq.
- Fransuz xantal - 2 choy qoshiqda ..
- tuzlangan - 1 osh qoshiq. l.
- piyozi - 1 osh qoshiq. l.
- Petrushka - 1 osh qoshiq. l.
- Mayonez - 2/3 Art.
- Cayenne qalampir yoki SOS "Buffalo" - 3 osh qoshiq. l.
- Prawns - 700
- qovurish uchun eman yoki o'simlik yog'i.

Birinchidan, sous tayyorlash. Unga ko'ra, mayonez, "Buffalo", xantal, bodring, piyozi va maydanoz issiq SOS aralashtiriladi. muzlatgichda demlemek oling.

Keyingi, moyillik tayyorlash: yana bir bor butun yaxshilab aralashtiriladi keyin, yumshoq xamir olib va qisqichbaqalar qo'shish, pivo, qolgan issiq SOS quyinglar, katta idishning ichiga un quyinglar.

Dengiz mahsulotlari, moyillik namlangan bo'lsa fritöz neft isinish. So'ngra uning ichiga bir necha fokuslar qoshiq tomchi vazalar. ikki-uch daqiqa ichida oltin jigarrang qadar Fry. Tayyor taom vaqt saqlab uchun qog'oz sochiq o`tadi. pishirilgan tatar SOS bilan issiq xizmat.

Qanday bekon-qovurilgan qilish?

taomlar turli chuqur fritözü yaratish yordam beradi. Agar nima pishirib mumkin? Ehtimol, siz o'ylagan hech qachon, lekin u pastırma qovurayapman juda yaxshi bo'ladi. Ushbu mahsulot va shuning uchun tez-tez, turli taomlar tayyorlash yog ', deb. Lekin, shunga qaramay, bekon, qovurilgan va chuqur-qovurilgan. U bu versiyada juda mazali va ajoyib chiqadi. Bu quyidagicha amalga oshiriladi:, xona haroratida isitadi, va qat'iy bir cho'chqa bo'lak yotar boshlaydi u bir zumda va jadal jigarrang uchun, chunki. chiqarib oling, shuningdek, alohida-alohida va darhol barcha keraksiz yog'larni olib tashlash uchun bir qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. siz va, eng muhimi, tez buni cho'chqa katta miqdorda qovurayapman bo'lsangiz, bu usul yaxshi mos keladi.

xamir

ajoyib narsa - bizning vaqt nou-xau - bir fritöz! u hech xamir ham tayyorlash mumkin, deb? Kim pirojki, Donutlar, o'tin va boshqa sovg'alar tandirda yoki faqat hamma biladigan skovorodkada qovurilgan mumkin, deb aytdi? Kim? Noma'lum. Lekin bu odam katta xato bo'ldi! a Fritöz bu xamir ayniqsa mazali va ajoyib çıtır olingan.

eng yaxshi ovqatlarni biri - bu Meyn donuts ekan. Ushbu ta'rif, biz siz bilan baham ko'rish uchun tezlashtirishni. tayyorlash uchun biz kerak:

- Un - 2 ½ st.
- Sut - 3 stakan.
- xamirturush - 2 osh qoshiq. l.
- Issiq suv - san'at ¼.
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Cinnamon - 3 osh qoshiq. l.
- Vanillin - 2 choy qoshiqda ..

shakar bilan suv xamirturush tarqatib. tuxum, vanilla va sut qo'shing. un, dolchin g'alvirdan, bir tekis xamir yoğurmak. Bu bir oz yopishqoq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u qirq besh daqiqa "dam" qilaylik.

maxsus asboblar yordamida yoki ularga o'zingizni ko'r donuts shakllantirish uchun. engil ikki tomon va davlatlilikdir kelgan qadar Fry davolash kerak. pishirish so'ng donuts qog'oz sochiq ustida yotardi. sariyog 'yoki Meyn bilan xizmat qiladi.

Agar bir necha asosiy qoidalariga rioya qilish kerak, deb eslayman, tanlash Frityurnitsalar uchun qanday bo'lishidan qat'i nazar retseptlar: xavfsizlik haqida unutish faqat yangi ashyolardan foydalanish va uni bir necha marta qavrilgan yog' foydalanish tavsiya etiladi emas.

Xulosa ...

Shunday qilib, bir fritöz nima? Siz nima pishirishni mumkin va bu ajoyib texnologiya qilish? ko'pchilik fikriga zid, qaynoq neft tayyorlangan bo'lishi mumkin emas, balki faqat mashhur kartoshka, balki boshqa mahsulotlar: sabzavot, parrandachilik, go'sht, baliq, makaron ovqatlarni va hatto ba'zi mevalar. Boshqa so'zlar bilan aytganda, kostryulkalar bunday qovurilgan mumkin, deb, hamma uchun mos keladi. Bu belyashi, pirojki, pasties, Donutlar, o'tin, burger, dengiz mahsulotlari va juda ham ko'p.

Agar pishirishni yaxshi ko'raman bo'lsangiz, mamnuniyat bilan uni, albatta, va tez-tez ko'p, siz mehmonlarni qabul qilish va ularga ajoyib taomlar ziyofat kabi bo'lsa, fritöz - siz uchun juda foydali narsa! Bu sizning oshxonada haqiqiy kemadek va sodiq hamroh bo'ladi.

Fried oziq-ovqat zavq, lekin salomatligi haqida unutmang. Barcha taom rohatlaning!