Oqsillar: proteinlar tuzilishi va funktsiyasi

Oqsillar organik moddalar bo'ladi. Bu makromolekll moddalar, muayyan tarkibi bilan ifodalanadi va gidroliz tomonidan aminokislotalar ichiga parchalaydi etiladi. Oqsil molekulalarining ularning ko'pchiligi bir necha polipeptid zanjirlar iborat, turli shakl bo'lishi mumkin. DNK kodlangan oqsil tarkibida, va tarjima deb nomlangan oqsil molekulalari sintezi jarayoni haqida ma'lumot.

oqsillarning kimyoviy tarkibi

O'rtacha oqsil mavjud:

• 52% uglerod;
• 7% vodorod;
• 12% azot;
• 21% kislorod;
• 3% oltingugurt.

Oqsil molekulalarining - polimerlerdir. aminokislotalar - tuzilishini tushunish uchun, siz ularning monomerleri tashkil nima bilish kerak.

aminokislotalar

doimiy uchraydigan va ba'zan duch: Ular ikki toifaga ajratish mumkin. aspartik kislota va: sobiq 18 oqsil monomerlar Sherzod va 2 beradi glutamik. Ba'zan faqat uch kislotalar bor.

yon zanjirlar tabiatini yoki ularga ham, ular guruhlar, CN va COOH soniga bo'linadi mumkin radikal, zaryadlangan: Bu kislotalar, turli yo'llar bilan tasniflanadi mumkin.

oqsil asosiy tuzilishi

oqsil zanjirida aminokislotalar tartibi tashkil etish, xususiyatlari va vazifalari, uning keyingi darajasini belgilaydi. Asosiy aloqa shakli monomerlarning o'rtasida peptid hisoblanadi. Bir aminoksloty va boshqa OH guruhi bir vodorod bartaraf hosil bo'ladi.

unda aminokislotalar bir ketma-ketlikda, faqat bir zanjirga, oqsil molekulalarining tuzilishini belgilaydi - oqsil molekulasi tashkil birinchi darajali. Bu muntazam tuzilishga ega bo'lgan "skelet" iborat. Bu takroriy natija -NH-CH-Co. aminokislotalar, ba'zi yon zanjirlar keltirilgan radikallar (R), ularning xususiyatlari oqsil tarkibida tarkibini aniqlash.

Hatto oqsillarning Shu molekulyar tuzilishi, ular zanjirida monomerlarning bir xil ketma-ketlikni faqat xususiyatlari bilan farq qilishi mumkin. bir oqsil aminokislotalar tartibi genlar bilan belgilanadi va oqsil muayyan biologik vazifalarni taqozo. har xil turlari bilan tez-tez yaqin Shu funktsiyasi, mas'ul molekulalarida monomerlarning natija. Bunday molekulalar - bir xil yoki o'xshash tashkil etish va organizmlar har xil turdagi, shu vazifani amalga oshirish uchun - homolog proteinlar. Tuzilishi, xususiyatlari va kelajak molekulalar vazifalari aminokislotalar zanjirlar sintez bosqichida qo'ydi etiladi.

Ba'zi umumiy xususiyatlari

oqsil strukturasi uzoq vaqt berilgan va ularning asosiy tarkibi tahlil bizga ba'zi Umumiy qilish uchun ruxsat. Barcha borligi bilan xarakterlanadi oqsillarning katta miqdordagi uchun yigirma aminokislotalar, ayniqsa yirik glisin, olganning ham, aspartik kislota, glutamin va kichik triptofan, arginin, metionin, histidin. Istisnolar kabi Histon deb oqsillarni faqat bir necha guruhlar bor. Ular DNK qadoqlash uchun zarur bo'lgan va histidin ko'p o'z ichiga oladi.

Ikkinchi umumlashtirish: yumaloq oqsillarning almashib aminokislotalar hech uchraydigan naqshlarga. Lekin hatto polipeptid uzoq biologik faoliyatida shu molekulalar kichik bo'laklari bo'ladi.

o'rta tuzilishi

polipeptid zanjirning tashkil ikkinchi darajali - tomonidan muhofaza qilinadi, uning fazoviy joylashuvi, deb vodorod obligatsiyalar. α-spiral va β barobar yashirmoq. Tutashuv qismi, masalan, hududlar amorf bir amr tuzilishi deyiladi qildi.

tabiiy oqsillar pravozakruchennaya alfa-spiral. spiral aminokislotalar yon guruhlari har doim tashqariga qaragan va uning o'qi qarama-qarshi tomondan joylashgan. Ular non-qutb bo'lsa, turli aylanma viloyatlar yaqinlash- uchun shart-sharoitlar yaratish spiral olingan yoyi, bir tomonida ularning guruhlarga bor.

