Ferment mahkam tutsa oqsillar. vazifalari oqsillar nima?

odamlarda, tegishli miqdorda protein tarkibi, uning normal ishlashi uchun tabiiy ehtiyoj hisoblanadi. Ushbu komponent tufayli u muhim aminokislotalar etarli miqdorda o'z ichiga olgan, aslida tananing juda barcha hujayralarining o'sishini ta'minlaydi. Protein RNK va DNK molekulalari ko'payishi muhim ahamiyat kasb etadi. Nima vazifalari organizmda oqsillar tomonidan amalga oshiriladi? fermentlarni, ularning degradatsiyasi uchun mas'ul nima? Bu va boshqa masalalar bo'yicha siz maqolada javob topasiz.

protein nima

Oqsillar turli oziq-ovqat tarkibidagi eng muhim kishi ozuqaviy elementlar bor. tibbiyotda turli xil protein oqsil deyiladi. Bu muddat tajribali shifokorlar tavsiyasiga juda keng tarqalgan.

inson tanasida oqsil roli

Protein inson tanasining mushak hajmini saqlab qolish uchun juda muhim ahamiyatga ega. Bu, shuningdek, tez-tez og'ir ko'karish davrida yoki sovuq va kuygan bilan sodir zarar to'qima saytlar, tiklash taqdirda foydali bo'ladi. Protein ham soch yoki mixlardan bir sog'lom holatini saqlash ko'nikib ketdi.

immun tizimi oqsil yaxshi va barqaror ishlashi uchun u aslida zaruriy hisoblanadi.

Asosiy protein funktsiyasi nima

Shunday qilib, nima vazifalari organizmda oqsillar tomonidan amalga oshiriladi? quyidagi aniqlanishi mumkin:

• katalitik funksiyasi - u muayyan kimyoviy reaktsiya biologik tizimlar uchraydigan boshqarishingiz mumkin foydalanish;
• transport funktsiyasi - barcha organlar va kislorod to'qimalariga ular uchun zarur topshirish;
• himoya funktsiyasi qondagi oqsillar mumkin jarohat holda ortiqcha qon yo'qotish inson tanasini himoya qotgan, istagi, deb aslida asoslangan;
• qisqarish funktsiyasi oqsillar oqib chiqdi va miyozin bevosita ishtirokida tana muskullar qisqarishi uchun javobgar hisoblanadi;
• tuzilishi funksiyasi shakllantirish Biomembrane hujayralarini ta'minlaydi;
• gormonal vazifani gormonlarni foydalanish tanasi ichidagi oziq moddalar tegishli ajratish olib boradi;
• ozuqaviy vazifasi inson hayoti uchun oqsil kaloriyalar to'g'ri miqdorda foydalanish imkonini beradi, va bu unga zarur energiya va jismoniy kuch olish imkonini beradi, nima bo'ladi.

eng iste'mol oqsil qo'yish

faol sport ayrim turdagi bilan shug'ullanuvchi kishi, bu kuchli etarli protein o'z ichiga olgan oziq-ovqat yeyish uchun imkon qadar ularning shifokorlar va murabbiylar tomonidan tavsiya etiladi. o'rtacha, shifokorlar tomonidan tadqiqotga ko'ra professional sportchilar lozim tanasining 1 kilogramm 2 3 gramm oqsil tarkibi.

Nima ovqatlar oqsil tarkibida eng o'z ichiga

mahsulot hisob 100 gramm boshiga oqsil haqida 34 gramm uchun - Soyada mavjud oqsil ko'p. Biz boshqa mahsulotlar misol oladigan bo'lsak, uning mazmuni moddiy farq qilishi mumkin taxmin qilinadi. ya'ni etarli miqdorda, ham oqsil tashkil etuvchi asosiy mahsulotlari:

• Pishloq - mahsulot 100 gramm boshiga 14 20 gramm dan;
• baliq - 12 16 gramm qilish;
• Go'sht - 14 dan 20 grammgacha;
• loviya va no'xat - shakl taxminan 20 gramm bo'ladi.

tanasi talab qilinadigan miqdorda protein qabul qilish, lekin, ancha samarali go'sht va sut asoslangan taomlarni yeyish uchun emas. Ular to'liq amino kislotalar o'z ichiga haqiqatdir. Lekin loviya yoki no'xat, shuningdek o'simlik chiqqan deyarli barcha mahsulotlari bilan bir oz farq qiladi. Ular o'z ichida aminokislotalar to'liq bo'lmagan majmuini o'z ichiga oladi. Soy, boshqa barcha ekinlar farqli o'laroq, bu yerda bir necha muvaffaqiyatga bo'ladi. uni o'z ichiga olgan bir oqsil, eng yuqori sifat xususiyatlariga ega. soya oqsil keyin ham, xavfsiz holatga yasmiq bo'lishi mumkin.

