Kolomna yilda pastilleri muzeyi: rasmiy veb-sayti, rasmlar, izohlar

yo'qotilgan va shuning uchun oson emas, unutilgan qaytish. Lekin, albatta, bir kuchli istak bo'lishi mumkin. Shunday qilib, Moskvada, Kolomna faqat olma zefir texnologiya ishlab chiqarishni qayta tiklash, lekin, shuningdek, 18-19 asr shirinliklar bu mashhur noyob muzey yaratish emas.

Marquise ham Pompadour uchun pastalari

Albatta, Louis XV bekasi olma dilaltı sevgan va Rossiya ularni yozish dalillar mavjud. Biroq, 19-asrda, bu Rossiya ta'mga G'arbiy Evropada yaxshi ma'lum edi.

to'qima pastalari yana uzoq o'tmishda maxfiy Biroq, ba'zi manbalar 14-asrda uni vasf. Bu Kolomna birinchi shakar tayyorlandi. Keyinchalik, u ham Belev va Rjev mashhur.

Kolomna zefir Hatto o'sha kunlarda u eng mazali foydali va hatto gurme ko'rib chiqildi.

Sobiq shop shirinliklar

Kolomna yilda pastilleri muzeyi (chap rasm) mahalliy Kreml va 19-asr boshida qurilgan tarixiy binosida Posada Avliyo Nikolay sobori orasida joylashgan. Bir marta konfet do'kon Surganova savdogarlar bor edi. Bu joy mahallada mashhur va katta mashhurlik haqida o'ylashga edi. Shunday qilib, ko'p ham yozuvchilar Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir va Ivan uning asarlarida uni zikr, shunday. A yaqin istiqomat yozuvchi Boris Pilnyak unga hikoya bag'ishlangan "Kolomna zefir."

Kolomna hatmi Zamonaviy muzeyi - bu siz, 19-asrning muhitini yashashingiz mumkin, mashhur olma hatmi ishlab chiqarish tarixiga bag'ishlangan hayoti va eksponatlari bilan tanishish juda qiziq joy.

Nima ko'rishni

Kolomna zefir muzey an'analari, tayyorlash pastiller tarixi va texnologiyasiga bag'ishlangan keng ko'rgazma hisoblanadi. Bu erda eski retseptlar namoyish etiladi, vaqt Şekerciler uchun pastalari ishlab chiqarish, shuningdek, plakatlar turli va qadoqlash uchun qo'lyozma, "darslik".

Turistlar bu erda qo'llanmalar rolini bajarish 18-19 asrlar kiyim xonimlar da xush kelibsiz. Ular zallari albatta bilmayman, yangi va qiziqarli, narsa ko'p aytib sarflaydi. -Ekskursiya oxirida mehmonlar yoqimli ajablanib kutib - mazali tatib pastalari. Misol uchun, siz Kolomna hatmi yagona muzey taklif mashhur "hushyorlik" qilib ko'rishingiz mumkin. Bu shirin rave haqida Sharh. Axir, qutida lavha, u "ot ichkilikbozlik va aysh-ishrat." deb Bu, tuzlangan ko'ra, ehtimol, ko'proq mazali bo'ladi!

Bundan tashqari, muzey qadimgi hayoti sub'ektlarining turli taqdim etadi. Misol uchun, oshxona ashyolari, murabbo va shirinliklar uchun Candy, vazalar, dazmollar, apparat, qulflar, qo'ng'iroq va yanada ko'proq. o'yma jadvallar va kraxmallangan to'r stol Ro'mol bilan qoplangan Shkaflar gıcırtılı kursi vaqt, o'yma panjurlar, Windows - muzey bir qulay va yoqimli muhit karo pechka, shuningdek episkoplar va boshqa qadimiy handmade mebel.

