"Oq maymun" yashil choy. Choy "oq maymun": pishirish, xususiyatlari va foydali xususiyatlari

Xitoy uzoq ularning tibbiyotda mashhur bo'ldi. Xalq Tabiblar ko'pincha dorivor umrni ishlab chiqarish uchun tabiiy resurslarni ishlatish. choylar barcha turlari Xitoy tibbiyotda muhim rol o'ynaydi. Har bir sinf diqqat insonlarga foydaliligi uchun o'rganib. "Oq Maymun" - ko'p qirrali xususiyatlari bilan choy: ajoyib ta'mi bilan bir qatorda, u salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda va ayrim kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.

ichimlik

ichimlik tarixi bir necha asrlarga borib taqaladi, rohiblar qaytarib XI asrda uni to'plandi. tolalar bilan choy, va Da Bai Cha - - oq choy Bu "ota-onalar" navlari mashhur mahalliy choy butalar Ha Khao Cha deb ishoniladi. mahsulot Bai Mao Hou (Xitoy ovoz) deb nomlandi - "oq sochli maymun" yoki "oq maymun". Choy boshqa tarjimalari bor - ". Oq sochlari bilan maymun" "kulrang maymun" va

U har doim Xitoyning janubi-sharqiy qismida mashhur bo'ldi, lekin xalqaro shuhrat faqat XX asrda uning yoniga keldi. Ekspert fikr sinfdan nisbatan farq qiladi. Bir guruh oq choy damlab, u yashil tegishli ikkinchi da'volar uni deb hisoblaydi.

sifat

"Oq Maymun" - navlar qachon chuqur, boy oltin rangini oladi, deb bir choy. nordon to'q sariq, bir maslahat olish bilan gul hid. ta'mi u meva Eslatmalar (oq navlarini bir oyat) va engil o'tli tartness (yashil choy bu) birlashtiradi, noyob hisoblanadi. navlarini Bunday ajoyib aralashmasi - Bai Mao Hou bir xususiyati.

Barglari, pivo jarayonida asl aylanma shakli ko'proq vaqt bo'lib o'tadi va kichik, bambuk majmuasi shaklini oladi. Shaffof Maker, bu qiziquvchan ko'zoynak rioya qilish imkonini beradi.

tug'ilgan joy

Green choy "oq maymun" Xitoydan keladi. Aniqrog'i, u Fujian viloyatining mamlakat va shimoliy-sharqdan janubi-sharqiy qismi hisoblanadi. Mount qatiq Mu yetishtirilgan Choy butalar maxsus sifat va betakror ta'mi farq qiladi. Fuding maydoni har doim oq choy yetishtirish uchun markaz bo'lgan.

ishlov berish maydoni 2000 metr dengiz sathidan joylashgan. Unumdor tuproq, nam, yumshoq iqlim va yil bo'yi yomg'ir ichimlik elita navlarini yetishtirish uchun ideal sharoit bilan ta'minlash. tiniq ko'l va sovuq sharsharalar mashhur nihoyatda go'zal qirg'oq tog'li viloyati.

ism

"Oq Maymun" - afsonalarda ostida o'tmoqda choy. bunday g'ayrioddiy ism uchun bir necha variantlar bor:

1. deyarli ikki ming yil davomida bu hikoya. choy kashfiyot qadimiy rohiblar bilan qilinadi. xom ashyo to'plash qiluvchi jarayon maymunlarni amalga oshirish uchun yordam berdi. Ularning tez oz qo'llari mukammal bir xildagi ish bilan engish. Ular tez va katta maydon ustida qildim. minnatdorchilik, ruxoniylar choy, uning nomini ixtiro.
2. A uzoq vaqt oldin bir yosh Xitoy shoir Yuan Lan Fujian tog' massivining ichida yo'qotgan. U barcha oziq-ovqat tugatgach bir necha kun o'tib, umidsiz yigit uyiga yo'l topish. Birdan tuman u bir oppoq maymun ko'rdim. yigitning ko'zlariga tikilib qararkan, hayvon olib tashlandi. Lan Yuan keyingi qaysi bir aniq yo'l edi, keyin shoshilib va choy buta ketdi. safardan muvaffaqiyatli tugagandan so'ng, u choy fermani ochildi. bor ishlab chiqarilgan ichimlik, u xaloskor sharafiga nomlangan.
3. Ilohiy belgi - maymun shoh - juda Xitoyda hurmat. U - ko'p afsonalar, kitoblar, filmlar, multfilmlar xarakteri. jinlar bilan jang Mag'lubiyatsiz qahramoni. Uning sharafiga, choy, uning nomini oldi.
4. Oz oqish g'uncha jigarda sintezlanadi hayvon ko'rinishi va ingichka twisted barglari bilan o'xshashligi bilan bog'liq oddiy variant o'z dumlari o'xshaydi.

