Sencha - choy. Tavsif va foydali xususiyatlari

Sencha - eng mashhur Yaponiyada bugun sinf yashil choy. Bu yetishtiriladigan va Yaponiya hududida hosil va keyin butun dunyo bo'ylab eksport qilinadi. Sencha - maxsus tarzda muomala choy barglaridan qilingan choy,. Ular dimlangan va keyin ingichka chiziqlar bo'lib o'ralib qoladi - "o'rgimchak oyoqlarini" (ST), qaysi mahsulot va uning nomi bilan.

umumiy ma'lumot

Uzoq yupqa Sencha choy qarash, albatta, o'rgimchak oyoqlarini o'xshab ketdi. qoidalariga muvofiq tayyorlangan, bu haqiqat maloappetitny, Sencha yashil choy, qaramay, o'simlik va qiziqarli bir eslatma og'izda bir oz achchiq va "dengiz" bir xil, bir chiroyli olishda lazzat bor.

Rangli to'g'ri navlar choy ichimlik xira yashil, lekin sariq emas bo'lishi kerak. Sencha - mukammal emas invigorates va yozda yangilaydi choy. Lekin eng muhimi - bizning kunda ma'lum bo'lgan barcha turlarining yashil choy foydali xususiyatlari eng yuqori raqami bor.

hikoya

Yaponiyada qadim zamonlardan beri, u eng varsayılmıştır eng yaxshi choy Uji Kyoto sohasida o'sadi. Afsonaga ko'ra, birinchi choy butalar hajmi bu kichik Plantatsiyamda da - faqat taxminan olti metr, orqaga o'n uchinchi asrda ayrim rohib Kokenom tomonidan barpo etildi. O'shandan beri, asrlar davomida choy Yaponiya imperatorlari uchun sovg'a sifatida taqdim sohasida Uji, hosil qilinadi.

1738 yilda, savdogar Sawan Nagatani endi taniqli yapon Sencha bo'lgan choy barg, qayta ishlash uchun bir usul o'ylab topdi. bu safar nafaqat bilish mumkin bo'ldi, chunki, shuningdek, bir demlik navlar mumkin nozik nozik ta'mi bilan ajralib Choy, balki oddiy odamlar. keyin bunday Sencha sifatida mahsulot ishlab chiqarish texnologiyasi va yaxshilash davom etdi, lekin lazzat va ichimlik ta'mi va hali ham mustahkam bo'ladi.

Sencha (choy): xususiyatlari

Yaponiya Sencha ega foydali sifatlari ro'yxati, albatta, juda katta bo'ladi. Bu choy muntazam iste'mol og'zaki gigiena bilan ta'minlash uchun yordam beradi. Tufayli florin aralashmalari Sencha yuqori mundarijaga ajoyib nafas freshens shuningdek, yomon shakllanishini oldini oladi va blyashka jang, tish minesine mustahkamlaydi.

Kateşinler - kuchli antioksidlovchilar yashil choy tashkil qilish - organizmning immun tizimi va faol viruslar va yallig'lanish bilan kurashayotgan mustahkamlash yordam beradi.

Sencha - choy, pasaytirish sifat qodir qon bosimini, shuningdek, "zararli" xolesterin darajasini. Bu ichimlik qon shakar darajasini barqarorlashtiradi beri, diabet foydalanish uchun foydalidir, deb ishoniladi. Bundan tashqari, Sencha - teri tozalash uchun ajoyib vosita. Batafsil bu choy alohida leykemiya bilan saraton bir qator davolash va oldini olish uchun ishlatiladi.

u tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, lekin bir vaqtning o'zida fikr tiniqligi hissa qo'shadi: savolga choy ichib ham muntazam stress boshdan qilganlar uchun foydalidir. Vanna, bir paketi yoki pishirilgan bir paket choy, bir og'ir mehnatdan so'ng dam olish uchun samarali yordam berishi mumkin.

pivo uchun bir usul

Sencha - choy, pishirish jarayonida juda oddiy. Yaponiya bir necha oddiy qadamlarni amalga oshirish uchun faqat etarli, uning yoqimli ta'mi bahramand sharob (senchado) pivo butun bir marosimlarda ega bo'lsa-da.

Sencha afzal nur yoki oq, bir chinni idishga pivo tavsiya etiladi. ichimlik suv 85 darajaga isitadi, uchun, u choy barglari ortiq o'n besh daqiqa yo'q bardosh. Bu so'nggi nuqta juda muhim - Yaponiya Sencha achchiq tatib boshlaydi aynimoq tatib va ichimlik rangi tez bulutli bo'ladi.

pivo choy jarayoni maqbul bo'lgan takrorlang, lekin ketma-ket ko'pi bilan uch marta. Bu ichimlik yozida odatda sovuq shaklida xizmat qiladi.

uyda foydalanish

imkoniyatlar juda ko'p kundalik hayotda foydali bo'lmagan arzimas xususiyatlarini Sencha foydalanish. Shunday qilib, uyqu choy barglari yaxshi bo'lib xizmat qilishi mumkin uy o'simliklarni uchun o'g'it. pre-navlar choy quritib, keyin poyafzal ichida bir necha kun davomida ularni to'ldirish uchun tark etsa, u yoqimsiz hidlar uni xalos yordam va o'tkazish jarayonida poyabzal paydo xos mikroorganizmlar va bakteriyalar ko'p bartaraf qiladi. Xo'sh, albatta, biz Sencha ega kosmetika ta'sir, e'tiborsizlik mumkin emas. Paxta novda ustida bosilgan o'rta kuchi choy, bir nemlendirici va teri kosmetik niqob tuzatish sifatida foydalanish mumkin.

Yaponiya va Xitoy Sencha

choy, bu turli tarixiy vatani - Yaponiya. Bugungi kunda, ammo, ko'proq va ko'proq Xitoy choy Sencha ma'lum bo'ladi. Qanday an'anaviy yapon ichimlik farq qiladi?

Biz Xitoyda yetishtirilgan Sencha choy, uning yapon hamkasbi nisbatan bir oz, oddiy va kambag'al ta'mi, deb aytish mumkin. asosida tayyorlangan ichimliklar, uning aniq etarli niyat, mumtoz yapon Senche nozik paydo bo'ladi. Mutaxassislar bu Xitoy choy shubhasizdir bir guruh kam turli va yorqin rozilik bildirasiz. Biroq, turli xil narxi yanada qulay yo'nalishda Yaponiya farq qiladi. Biroq, Xitoy Sencha sifati, bugun bozorga zabt uchun har yili yaxshilanmoqda.

Qiziquvchan haqiqat: Xitoyda u o'z odamlar, albatta, Sencha va xoin Yaponiya faqat retseptini o'g'irlagan ixtiro deb hisoblanadi. Biroq, tarixiy haqiqat bir narsa, albatta, nima bo'lishidan qat'iy nazar: choy, ham varyantlar - Yaponiya va Xitoy kabi - mavjud va ularning muxlislarini va mutaxassislar topish huquqiga ega.