Nima salbiy oqibatlari va organizmda oqsil bir overabundance yo'qligini olib kelishi mumkin

tanasi to'yingan bo'lmasa oqsil jigar, ingichka ichak va oshqozon osti bezi buzilishiga kuzatilishi mumkin. Bundan tashqari, bu muammo asab tizimining faoliyat salbiy ta'sir qila oladi.

Bu asta-sekin qodir oqsil ortiqcha organizmda yig'ilib qachon. jigarda ortiqcha oqsil, shuningdek, juda salbiy buyraklar bilan ko'rsatiladi glyukoza va turli azotli birikmalar, o'zgartiradi.

oqsillar yopishib Ba'zi fermentlar

Lekin, nima kerak chegaralarini oshmaydi organizmdagi oqsillar darajasiga bo'ladi? Muhim rol komponentini yiqitish fermentlar o'ynaydi. Bu "missiyasini" tayinlangan asosiy fermentlar, saxaroza, laktoza va amilaz o'z ichiga oladi. Amilaz Ratio asosiy qismi esa, umumiy organik moddalar mazmunan 90%. Bu ferment uning murakkab uglevodlar kimyoviy tarkibi mavjud oqsillari bilan muvaffaqiyatli choralar ko'rayotganligi qaysi, oqsillar pastga sindiradi.

oshqozon oqsillar kuchli

oshqozon oqsil masofa - bir ko'p bosqichli jarayon. bo'linish tutdi oqsillar, qariyb 97% bevosita inson qonga sifatida erkin amino kislotalari so'riladi.

uning fermentativ apparati uchun oshqozon-ichak trakti rahmat molekulalar deb atalmish peptid obligatsiyalar oson mahkam tutsa oqsillar. Barcha bu bosqichda sodir bo'ladi, va faqat saylov tartibda. peptid va amino kislotalar bilan hosil oqsil molekulasi dan bir amino kislotalar o'chirib taqdirda. Shundan so'ng, peptid, so'ngra vaqt davomida keyingi yana bir omin, kislota bo'linadi. A o'xshash harakat kislotalari amino yorilib bo'lmaydi, butunlay qoldiqning holda modomiki molekula kabi joy oladi.

Pepsin: funktsiyasi va asosiy faoliyat

В желудке образуется в результате естественного синтеза профермента пепсиногена пепсин. Pepsin oziq-ovqat to'g'ri taqsimlash, shuningdek, turli peptid va tabiiy sintez proenzyme pepsinjen pepsin hosil bo'ladi oshqozon aminokislotalar uning keyingi konvertatsiya bilan bog'liq odamlarda uning asosiy maqsadi, bor.

orqali ishlab chiqarilgan hayvonlar uchun (no'xat, loviya va boshqa ekinlar foydalanish olingan) o'simlik kelib chiqishi, shuningdek, go'sht, pishloq, sut va boshqa mahsulotlar kabi oqsil osonlik pepsin tomonidan yorilib.

Nima pepsin xususiyatlari? U qiziqarli xususiyatiga ega. pepsin kazein va kazeinogen uni aylantirish, sut o'chirish uchun ega ekanligi. Shu tarzda, ko'pincha pishloqlar va sut asosida boshqa mahsulotlar qildi.

tabobatida keng pepsin ishlatiladi. Ular bunday oshqozon yarasi, gastrit, oshqozon saratoni, surunkali shakli sifatida kasalliklarni davolash mumkin. Samarali etarli hozir ko'rib chiqilmoqda funktsiyasi bo'lgan pepsin, va ovqat hazm qilish trakti bilan muammolar. Bu holda u yangilash davolashda bir turdagi sifatida ishlatiladi.