Beta baravari - yuqori cho'zilgan spiral - oqsil molekulasi qolish moyil va nooziq-parallel β-plili qatlamlari tutash va parallel shakllanadi.

oqsil uchlamchi strukturasi

Bir yilni tarkibida spiraller, burmalarni va amorf viloyatlariga chiday - oqsil molekulasi tashkil uchinchi darajasi. Bu tufayli monomerlarning o'zlari yon zanjirlar orasidagi o'zaro uchun sodir bo'ladi. Bunday ishoratlar bir necha turga bo'linadi:

• vodorod bog'lari qutb radikallar o'rtasida hosil bo'ladi;
• Hidrofob - non-qutb R-guruhlar o'rtasida;
• elektrostatik jozibador kuchlari (ion obligatsiyalar) - guruhlar o'rtasida, qarama-qarshi bo'lgan to'lovi;
• disülfid ko'prik - tizim radikallar orasida.

ulanish (-S = S-) ikkinchi turi, kovalent hamkorlikni ifodalaydi. Disülfid ko'prik oqsillar mustahkamlash, ularning tuzilishi yanada barqaror bo'ladi. Lekin, bunday aloqalarni mavjudligi, albatta emas. Misol uchun, tizim polipeptid zanjirida juda oz bo'lishi mumkin, yoki radikallar yaqin bo'lgan va "ko'prik" yaratish mumkin emas.

tashkilot to'rtinchi darajasi

To'rtlamchi strukturasi barcha oqsillar, hosil emas. to'rtinchi darajada oqsillar tuzilishi polipeptid zanjirlar (protomers) soni bilan aniqlanadi. Ular ko'prik disülfid tashqari, tashkilotning o'tgan darajasida bir xil ulanishlar tomonidan birgalikda bog'liq. molekula, ularning har biri o'z maxsus (yoki bir xil) uchlamchi strukturaga ega, protomers bir qator iborat.

tashkilotning barcha darajalari protein olish uchun xizmat qiladi xususiyatlarini aniqlash. tashkilotning birinchi darajada oqsil strukturasi juda aniq hujayradan va butun organizmning keyin ularning rolini belgilaydi.

Oksillar vazifalari

Hatto hujayra faoliyati oqsillar roli qanchalik muhim tasavvur qilish qiyin. Yuqorida biz ularning tuzilishi qaradi qilgan. Oksillar vazifalari unga bevosita bog'liq.

qurilish (tarkibiy) funktsiyasini amalga, ular har qanday tirik hujayra sitoplazmasida asosini tashkil etadi. Ushbu polimerler lipidlar bilan kompleksida tashkil barcha hujayra membranalari, asosiy moddiy bo'ladi. Bu reaksiyalar sodir har biri bo'lmalarni, ichiga hujayra bo'linishi o'z ichiga oladi. o'z shartlarini, murakkab uyali jarayonlar har biri uchun o'rta pH o'ynadi ayniqsa muhim rol talab haqiqatdir. Oqsillar deb atalmish kompartmanlarında hujayrani ajratish yupqa devorlar qurish. Lekin hodisa compartmentalization deb ataladi.

katalitik funksiyasi, barcha uyali reaktsiyalarni tartibga solishdan iborat. Barcha fermentlar kelib chiqishi, oddiy yoki murakkab oqsillar.

(Sodda hayvonlar va t. D. mushak ish, hujayra protoplazmasi harakati, siliyer titroq) organizmlar harakatining har qanday turlari oqsillar amalga oshiriladi. oqsillarning tuzilishi, ularni shakl tola va halqalarga ko'chib o'tishga imkon beradi. transport funktsiyasi ko'p moddalar hujayra membranasining maxsus tashuvchisi oqsillar orqali olib o'tiladigan, deb hisoblanadi.

Bu polimerlar gormonal roli birdaniga tushunarli: gormonlar bir qator tuzilishi bunday insulin, oksitotsin deb oqsillar bor.

oqsillar omonatlarini shakllantirish ega ekanligini, shuning uchun zahira funktsiyasi belgilanadi. Misol uchun, tuxum, sut Hamid, o'simlik urug'i saqlash oqsillar valgumin - unda saqlangan oziq moddalar, bir qator.

Barcha paylar, ularning vazifalari yana bir bizni olib keladi, qo'shma artikulatsiya, skeleti suyaklari, oqsillar hosil tuyoq, - qo'llab-quvvatlash.

Oqsil molekulalarining ba'zi moddalarni tanlab tan olib retseptorlari bor. Bu roli, ayniqsa glikoproteinleri va lektinler ma'lum.

eng muhim daxlsizlik omillar - antikorları va to'ldiruvchi tizimi kelib proteinlar. Misol uchun, qon ivish jarayoni fibrinogen oqsil o'zgarishlar asoslangan. qizilo'ngach va oshqozon ichki devorlari shilliq oqsillar bir saqlovchi qatlam bilan qoplangan - Litsinija. Toksinlar ham kelib oqsillar bor. teri asos, himoyalangan hayvon tanasi kollagen hisoblanadi. Barcha bu vazifalar himoya proteinlar.

Xo'sh, bir qatorga funktsiyasi so'nggi - me'yoriy. Genom ish nazorat oqsillar bor. Ya'ni ular transkripsiya va tarjima tartibga hisoblanadi.

muhim rol har qanday oqsillar o'ynadi qanday bo'lishidan qat'i nazar, protein tuzilishi, uzoq vaqt davomida unriddled olimlar edi. Va endi ular bu bilimlarni foydalanish, yangi yo'llarini ochib berilgan.