Bojxona va boshqird an'analari: Milliy liboslar, to'y, dafn va dafn marosimlarida, oilaviy an'analar

Bojxona va boshqird an'analari xalq festivallar, o'yin-kulgi va dam olish, iqtisodiy, mehnat, ta'lim, estetik, diniy tarkibi. Ularning asosiy maqsadlari odamlar birligini va madaniy kim himoya mustahkamlash edi.

Nima tili Boshqirdistonda aytiladi?

Boshqirdlar Bolgariya Qipchoq, tatar, arab, fors va rus tillarida xususiyatlarini birlashtiradi boshqird, gapirish. Bu, shuningdek, Boshqirdiston rasmiy til hisoblanadi, lekin ular Rossiya Federatsiyasining boshqa hududlarida uni aytish.

Boshqird tili kuvanksky, Burzyan, yurmatinsky lahjalari va boshqa ko'plab bo'lingan. ular orasida, faqat fonetik farqlar bor, lekin shunga qaramasdan, boshqirdlar va tatarlar osonlik bir-biriga tushunish.

Zamonaviy boshqird tili o'rtalarida 1920 yilda tashkil etilgan. so'z ko'p qadimiy turkiy kelib chiqishi so'zlaridan iborat. Boshqird tili edatlar, old va qanday, hech ega. So'zlar qurilish orqali shakllanadi. stress talaffuz muhim ahamiyat kasb etadi.

1940 yilga qadar, boshqirdlar Volga viloyati Markaziy Osiyo yozuv ishlatiladi, keyin kirill alifbosiga yoqilgan.

SSSRda Boshqirdiston

kirgan qadar SSSR hududiy-ma'muriy birliklar - Bashkiria kantonlar iborat. Bashkiria sobiq Sovet Ittifoqi birinchi avtonom respublika bo'ldi. Bu tufayli Orenburg viloyati shahar hal yo'qligi Mart 23, 1919 tashkil etilgan va Ufa viloyatida Sterlitamak dan operatsiya qilindi.

Mart 27, 1925 Konstitutsiya qaysi ko'ra, qabul qilingan, boshqird Avtonom Sovet Sotsialistik Respublikasi qurilma Canton saqlab, va odamlar qo'lidan, ijtimoiy hayotning barcha sohalarida rus, boshqird tili foydalanish bilan birga.

Boshqirdiston Rossiya Respublikasi Oliy Kengashining parchalanganidan keyin dekabr 24, 1993, yangi konstitutsiya qabul qiladi.

boshqird odamlar

Miloddan avvalgi ikkinchi ming yilda. e. zamonaviy Boshqirdiston hududi qadimiy boshqird qabilalar Kavkaz aholi. Janubiy Ural va urf-odatlari va boshqirdlar an'analari ta'sir edi ko'p xalqlar uchun uy atrofida cho'llarida. cho'ponlardan va shimoliy - - janubda, biz Eron zabon Sarmatyalılar yashagan fin-ugor ga oid xalqlarning kelajagi er egalari, ovchilar, ota-bobolarimiz.

birinchi ming yillikning boshlanishi madaniyati e'tibor katta va boshqirdlar qiyofasini edi mo'g'ul qabilalari kelishi bilan belgilangan edi.

Sibir, Nogai va Qozon - Zolotaya O'rda mag'lub so'ng, boshqirdlar, uch khanates hukmronligi ostida tushdi.

Boshqird xalqining shakllanishi IX-X asrlarda eramizning yakunlandi. e, va XV yilda Moskva Davlat qo'shilish keyin asr boshqirdlar turgan va xalq yashaydigan hududi nomini tasdiqladi -. Bashkiria.

dunyoning barcha dinlar boshqird xalq urf-odatlari haqida hech qanday kichik ta'sir eng keng tarqalgan Islom va nasroniylik, bor.

Hayot tarzi, uy-joy vaqtinchalik va ko'chmanchi edi, shunga ko'ra, yarim-ko'chmanchi bo'lgan va. Boshqird doimiy uy, er bilan ta'minlash qarab, so'nggi yo'qolgan vaqt farqli o'laroq, bir oyna bor edi g'isht yoki tosh karkas, bo'lishi mumkin. foto Up an'anaviy boshqird uyni ko'rsatadi - yurt.

An'anaviy boshqird oila nima edi?