Kolomna mehmonlarni shubhasizdir o'z ichiga bir mavsumiy nomli sayohatlar, taklif ham muzeyiga yapıştırır. Bir bunday dastur - bahor "Amur". tur davomida tashrif muhabbat haqida hissiy hikoyalar eshitishni va Gul barglari ularning "mavzusi" ta'mi pompadurskoy pastalari madad beradi.

zavod

Kolomna zefir o'simlik - deb Rossiyada birinchi muzey, 19-asrda yaratilgan sun'iy turlar va ochiq Pastila ishlab chiqarish texnologiyasi, o'tkaziladi. zavod avval bir tarixiy binoning savdogar Butrus Chuprikova mansub Candy Pastila muassasalari joylashgan. Bu tashkilot 1852 yilda tashkil etilgan va Kolomna zavod başlanmasıyla eng yaxshi shirinliklar hisoblanadi.

Yarim asrdan ortiq, Kolomna ishlab chiqarish "shirin" gullab-yashnagan va keng hatto Rossiya imperiyasi tashqarida mashhur bo'lgan. Biroq, inqilobiy kayfiyat va davlat o'zgarishlar afsuski barcha biznes ta'sir, shuningdek, Kolomna zefir zavod saqlab bo'lmaydi. Kompaniya xodimlari ishdan, yopildi, va o'zini pishirish san'ati yo'qoldi. abadiy ketdi mashhur Kolomna marshmallow tatib.

Pastila ishlab chiqarish 2009 yilda, bir asr keyin tiriltirdik edi. qo'lga kiritdi va rejalari qadimiy texnologiya kashf qilindi Bas, rahmat bo'lgan yana aniq zavod butun ichki qayta mumkin. qadimiy Pastila qurilmalar tiklandi. Misol uchun, Tsemsha qozon va kir yuvish drum parvoz uvarochny. arxiv ovqat pastalari va qo'lyozma retseptlar eski kitoblarni ko'tardi. Va shirin ishlab chiqarish zamonlar asrlar keyin yana boshladi. Va 2011 yilda, u allaqachon belgilangan edi, u bir muzey zefir zavod ochildi.

tayyorlash texnologiyasi

yasalgan mashhur inqilob Kolomna Candy Apple pyuresi, to'g'ri asal, shakar, yong'oq va turli rezavorlar bilan, ko'pirtirilgan oldindan. Eski zefir retseptlar qidirib muzey tashkilotchilari ajoyib qiyinchiliklar bilan duch keladi. Misol uchun, 18-19 asrlar shakllantirishdagi pastalari uchun ota-modda ba'zi "yorqin yashil." sanab o'tdi Uzoq, uning qanday tushunishga olmadi. Lekin keyin u hech qayerga qolgan bugun olma bir rivojlanishining, deb chiqdi. "Antonovka" Shunday qilib, zamonaviy Kolomna meva Candy faqat olma navlari yasalgan.

zefir pishirish texnikasi quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Olma yuvib, va keraksiz barcha yadrolari musodara qilindi. Bu maxsus kir yuvish drum parvoz yordamida amalga oshirildi.

pyuresi 2. Apple pulpa og'ir ish.

maxsus mashina tayyorlandi 3. kartoshka pyuresi - uvarochnom Tsemsha qozon. Bu harakat hajmi vaznini oshirish uchun xizmat qiladi.

4. tayyor kartoshka pyuresi xamir pastalari ko'pirtirilgan va plastinalarni quyiladi.

5. xamir Rossiya tandirda quritilgan qilindi.

Bu yo'l bilan shirin Kolomna dilaltı tayyorlash ikki yuzdan ortiq yil.

Fabrikada hayot

Bugungi kunda, zavod olomon. Apple hatmi hidi bilan to'lgan, quvnoq atmosfera bor har doim mehmonlarga to'liq va hukmronlik qilmoqda. Mehmonlar zavod shaxsan shirinliklar tayyorlashda ishtirok etadi. Shunday qilib, mashina Reis yuvib xamir Zahara Evgrafovich va uning yordamchisi ugur Mehmonlar olma rahnamoligida meva pyuresi issiq o'z yirtqichlardan uni qaynatilgan, maxsus huzursizlik ko'pirtirish - turlarda - va haqiqiy rus tandirda quritilgan.

