Glutamik: biologik roli, tibbiyot va sport foydalanish

Asosiy monoaminodikarbonovymi kislotalar glutamik va aspartik kislotalar. ikkinchisi birinchi o'simlik oqsillari dan 1868 yilda izolyatsiya qilindi. Bu moddiy inson organizmida sintezlanadi, aminokislotalar va boshqalar transamination da nuklein kislotalar va karbamid azotli asoslarini biosintezini jarayonida ishlatiladigan o'simlik va hayvon kelib chiqishi ko'p oqsillar bir tarkibiy qismi hisoblanadi

Glutamik birinchi kleykovina bug'doy bir hidrolizatın dan 1966 yilda izolyatsiya qilindi. belgilangan aminokislotalar bir muhim miqdori globulin va albumin mavjud. Glutamik dekarboksillanishi transamination va aminokislotalar deaminasyon ishtirok etadi. modda hosil tripeptid (glutatyon) va vositachi asab tizimi (gamma-aminomoy kislota) bilan biokimyoviy reaktsiyalar jarayonida. Glutamik bugungi kunda ko'proq va ko'proq mashhur bo'lib kelmoqda. Bu oziq-ovqat hissa, dori shaklida keladi, ularning karışımlarıdır sport ovqatlanish uchun tarkibi kiritilgan.

azot almashinuvining, boshqa aminokislotalar sintezi, uglevodlar biosintezi, ammiak bartaraf integratsiyasi bilan bog'liq glutamat biologik roli. Bundan tashqari, bu biosoedinenie vitamin Quyosh, sinf oxidoreductase fermentlar shakllantirishda faol ishtirok etadi, uslub AMP (adenozinmonofosfatnaya kislotasi) sintez nükleotidlerden, GMP (guanozinmonofosfatnaya kislota) nörotransmiter vazifasini namoyish etadi. Glutamik kaliy ionlari uchun miyosit geçirgenliğini oshirish imkoniga ega. Hozirgi kunda, bu glutamat arginin va histidin dan sintez mumkin, deb isbotlangan. Oxirgi faol metabolik reaktsiyalar (dipeptid aqlsiz sintezi, carnosine) jalb. Carnosine - biomembrane mushak tolalari barqarorlashtirish hissa qo'shadi antioksidant. Aqlsiz xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, histidin, ichak motor faoliyatini faollashtiradi jigar funktsional faoliyatini yaxshilaydi, ovqat hazm qilish kanali ovqat hazm qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon sekretsiyasini oshiradi.

glutamik kislota molekulasi uchun ammiak tashqari davomida glutamini shakllangan. Shunday qilib, organizmda ammiak erda detoksikatsiya. sport Glutamik charchoqni bartaraf qilish uchun ishlatiladi. Preparatning katta dozalari tufayli laktat va ammiak detoksifikasyon yanada to'liq foydalanish uchun mushaklar charchoq bilan engish uchun qodir. Glutamat oshqozon-ichak kanal va skelet mushaklari qarshi anabolik ta'sir ko'rsatadi. Glyukoza va miya glutamat energomateriala sifatida ishlatiladi.

glutamik oksidning natriy tuzi go'sht lazzat bor buyon, biosoedinenie ko'pincha bir oziq-ovqat qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Ayni paytda, MSG dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida oziq-ovqat (kolbasa, souslar, bulyon kupligini, chips, kraker, va boshqalar) qo'shiladi.

Glutamik: o'rgatish

dedi farmakologik agenti planshet shaklida (25 mg) mavjud. Avvalroq, dori qattiq intoksikatsiya ostida tatbiq qilingan, sutkalik doza 10 gramm dan oshmaydi. Ayni paytda, doza kuniga 25 gramm ko'paydi. sport tabobatida, hatto oliy dozalar (30 100 g / kun). Dori kam zaharli, ba'zan allergik reaktsiyalar, asabiylashish, ko'ngil aynishi, qusish, ich ketishi va bosh aylanishi shaklida yon ta'sir kuzatiladi qildi. Yuqori oqsillari bilan jahon sinf sportchilar kuniga 120 dan ortiq g glutamik iste'mol. Biroq, ko'rsatmalar optimal sutkalik doza 4 g dan oshmasligi kerak, deb ko'rsatadi

dori uchun buyuriladi epilepsiya, davolash , shizofreniya depressiya, uyqusizlik, myopatiler, bolalik ham, turli psychoza miya falaj , boshqalar

jigar kasalligi, febril sharobni, o'ta sezgirlik, Leukopenia, kamqonlik, tashvish, oshqozon yarasi,: glutamik kislotasi holatlar nefrotik sindrom.