XIX asrga qadar, kichik oila hukmron boshqirdlar orasida. Lekin tez-tez topildi va javobsiz oila Uylangan o'g'illari otasi va onasi bilan yashagan bo'lishi mumkin. sababi - oddiy tijorat manfaatlari borligi. oilalar odatda yolg'iz edi, lekin ba'zan u erkaklar bir necha ayol edi oilasini, javob mumkin edi - BUIS yoki ruhoniylarning a'zolari. kam boy oilalarning boshqird xotini farzandsiz bo'lsa, jiddiy kasal ikkinchi marta uylandi va yumushlarida ishtirok olmadi va bir odam bo'lgan beva qoldi.

U barcha masalalar mulkni, balki bolalar taqdirini, uning so'zini nafaqat haqida buyruq berdi hal bo'ldi - boshqird oila boshlig'i otasi edi.

Boshqird ayollar yoshiga qarab, oilada bir xil mavqega ega. oila, barcha uning oila masalalariga bag'ishlangan oila boshlig'i bilan birga, barcha sharaf va hurmat, ona, u uy ishlarini olib keldi.

o'g'li (yoki o'g'illari) nikoh so'ng, uy yuk qonunda kelin va onasining elkasiga dam faqat uning ishini kuzatib turdi. yosh ayol, uy tozalash, butun oila uchun oziq-ovqat tayyorlash hayvonlar uchun kiyim va parvarish uchun tomosha qilish uchun edi. Bashkiria ba'zi joylarda in-huquq boshqa oila a'zolari yuzini ko'rsatish uchun hech qanday haqqi bor edi. Bu vaziyat, diniy dogmatik tufayli edi. Lekin boshqird mustaqillik ma'lum bir miqdori hali edi - u yomon muomala etilgan bo'lsa, u taloq talab va u qalin, sep sifatida berildi mulkini, olishi mumkin. ajralish keyin hayot yaxshi, hech narsa va'da bermaydi - Erim huquqiga farzandlarini yuborish uchun, yoki o'z ahlidan to'lov talab qilish emas edi. Bundan tashqari, u turmush qurishadi mumkin.

Bugungi kunda, jonlantirdi to'y bilan bog'liq an'analar ko'p. Ulardan biri - kelin va kuyov boshqird milliy kiyimining kiyish. Uning asosiy xususiyatlari bir necha qatlamlari va ranglarning turli bo'ladi. Boshqird milliy libos ichki matodan qilingan, qo'y terisi, teri, Mo'ynali, nasha va qichitqi o't canvas, his qildi.

mashhur boshqirdlar nima bayramlar hisoblanadi?

Bojxona va boshqirdlar an'analari yaqqol tantanalarida o'z aksini topgan. Ular bo'linishi mumkin:

• Davlat - Vatan himoyachilari, bayrog'i kuni, Ufa, Respublika kuni, Konstitutsiya kuni shahar Yangi yil kuni.
• Diniy - Iyd al-Fitr (Ramazon bayrami bilan ro'za oqibati); Qurbon Bayram (Qurbon bayrami) Mavlid An Nabi (Payg'ambar Muhammad tug'ilgan kuni).
• Milliy - Yyynyn, Kargat, Sabantuy, Kyakuk Syaye.

Jamoat va diniy bayramlar deyarli butun mamlakat bo'ylab shu nishonlanadi va ular an'ana va boshqirdlar marosimlarda deyarli mahrum bo'ladi. Aksincha, to'la millatning milliy madaniyatini aks ettiradi.

Sabantuy yoki Habantuy, iyun oxirida may oxirida atrofida ekish so'ng nishonladi. Uzoq bayrami oldin yoshlarning bir guruh uyma-uy ketdi va sovg'alar yig'ilgan va kvadrat bilan bezatilgan - u barcha bayram faoliyati orqali borish kerak edi Maidan. u ta'mirlash turdagi ramzi sifatida eng qimmatli sovrin, sochiq, qilgan yosh qizi hisoblangan va bayram erning yangilash bag'ishlandi. Maydon markazida Sabantui kuni soqol neft bayram kuni bo'lgan, qutb o'rnatilgan va bir mukofot hisoblangan yuqori, tikilgan sochiqni silkidi, va faqat eng tez unga turib va uni olishi mumkin. bir qoshiq yoki qoplarga tuxum bilan yugurib, muvozanat nuri ustida pichan yoki jun sumkalar bilan kurash, lekin asosiy poyga va jang bo'ladi - - Bu turli qiziqarli Sabantuy bir poda edi raqib gijir raqib yoki drag sochiq pastga urish uchun harakat qildik bo'lgan kuresh. qarshi kurash kattalarga, va g'olibi - Botir - so'yib qo'y olish. Maydon jang so'ng qo'shiq kuyladi bilan tantsaga tushdi.