Piter Chuprikova - mehmonlar pishirish band esa, styuardessa Love Chuprikova mehmonlar mezbon muassasasining kompaniyasi yangi pishirilgan uy qurib pastalari, quvonch keyin, issiq samovar va murabbo bilan bir qirmizi xona jadvalda o'z ichiga oladi.

muzey bog '

Biz zavod zefir - butun iqtisodiyotni. "Antonovka" to'g'ridan binoning ortida olma maxsus navlari o'stiriladi katta bog 'bo'ladi. Bu mevalar, ular hatto mart qilish mumkin tishlab juda ko'p, shunday qilib, kislotali va juda qiyin. Lekin bu pastalari tayyorlash uchun ehtiyoj bor. Keyingi - keng kaptarxona-xona. bog 'va bog'bon mamnuniyat etishtirish va ekinlar saqlash sohasida foydali bilim va mahoratga ega bo'lgan mehmonlar bilan baham saroy zavod Melentie g'amxo'rlik qiladi.

Misol uchun, siz olma eng yaxshi pichan saqlanadi, deb bilaman edi? Bu mevalar havo bor bo'lsa-da, ular chiriydi va quruq qoladi emas, to'g'ri. Agar ajoyib bog 'bilan zavod tashrif agar bu va boshqa ko'plab narsalar haqida siz, o'rganish.

o'zlari bilan birga olib, nima

Zavod va muzeyi pastalari, kutilganidek, bir tovar do'kon olib. U erda haqiqiy Kolomna marshmallows sotib olishingiz mumkin. berishga xijolat yoki stolga qo'yish emas, balki - barcha go'zal bir eski qutilarga joylanadi. 350 rubl dan - Bu box pastalari kishiga o'zgacha bir necha ko'p. 150 rubl dan - imkoniyatlari va oson paketlar, albatta, bor.

zefir Candy, asal, klyukva va boshqalar: bir lazzat turli. 600 rubl - mashhur "hushyorlik" 500 rubl, va hatmi bir tort turadi.

Muzeyda «buyurtma marshmallow" xizmat haqiqiy muxlislari uchun. Siz istagan narsani har qanday lazzat va hajmini tanlashingiz mumkin. Pikap va yetkazib berish mumkin.

zavod muzeyda shirinliklar Bundan tashqari bir bog'dorchilik do'kon hisoblanadi. U erda siz eski bog 'belkuraklar va boshqa foydali vositalar va batafsil bir nusxasini sotib olishingiz mumkin.

Bugungi kunda, faqat Kolomenskoye muzeyida mashhur shakar sotib olish uchun. Lekin zavod yaratuvchilarmi ular qisqa vaqt ichida ishlab chiqarishni kengaytirish imkoniyatiga ega bo'ladi, deb umid qilmoqda. Esa Kolomna rejalashtirmoqda.

pastilleri muzey: qabul qilish, qanday

uch yo'l bilan Kolomna Moskvadan olish uchun.

1. poezd.

Moskva Qozon vokzalidagi bilan siz "Kolomna" stantsiyalarini poezdda kelishi. Faster "Sputnik" ifoda etadi - "S. Shu marshrutni, yoki ifoda Esenin uy Golutvin "" to'xtatish ".

2. Avtobus.

Wole chiqish "Vykhino" metro har yarim soat avtobus raqamini 460 (Moskva-Kolomna) ishlaydi a stop, bor.

3. Avtomobil uchun.

uchun halqa yo'li Novoryazanskoye haqida avtomagistrali va boshini M5 avtomagistrali haqida bir soat (90 km) uchun. belgisi "Chelyabinsk, Ryazan" qarating, va shuning uchun shahar erishish.

ko'chada Posad, 13 Factory joylashgan Kolomna yilda pastilleri muzeyi - bir oz yanada (Polyanskaya, 4). Inspeksiyasi muzey bilan boshlanadi, so'ngra u erdan joylashgan, zavod tomon uch yuz metr ko'chib o'tishga yanada qulay hisoblanadi.

muzey booking tizimi faoliyat ko'rsatmoqda. Uni ishlatish uchun ishonch hosil qiling.

50 rubl arzon - kattalar uchun kirish chipta bolalar uchun, 250 rubl turadi.

zavod, muzey va mashhur meva shakar haqida barcha zarur ma'lumotlarni rasmiy veb-sayti (www. Kolomnapastila. Ru) ustida bo'ladi.