Bundan tashqari, qadimiy marta Chzhenhe (sohada Fujian joylashgan viloyat) nomi Edge oq maymunlarni edi.

qilish

Bai Mao Hou bilan shug'ullanuvchi eng muhim narsa - ikki qoidalariga rioya qilish: o'ng shaklga qilish va oqish bo'rttirma tutish. ichimlik ishlab chiqarish yashil va oq navlarini texnologiyasi birlashtiradi va bir necha bosqichlardan iborat:

• To'plam. (Fevral oyida) erta o'sayotgan mavsumda xomashyo sotib olish vaqtni taqozo. kollektorlari ishga mart-aprel oyida hafta faqat bir er-xotin bor. Birinchi bosqichda, o'z xususiyatlari bor. ish qilinishi kerak: yangi yuvilgan qo'llar, yangi kiyim-kechak, nonushta uchun, ayniqsa spirtli o'tkir hidli har qanday mahsulot foydalanish va yo'q. Tender kurtaklari har qanday chet el lazzati shimib oladi. harakat aniq kuni ertalab sodir bo'ladi. ish oldin yomg'ir dush bo'lsa - u yotar. yumshoq pastga bilan qoplangan faqat yosh kurtaklari oling va ikki barg Twist emas, va ular bog'langan yoki zarar kerak emas.
• So'ligan. Darhol xomashyo yig'ish so'ng ochiq keltiriladi. Bu oldin, har bir yaproq biroz burab bo'ladi. bambuk Mats yaproqlar va kurtaklari nozik bir qatlam amalga qo'ydi to'g'risida 16-18 soat davomida zaif fermentatsiya bo'ladi. unga Quritilgan yumshatib varaq kumush villi paydo bo'ladi. Haddan tashqari ta'siri vaqt bir oz qizarishi, etishmasligi seen - quyuq yashil belgilangan.
• Quritish. yorqin yashil moddiy olib tashlash uchun issiqlik ishlov berish ta'siri etildi. 140-150 ° C haroratda u keyin birinchi "Fry", deb "so'nmas." hukmlar engil-to'q yashil soya sotib emas qadar jarayon davom etmoqda.
• Twisting. Sovugandan keyin, barglari ilinadi. ba'zi mahorat talab qiladi bir qo'lda jarayoni. Diqqat qoziq asrash qaratilmoqda. Ular twisted bo'lib qachon choy barglari shakllantirish to'liq hisoblanadi.

choy qadoqlash oldin diqqat bilan xorijiy masalani olishdan tomonidan tartibida va choy "oq maymun" olish. Uning narxi juda baland: 10 gramm tashkil $ 5 va turadi. qo'l mehnati, balki choy kam nafaqat yuqori baholadi. Global bo'lib, u qadar ko'p emas ishlab chiqarilmoqda.

pivo

ichimlik tayyorlash vaqtida oddiy qoidalarga to'g'ri mustahkamlik va rioya to'liq choy "oq maymun" boshdan yordam beradi. o'zi ham pivo yoqimli dam bo'lishi mumkin.

to'g'ri payvandlash uchun quyidagi talablarga rioya:

• Ashyolari. chinni gaiwan (a qopqoq bilan bir chashka) yoki shisha idishlar foydalaning. choynakka shaffof oshkor yilda ko'rgan va buyrak qoldiradi va ichimlik rangini nazorat qilinishi mumkin.

• Suv. optimal yumshoq qaynatilgan suv. Uning salqin 70-80 daraja harorat.
• Xom. Bir qismi uchun choy faqat ikki gramm (Dessert qoshiq) 200 ml.
• Pivo. Imkoniyatlar muomala suv bilan va darhol bekor choy bilan to'ldiriladi. birinchi pishirmoq u, yuvib choy chayiladi, ichish emas. Xom qo'lidan faqat yer, va bunday harakat - faqat ehtiyotkorlik. Keyingi pishirmoq ichish mumkin.
• Infuzion vaqt. birinchi qismi 30 soniya qoldi. Har bir 10 soniya ortidan qo'shildi. Multiple payvandlash, yuqoriga 5 marta bir qismini foydalanib, "oq maymun" choy xususiyatlari (ta'mi va hidi) qoladi talon bo'lmaydi. Agar infuzion vaqtini ko'paytirish bo'lsa, ichish bir achchiq ta'mi bo'ladi.

Shunday qilib, chempionatida vitaminlar maksimal va ichimlik to'liq aniq ajoyib ta'mi va uning nozik ta'mi bo'ladi.

Foydali xususiyatlari

choy uning amaliyoti turli navlari ishlatiladi qadim zamonlardan beri Xitoy tibbiyot. Bu hech qanday istisno va choy "oq maymun" deb. Foyda va Harms quyidagi ichimlik iste'mol (foydalanuvchi fikringiz ovozdan).

foyda

allaqachon sharob harakat qildik choy ichuvchilar, uni da'vo:

• Bu tashnalik to'ydiradi;
• Bu qon tomirlari tozalaydi;
• ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi;
• Bu immun tizimi va karies oldini tish minesine, mustahkamlaydi;
• saratoni barpo oldini oladi;
• toksinlar va boshqa zararli moddalar.

jarohat

Qachon ortiqcha foydalanish ichish foyda, va aksincha borish mumkin:

• allergiya;
• gastrit og'irlashtirishi;
• uyqusizlik qo'zg'atishi;
• oshqozon oksidlanishini oshirish;
• taxikardiya oshirish;
• bosim oshirish;
• siydik yo'llarining va buyrak kasalligi avj oldirish.

birikmasi

restoranlarda Choy aşçılar har doim ichimlik eng yaxshi navlari ustida maslahat qilishga tayyormiz. sanatçısını "Oq maymun" elita va yashil choy o'z ichiga oladi. Foydali xususiyatlari, ajoyib ta'mi bilan birga, har qanday taom uchun katta hissa qo'shish ichish yo'q. Bu, ayniqsa, yaxshi gulkaram pyuresi, qotib otabek sultonov uchun juda ham mosdir. Choy mukammal Kurabiye, meva Pishiriqlar, yangi rezavorlar, muhallabi, yangi rezavorlar bilan uyg'unlashdi.