Kargat yoki Hag Butkahy - geografik joylashishiga qarab, ssenariylar turli xil edi tabiatning uyg'onish bayrami. Lekin umumiy an'analar tariq pyuresi pishirish ko'rib chiqilishi mumkin. U ochiq havoda o'tkaziladi va bir jamoa taom, balki qushlar oziqlantirish nafaqat bilan birga. Bu bayramning va Islom - boshqirdlar yomg'ir so'rab xudolarga ishlatiladi. Kargat uning raqslar, qo'shiqlar va sport musobaqalari holda emas.

Kyakuk Saye xotin-qizlar kuni edi, va shuningdek, butparast ildizlarini edi. Bu daryo yoki tog'da qayd etildi. uning may va iyul nishonladi. qiladi bilan ayollar har kartalari bilan har qanday istagini harakat, bayram joyga bordi va kakkuqush qush kabi tingladi. Agar qo'ng'iroq bo'lsa, keyin bajarilgan istagini qilish. Festivalda, shuningdek, o'yinlar va turli bo'lib o'tdi.

faqat erkaklar ishtirok etdi, deb Yyynyn, erkaklarga xos bayram bo'ldi. Qishloqning hollarda muhim masalalariga bag'ishlangan yozgi muvozanat Xalq Assambleyasi, kuni nishonlandi. Kengash oldindan tayyorlangan bayramona yakunlandi. Keyinchalik u erkaklar va ayollar ham ishtirok etdilar umumiy bayram bo'ldi.

Nima to'y an'analari va bojxona rozilik boshqirdlar?

Har ikki oila va nikoh an'analari jamiyatda ijtimoiy va iqtisodiy o'zgarishlar ta'siri ostida bo'ldi.

Boshqirdlar yaqinroq emas beshinchi avlod qarindoshlari uylanishi mumkin edi. 14 yil, va erkaklar uchun - - qizlar nikoh yoshi Sovet yoshi kelishi bilan 16, 18 yilga chiqarildi.

Uchrashib, nikoh va bayram o'zi - boshqird to'y 3 bosqichda bo'lib o'tdi.

qiz qilishni taklif kuyovning oilasi yoki otasi o'zi odamlarni hurmat edi. Bu kelin narxi, to'y xarajatlari roziligi va qalin, sep hajmi bilan muhokama qilindi. Ko'pincha bolalar esa hali ham bir bolani turmushga, va ularning bo'lajak ota-onalar so'zlarni Bota ta'min muhokama qilgach - Shu dan piyola ichib suv yoki asal bilan suyultiriladi Kimiz.

his-tuyg'ulari bilan yosh qaralmagan va nikoh qismi moddiy asoslangan bo'lib, osonlik bilan, cholga tomonidan qizni berishi mumkin.

maxfiy kelishuv oilalarga so'ng bir-birining uylarini ziyorat edi. Tashriflar bayramlar Sovchilikning bilan birga, ular faqat erkaklar ishtirok va Bashkiria va ayollar, ba'zi joylarda olishi mumkin.

qalin, sep eng qaratildi so'ng, kelinning qarindoshlari kuyovning uyiga kelib, bu bayram sharafiga tashkil etildi.

Keyingi bosqich - to'y marosimi, kelinning uyida bo'lib o'tdi. Bu erda men namoz o'qish va yosh er-xotin deb e'lon Mulla. Shu paytdan boshlab qalin, sep to'liq to'lash qadar er o'z xotinini ziyorat qilish huquqiga ega edi.

