Albatta, xamr, "Likuriya": turlari, ta'mi bayoni, sharhlar

spirtli ichimliklarni har bir kelib chiqishi ma'lum shartlar bilan bog'liq. Va bu sharob "Likuriya" - umumiy qoidaga istisno emas.

Bir oz tarixi

darhol uning maqsadi anglamaydilar odamlar bor. Ular yaxshi niyat bilan ko'p yillar davomida butunlay boshqa narsalarni jalb qilinishi mumkin, faqat bir muncha vaqt o'tgach, ularni butunlay boshqacha qiziqtiradi ishonch hosil qilish uchun. Bu "Rossiya Industrial Bank" sobiq asoschisi va sug'urta kompaniyasi "Nasta" Mihailom Nikolaevym bilan nima sodir bo'ladi. Bir nuqtada, u ko'proq moliyaviy istamaydi, deb tushundi. Uning atrofida sherik bir guruh to'plangan, tadbirkor er unumdor Vinochilik Krasnodar viloyati bo'yicha borishga qaror qildi. U bir marta Frunze nomidagi davlat xo'jaligida tegishli dushman hududini tanladi ishlash uchun. Bu endi Winery joylashgan qaerda "Lefkadia" Men ko'p vaqt sarflash va jamoa o'z mehnati natijalarini ko'rish imkoniyatiga ega bo'ldi oldin juda ko'p harakat qo'yish kerak edi. eng yuqori sinf Mutaxassislarning fikricha, bu, albatta mumkin.

"Likuriya" deb nomlangan bir sharob - ko'p millatli jamoasi, har bir a'zosi bo'lgan o'z qayiq haqiqiy ustasi bo'lgan munosib tasdiqlash, kerakli darajaga erishish uchun muvaffaq bo'ldi.

mahsulot assortimenti

xo'jalik taxminan 80 gektarni tashkil etadi. Bu doimiy erning holatini saqlab qolish uchun kuzatib borish zarur, buning uchun juda katta joy, deb. Bu direktori va ko'p maslahatchi boshchiligidagi agronom bir guruh ishtirok etdi. Ular jiddiy naslchilik ishlari olib borilmoqda. 2004 yildan boshlab, fermada u uzum to'g'risida 23 xil navlarini ekib edi. Ularning ko'pchiligi sharob "Likuriya" keyin amalga qaysi xomashyo aylangan. Amalda, bir yosh iqtisodiyot tomonidan ishlab chiqarilayotgan mahsulotlar assortimenti nisbatan kichik bo'ladi. "Lefkadia" va "Likuriya": Bu faqat ikkita asosiy nomlarini o'z ichiga oladi. Va bu faqat quruq, sharob. Ularning har biri lazzat o'z qator bor. Quyidagi to'rt asosiy turlari bo'yicha vakili sharob "Likuriya":

• oq;
• qizil;
• "Rezerv" oq;
• "Rezerv" qizil.

Bu ichimliklar asosiy xususiyatlariga ko'ra juda o'xshash. ular orasidagi farq faqat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi uzum va individual ta'mi va hidi asosidir.

qat'iy tasnifi

kompaniyaning shirin sharob narxi qarash qiladi Kimki, faqat vaqt isrof. U erda emas. Deyarli butun doira faqat quruq sharobni taqdim etiladi. Bu asosiy maqsadi edi. butun jarayon xorij aralashuvisiz, tabiiy yo'l bilan amalga oshiriladi. Ma'lumki, bir shirin sharob ishlab chiqarish jarayonida ularni qo'yib, imkon qadar pishgan uzum yasalgan:

• chiqib va aralashmaning keyingi ko'chirish muzlatish;
• aralash;
• so'zini fermentatsiya qadam;
• zaizyumlivaniyu;
• Muayyan mog'or turlari bilan infektsiya.

Bunday usullar keng vinochilik qo'llanilmoqda.

Lekin bu holda, texnologiyalar tayyor mahsulot emas, balki ortiq 0,3 foiz qand, shundan keyin tayyor wort fermantasyonunun, bajarish uchun mo'ljallangan. Bu klassik sharob bo'ladi. ko'p iymon kabi tabiiy, ovqat Xonalar toifasiga tegishli yoki. Aytgancha, yaqinda shunga o'xshash mahsulotlar talabning ortishi paydo bo'ldi.

