Bir hidrofob modda nima?

Ba'zi odamlar faqat nazorat yozish va molyar massasini hisoblash uchun zerikarli emas maktab kimyo darslarida omadli yoki Valence ko'rsatadi, balki o'qituvchi tajribalar olib bormoqda qanday qarash. Har doim eksperiment doirasida quvurlar sehrli suyuqlik xuddi oldindan aytish qiyin almashtirish rang hisoblanadi, yoki boshqa biror narsa portlashi yoki chiroyli tarzda yoqib mumkin. hidrofilik va hidrofobik moddalarni ishlatish Balki sifatida ajoyib emas, lekin hali ham qiziq bir tajriba. Aytgancha, bu nima va ular qiziquvchan nima?

jismoniy xususiyatlari

kimyo sinf, davriy jadvalning keyingi elementi o'tib, shuningdek barcha asosiy moddalar, men ularning turli xarakteristikalari haqida nutq bor edi aminman. ularning jismoniy xususiyatlarini ta'sir shu jumladan: zichligi, jami davlat normal sharoitda, erish va tiklanish nuqtasi, qattiqlik, rangi, elektr o'tkazuvchanligi, issiqlik o'tkazuvchanlik, va boshqa ko'plab ostida. Ba'zan, hidrofobisite yoki hidrofilisite sifatida xususiyatlari bilan muomala, lekin alohida-alohida, qoida tariqasida, u demaydi. Shu bilan birga, u osonlik bilan kundalik hayotda duch mumkin moddalar juda qiziqarli guruh hisoblanadi. Bas, u ular haqida ko'proq bilib olish uchun foydalidir.

hidrofob

Misollar osonlik hayotidan olingan bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz neft bilan suv aralashtirmang mumkin - u barcha ma'lum. Bu shunchaki tarqatib, lekin uning zichligi kam, chunki, yuzasida suzib pufaklar yoki film qoladi emas. Lekin nima uchun va yana hidrofob moddalar nima?

Odatda, bu guruh yog'lar, ba'zi oqsillar va quyidagilarni o'z ichiga nuklein kislotalari, shuningdek, silikon. suv va Phobos - - qo'rquv, lekin u molekulalari qo'rqadi degani emas-modda nomi yunoncha so'z hydor keladi. Sodda qilib, ular non-qutb deb ataladi, bir necha yoki qiyin eriydi. Mutlaq hidrofobiklik, aftidan asar miqdorda bo'lsa-da, hali ham uni shimib, suv bilan reaksiyaga emas, hatto moddalar sodir bo'lmaydi. Amalda, bir H ₂ O bilan, masalan, material bilan aloqa bir film yoki tomchilar kabi ko'rinadi, yoki eng kichik sirt maydoni va minimal aloqani ta'minlash beri suyuq, yuzasida qoladi va bir to'p shaklini oladi.

Hidrofobik xususiyatlari bayon qilingan kimyoviy tuzilishi bilan turli moddalarning. Bu kam jalb bilan bog'liq , suv molekulalarining u, masalan, sodir bo'lib, uglevodorodlar.

hidrofil moddalar

Biz osonlik taxmin qilish mumkin, deb, bu guruh nomi, ham, yunon so'zlar keladi. Lekin bu holda, filia ikkinchi qismida - muhabbat, va mukammal suv uchun bu moddalarning munosabatlarni ifodalaydi - to'liq "tushunish" va buyuk o'lchamlari. Bu guruhda, ba'zan bir "qutb" Ular suv molekulalarining yuqori energiya jalb chunki ular bu xususiyatlarga ega, Shunga muvofiq oddiy spirtli ichimliklarni, shakar, amino kislotalar va hokazo. D o'z ichiga oladi, deb atalgan. Sirasini aytganda, aslida, barcha moddalar bir katta yoki kam darajada hidrofiliktir.

amfifilik

Va u hidrofob modda, ham hidrofilik va xususiyatlari bo'lishi mumkin bo'lishi mumkin? Bu ha, chiqadi! moddalarning Bu guruh diphilic yoki amfifilik chaqirdi. qutb va suv-kovucu - - polar bo'lmagan elementlarni Bu bitta va bir xil molekula uning tuzilishi kabi eruvchan bo'lishi mumkin ekan. Bunday xususiyatlari, masalan, ayrim oqsillar, yog'lar, sirt faol moddalar, polimer va peptitlerini ega bo'ladi. suv bilan aloqada, ular turli Supramoleküler tuzilmalarni tashkil: monokatmanlarını, lipozomlar, boshqalar klaster, ikki qatlamlik membranalar, vezikülleri, bu holatda qutb guruhlari suyuqlikka yo'naltirilgan ...

Ma'nosi va hayotda dastur

suv va neft o'zaro tashqari, hidrofob moddalar deyarli hamma joyda uchraydi dalillar ko'p topish mumkin. Shunday qilib, metallar, yarim o'tkazgichlar va hayvon teri, barglar o'simliklar toza yuzasi, hasharotlar panjara qopqoqni o'xshash xususiyatlarga ega.

Tabiatda, birikmalar, ham turlari juda muhim. Shunday qilib, tashish uchun foydalaniladigan hydrophiles ozuqa hayvonlar va o'simliklarda, metabolizm maxsulotlarini ham biologik suyuqliklar eritmasi bilan namoyish qilinadi. Non-qutb moddalar tanlab o'tkazuvchanligi bilan hujayra membranalari shakllanishida muhim ahamiyatga ega bo'ladi. Bu xususiyatlari biologik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun.

So'nggi yillarda olimlar Agar shunday ham o'z-o'zini tozalash yuzalarga yaratish, ho'llash va ifloslanishdan materiallar turli xil himoya mumkin bo'lgan yangi hidrofob materiallar rivojlanmoqda. Kiyim, metall mahsulotlari, qurilish materiallari, avtomobil shisha - ko'p ilovalar. Bu mavzuga yanada o'rganish yer-g'azablantiradigan yuzalar uchun asos bo'ladi multifobnyh moddalarning rivojlantirish, olib keladi. Bunday materiallar yaratib, odamlar vaqt, pul va resurslarni tejash mumkin, va kamaytirishi mumkin bo'ladi atrof poklik. Shunday qilib, yanada rivojlantirish, barcha foyda beradi.