Kelin Narx to'liq to'langan keyin kelinning ota-onasi uyida bo'lib o'tdi to'y (TUI), nishonladi. tayinlangan kuni mehmonlar qiz kelib kuyov uning oilasi va qarindoshlari bilan keldi. Odatda, to'y uch kun davom etdi - Kelin tomondan birinchi kuni ikkinchi, qiziq bo'ldi - kuyovni. Uchinchi yosh xotini u otasining uyiga qoldirgan. birinchi ikki kun ot poyga, kurash va o'yinlar, va uchinchi kuylangan xalq qo'shiq va an'anaviy hasrat bo'lib o'tdi. Kelin yo'l qo'ymaslik qarindoshlari uydan oldin va ularga sovg'alar berdi - mato, jun ip, ro'molcha va pahmoq. Bunga javoban, u chorvachilik, parrandachilik yoki pul berdi. Shundan so'ng, ota-onasi u bilan xayrlashdi dedi. U qarindoshlari kimnidir off ko'rdim - tog'asi, akasi yoki do'st, va sovchi bo'ldi kuyovning uyiga u bilan. To'y poezd kuyovning oilasi boshchiligida.

yangi uy pol kesib yosh so'ng, u otasi va oldida tiz uch marta edi onasi-, keyin barcha sovg'alar.

keyin to'y kuni ertalab, yosh xotini suv mahalliy manbai borib uyida yosh qizlar bilan birga va kumush tangani qaytarib tashladi.

Qizalog'imiz tug'ilishi erining ota-onasini yo'l qo'ymaslik oldin, u yuzini yashirib, ularga gapirmas edi.

an'anaviy to'y tashqari, u tez-tez va kelin o'g'irlash edi. Bu to'y an'analari boshqirdlar, shuning uchun to'y xarajatlarini oldini olish uchun so'radim kambag'al oilalar, bo'lib o'tdi.

onalik marosimlar

homiladorlik yangiliklari quvonch bilan oilada olingan. Shu paytdan boshlab ayol og'ir jismoniy mehnatdan ozod etildi, va tajribalaridan himoya qiladi. U barcha go'zal qarash bo'lsa, deb hisoblaydi va bola chiroyli tug'ilgan bo'lishi kerak.

mehnat jarayonida, doya taklif va uydan vaqtida oilasi barcha qolgan. zarur bo'lsa, faqat er yangi onasiga, kelishi mumkin. doya katta hurmat va ehtirom bilan shuning uchun ikkinchi bolaning onasi hisoblanadi, va bo'ladi. U o'ng oyog'i bilan uyiga kirsa va ayol tuqqan nur so'radim. bo'sh charm xaltani chayqab tuqqanidan oldin yoki engil muqaddas kitoblarini artib, suv bilan yuviladi orqa, ularni mag'lub - Tug'ilgan qiyin bo'lsa, u marosimlari bir qator bo'lib o'tdi.

tug'ilgandan keyin, onalik marosim quyidagi o'tkazildi doya - ular tumor ko'rib chiqildi, deb, kitob, kengashi yoki etik haqida kindik simini kesib, keyin kindik va yo'ldosh toza mato (Kefeng) o'ralgan va tanho bir joyda dafn, quritilgan qilindi. O'sha asar tug'ish ishlatiladigan yuvish narsalarni dafn qilishdi.

Yangi tug'ilgan darhol beshikda qo'ydi, va doya unga vaqtinchalik nomini berdi, va 3, 6 yoki 40 kun festivalida nomlarini (xotini tuyy) bo'lib o'tdi. Bayram kuni Mulla, qarindoshlari va qo'shnilari taklif qildi. Mulla, ikkala qulog'iga vaqtida uning nomini Ka'baga yo'nalishi bo'yicha yostiqqa chaqaloq qo'yish va o'qing. So'ngra kechki ovqat mahalliy oziq-ovqat bilan xizmat qildi. bir kiyim, sharf, shol ro'mol yoki pul - marosim sovg'alar ebenize taqdim etish bolaning onasi va uning qaynana davomida.

katta ayollar, tez-tez bir qo'shni biri, bir bola soch bir tutam kesib Qur'onning sahifalar o'rtasida uni yotdi. u "soch" chaqaloq onasi hisoblangan beri. Ikki hafta Baby soqolini soch otasi, tug'ilganidan keyin, ular kindik bilan birga saqlanadi.

sunnat - bir bola oilada tug'ilgan bo'lsa, nom marosimida tashqari sunnatimni bo'lib o'tdi. Bu 10 yil 1 yil 5-6 oy ichida amalga oshirilgan yoki etildi. marosim kerak edi va u bir oilada katta odam va maxsus yollanma odamlar sifatida ushlab mumkin - bogeyman. U bir qishloqqa ketdi va bir nominal haq evaziga o'z xizmatlarini taklif etamiz. sunnat namozidan oldin o'qiladi, va keyin yoki bir necha kundan keyin dam ta'minlashdan iborat bo'lgan - Sunnat Tuy.

o'lik off ko'rinib turganidek?