Qo'llash (bir ferment pepsin oqsillarni parchalagan) ichida, u kislotali muhitda hisobga o'zining yuksak faoliyatini olish zarur. oshqozon kislotaligi kamayadi bo'lsa, bu dori xilof kerak foydalaning. kukun shaklida pepsin bo'lsa, u suv 100 ml yoki xlorid kislota (1-3% eritma) bilan suyultirish kerak, va tabletka shaklida bo'lsa, keyin suvda erigan.

Shifokorlar 2 3 marta, bir kun dan pepsin tavsiya. Bundan tashqari, u ovqatdan oldin amalga oshirish maqsadga muvofiqdir. O'rtacha dozasi 0,2 0,5 gramm bo'ladi. Biroq, u sezilarli darajada kamaytirish lozim bola uchun - bu dori 0,1 0,08 gramm dan foydalanish uchun etarli bo'ladi.

gastrit yoki oshqozon yarasi chalingan bir odam, foydasi uchun pepsin bormayman. Bu holda foydalanish qat'iyan taqiqlanadi.

TRIP: bir ferment funktsiyasi

TRIP nima? Bu protein va peptidlerin parchalagan ferment boshqa hisoblanadi. Shunday qilib, Ester gidroliz bir vazifasi bor. TRIP asosiy vazifasi bu mukammal ovqat hazm jarayonining ishlashini nazorat qilinadi.

Bunday bronxit, pnevmoniya, sinüzit kabi kasalliklarning TRIP muomala qiladi. Bu turli yiringli yaralarni huzurida va operatsiyalari so'ng, kuygan uchun foydalanish mumkin. stomatologiya, og'zaki tayyorlash kasalliklarda ham juda foydalidir.

isitma bilan bog'liq TRIP taqdirda sodir bo'lishi mumkin Nojo'ya ta'siri. TRIP nafas olish yo'li bilan boshqarilgan bo'lsa, g'azab yuqori nafas yo'llarining pardalarni tuzishi mumkin.

tripsini Qo'llash, vazifasi 0,01 gramm afzal ko'pi ikki marta, bir kun, maqolada hisoblanadi. Bolalar kuniga 1 marta, 0,0025 gramm jami foydalanish tavsiya etiladi.

Spirtli ichimliklarni yoki yashil bo'yoq bilan davolash keyin yara ham tuval yuklovchi TRIP bilan singdirilgan bo'lishi mumkin. Bu mato shikastlangan joyida kamida bir kun bo'lishi kerak. Bu vaziyatda, TRIP (ferment mahkam tutsa oqsillar va peptidlar) turli infeksiyalarga qarshi himoya sifatida xizmat qiladi.

protease

Proteaz - bir ferment yoki aksincha me'da shirasining topilgan fermentlar bir guruh. Ular esa, o'z navbatida, oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan. Bundan tashqari, proteaz mavjud va ichak ham bo'ladi. proteaz asosiy vazifasi - organizmda oqsil samarali kuchli.

Asosiy proteolitik ferment Pankreatin

U erda faol hazm qilish jarayoniga jalb qilingan fermentlar, bir qator bor, va muvaffaqiyatli har qanday yallig'lanish jarayonlari olib tashlang. Ular, shuningdek, Pankreatin o'z ichiga oladi va o'sha yoki boshqa mahsulotlar uchun odamlarda allergiya salbiy ta'sirini kamaytirish tushiradi. Shuningdek, ichki kasalliklar, ularga yaxshi munosabatda uchun mos Pankreatin namoyon bo'ladi.

Biroq, ferment etishmasligi duch odamlar, bir necha xil fermentlar tarkibida o'z ichiga olgan dori foydalanish tavsiya etiladi. Ular xavfsiz biologik faol moddalar hissa sifatida tasniflanadi mumkin. Lekin bu dori juda diqqat va ba'zi davriyligi rioya qilish kerak. Bu uning ko'rsatmalariga muvofiq shifokorning kuchli tavsiyasiga uni barcha qilish maqsadga muvofiqdir. Bu vaziyatda o'z tashabbusini bo'ling zarur emas. Bir kishi tibbiyot sohasida muayyan bilim va malakaga ega emas, agar Xususan, u juda xavfli qiladi. o'zini faqat vaziyatni og'irlashtirishi va tana tibbiy aralashuvisiz mumkin emas protein va fermentlar etishmasligi aniqlash, unutmang. Sog 'bo'ling!