Islom boshqirdlar dafn va dafn marosimlarini juda katta ta'sir qildi. Lekin u javob va oldindan Islomiy e'tiqodga elementlari mumkin edi.

Janoza marosim besh bosqichdan iborat:

• marhumning himoya qilish bilan bog'liq marosimlar;
• dafn qilish uchun tayyorlash;
• o'lik ko'rish;
• dafn;
• Wake.

Bir kishi o'lishi haqida edi, keyin Mulla uni taklif yoki namozni biladigan odam, u Qur'ondan sura "Yasin" o'qing. Musulmonlar bu o'lim va yuz uning yovuz ruhlar haydash un xizmat qiladi, deb ishonaman.

odam allaqachon o'lgan bo'lsa, u qattiq yuzaga joylashtirildi, tana bo'ylab uning qo'llarini cho'ziladi va Qur'ondan bir namoz bilan qattiq narsa yoki qog'oz ustida kiyim ko'kragiga qo'ydi. Vafot etgan xavfli hisoblanar edi, va shuning uchun u og'ir bo'ladi, va iloji boricha tezroq ko'mish uchun harakat - u ertalab vafot bo'lsa, tushdan keyin oldin, va tushdan keyin, agar, keyin keyingi kunning birinchi yarmi. Islomdan avval asoratlaridan biri - keyin muhtojlarga tarqatdi marhum sadaqa, olib. qo'lidan cho'milish oldin marhumning yuzini qarang. tanasi mozor kazıcılar bilan birga muhim muhokama qilindi maxsus odamlarni yuvib. U, shuningdek, eng qimmat sovg'alar topshiriladi. qabr bir Mart qazish boshladi, keyin 4 8 kishi ishtirok etgan, marhumning yuvish jarayonini boshlaydi. Birinchi yuvish marosimga ko'ra g'usl, keyin suv bilan doused marhumning va quruq artib yuvish. So'ngra jasad qichitqi o't yoki nasha mato bir qolipga uch qatlamdan o'ralgan, va qog'oz qatlamlari o'rtasida joylashtirilgan , Qur'ondan oyatlar marhumning farishtalar savollarga javob mumkin, deb. Vafot etgan simule yozuvlar ko'kragiga Shu maqsadda "bor Alloh, lekin hech qanday iloh va Muhammad Uning payg'ambaridir." Sawan boshining, beligacha va tizzalari ustida mato arqon yoki chiziqlar eganining yarasini bog'lab uchun. u ayol bo'lsa, u holda bir ro'mol va bib shim kiyib bir qolipga uni o'rash uchun. obmytiya marhum keyin qoplangan gilam yoki parda phloem banddir.

Marhumni amalga oshirayotganda, marhumning ruhi uchun ibodat qiladiganlarga hayvon yoki pul berildi. Ular odatda mol-mulki bo'lib, ularning hammasiga sadaqa berildi. Marhumning qaytib kelmagani haqidagi fikrlarga ko'ra, u oyoqlari bilan oldinga surildi. Uydan va narsalarni yuvib bo'lgandan keyin. Qabristonning darvozalariga 40 qadam tashlanganida maxsus ibodat o'qildi - Yinaz Namoz. Dafn marosimidan oldin yana namoz o'qildi, o'lganlarning qo'llari yoki sochiqlari qabrga tushib, Ka'baga qarab qo'yildi. Erga marhumning ustiga tushmasligi uchun tog 'bilan qoplangan.

Qabrdagi so'nggi yomg'irdan so'ng, har bir kishi höyüğün atrofida o'tirishib, mol-mulk namoz o'qidilar va oxir-oqibatda sadaqalar tarqaldi.
Dafn marosimi yakunlandi. Ular dafn marosimidan farqli ravishda diniy ravishda tartibga solinmaganlar. Ular 3, 7, 40 kunlarda va bir yil o'tib nishonlandi. Stolda, milliy taomlardan tashqari, mutlaqo qovurilgan taomlar bor edi, chunki Bashkirlar bu hidning yovuz ruhlarni ketkazib, marhumga farishtalarning savollariga osongina javob berishiga ishonishgan. Janoza ziyofatidan so'ng, birinchi dafn marosimida, dafn marosimida qatnashgan har bir kishiga sadaqa berishdi - o'liklarni qo'riqlaydigan molla, biz qabrni yuvib, qazib chiqardik. Ko'pincha ko'ylak, pichoq va boshqa narsalar bundan mustasno, qadimgi e'tiqodlarga ko'ra, ruhning ko'chib o'tishi ularning yordami bilan ifodalangan iplarning iplari edi. Ikkinchi uyg'unlik 7-kuni bo'lib o'tdi va birinchi bo'lib xuddi shu tarzda o'tdi.

40 kunlik dafn asosiy sabab bo'ldi, chunki shu paytgacha o'limning ruhi uy atrofini aylanib chiqdi va 40 yoshda bu dunyoni tark etdi. Shu sababli barcha qarindoshlar bunday uyg'otish marosimlariga taklif qilinib, saxovatli stolni qamrab oldilar: "mehmonlar o'yinchilar sifatida qabul qilindi". Albatta, ot, qo'chqor yoki qo'zichoq urishdi va milliy taomlar tayyorlandi. Taklif etilgan mol-mulk namoz o'qib, sadaqa bergan.

Bir yil o'tgach, uyg'onish marosimi yakuniga yetdi.

Bashkirlarga qanday yordam berildi?

Bashkirlarning urf-odatlari va urf-odatlari o'zaro yordamga aylandi. Odatda ular dam olishni qildilar, lekin alohida hodisa ham bo'lishi mumkin edi. Eng mashhurlari - "Kaz Umame" (Goose Aid) va "Kis Ultryuu".

Dam olish kunlaridan bir necha kun oldin, Kaz Umaxda styuardessa boshqa taniqli ayollar uylariga borib, unga yordam berishga taklif qildi. Har bir inson baxtli tarzda rozi bo'lib, taklif etilgan kishining uyiga to'planib, eng chiroyli ko'rinishlarni qo'ydi.

Bu yerda qiziq bir ierarxiya bor edi - egasi g'ozni quchoqlab, ayollarni silkitdi, qizlar esa tuynuklarga qushlarni yuvishdi. Qizlarning qirg'og'ida akkordeoni ijro etgan va qo'shiqlar ijro etgan yosh yigitlarni kutishdi. Uyga qaytib kelgach, qizlar va o'g'il-qizlar birga qaytib kelishdi va styuardessa sho'rvalar bilan boy sho'rva pishirayotganda, mehmonlar "to'qnashuvlar" ni ijro etishdi. Buning uchun qizlar oldindan yig'ilgan narsalarni - chiziqlar, oyoqlar, ro'molcha, uzuklar va yetaklovchi oldida turgan qizlarning biriga savol berdi: "Bu xayolotning egasiga topshiriq nima?" Ularning orasida qo'shiq aytish, raqs qilish, hikoya qilish , Kubzni o'ynang yoki yoshlardan biron bir yulduz bilan qaraylik.

Kis Ultryuu xonim qarindoshlarini taklif qildi. Qizlar tikuv, trikotaj va tikish bilan shug'ullanishgan.

Ishni tugatgach, qizlar styuardessaga yordam berishdi. Xalqning afsonalari va ertaklari mutlaqo aytilgan edi, musiqa ijro etildi, qo'shiqlar yangradi va raqslar ijro etildi. Styuardessa mehmonlarga choy, shirinlik va pyuresni taqdim etdi.

Qaysi taomlar milliymi?

Bashkir milliy taomlari qishloqlarda qishlash va yozda ko'chmanchi turmush tarzi ta'siri ostida shakllandi. Ajralib turadigan xususiyatlar - go'shtning katta miqdori va ko'plab ziravorlar etishmasligi.

Ko'chmanchi turmush tarzi ko'plab uzoq vaqt saqlanadigan idishlar - qaynayotgan, quritilgan va quritilgan shakldagi, quritilgan mevalar va donlar, asal va qaymoqli sut mahsulotlari - ot soskasi (kozi), guruch sutidan (Muyil Maya).

An'anaviy taomlar orasida beshbarma (go'sht va katta makarondan tayyorlangan sho'rva), vak-belish (go'sht va kartoshka bilan pirojnoe), toks (go'shtli go'sht sho'rva, yupqa makaron), tutilgan tovuq (to'ldirilgan tovuq), qizirilgan (kartoshka salatasi, Baliq, tuzlangan, mayonez va ko'katlar, omletga o'ralgan).

Bashkir madaniyati bugungi kunda xalqning tarixiy yodgorligining aksi bo'lib, natijada nafaqat eng yaxshi narsalarni o'zlashtirgan.