Qizil vino

butun yo'l afzal, chunki u "Likuriya" qizil, deb ishonaman, ayrim hakamlar bor. uni bu nuqtai bilan birga yoki inkor qilish uchun, siz mahsulot o'zi haqida iloji boricha ko'p o'rganishimiz kerak.

Merlot va: uning ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida rezavorlar ikki xil foydalanilgan ta'kidlash lozim bilan boshlash uchun Cabernet Sauvignon 1 nisbatda: 1. Tufayli aniq bir pigment ichish uchun kuchli yoqut rang edi. shisha mahsulot yilda billur oshkoralik hissini beradi, deb jonajon. tanglay qizil o'rik va pishgan Gilos yaqqol Eslatmalar bor. Bu quritilgan meva va vanilla nozik yozuvlari bir oz sezilarli maslahatlar yoqimli kombinatsiyasi bilan ishlanadi. Bu to'liq mualliflar mos keladi. sharob engil mevali uslubda yasalgan va har bir kun uchun bir ichimlik sifatida mukammal hisoblanadi. Mahsulot qal'a uning tasnifi bilan to'liq izchil 14 foizni tashkil qilmoqda. ichimlik ta'mi yoqimli mevali lazzatlari urg'u va tasalliga ta'sir beradi sal nordon ta'mga ega.

qiziqarli Narx

Deyarli barcha sharob fermer xo'jaliklari Lefkadia 0.75 litr qorong'i shisha idishlarda shisha va Tabiiy qo'ziqorin bilan muhrlangan. tijorat tarmoq mahsulot tez-tez faqat to'g'ridan-to'g'ri ishlab keladi. Bu sotuvchi mahsulot sifati va ishonchliligini ta'minlash imkonini beradi. Qancha sharob "Likuriya" qiymati? Narx, odatda, uch faktorlarga bog'liq:

1. ichimlik (oq yoki qizil).
2. Hosil (Amp rezavorlar va ishlab chiqarish).
3. Tijorat qulaylik.

Biroq, do'konlarda, bu sharob shunday oddiy emas topish. Har bir element yiliga atigi bir necha ming shisha uchun ishlab chiqarilgan ichish. Biroq, sana bir misol to'ldirish qiymati qarab 320 1700 rublgacha dan mijozga sarflashi mumkin. Extension etarlicha katta, lekin tushunarli. Shunday qilib, masalan, 2012 yilda bu juda yaxshi hosil bo'ldi. qurg'oqchilik etishmasligi rezavorlar shuningdek yetiladigan ruxsat. Bu shuning uchun uning narxi tayyor mahsulot sifatini ta'sir va. Odatda qizil "Likuriya" bu yil kam 500 rubl emas.

mijoz Sharh

juda sharob "Likuriya" kabi juda ko'p odamlar bor. ularning ko'pchiligi o'tilganlik bir-biriga qisman o'xshash.

Ularning barchasi yoqimli ta'mi va nozik xushbo'ylik muvaffaqiyatli birlashmasidan ta'kidlash. soyalari balansi guldasta juda yaxshi amalga qo'ydi, deb taklif qiladi. Patrik Leon va Ray Gilles: dunyo bo'ylab sharob mutaxassislar bu buyuk qadr-qimmatiga yilda. Ular ilm bu misli ko'rilmagan loyihani amalga yordam berdi. Ichimliklar juda yorqin va ifodali edi. Misol uchun, juda katta mashhur oq "Likuriya". 1 nisbatda Chardonnay va Sauvignon Blanc uning ishlab chiqarish uzum uchun: 3. Natijada ajoyib oltin rangi mahsulotidir. G'aroyib ta'mi bir chiroyli o'tli lazzat bilan nozik tsitrus eslatmalarni belgilaydi. Bu tasalliga ichimlik bajaradi. Bundan tashqari, u qush va turli issiq va sovuq go'shtlar bilan birga stolga oziqlangan bo'lishi mumkin.

tayyorlash jarayoni

Maxsus e'tibor o'zini sharob ishlab chiqarish bo'lishi kerak. Axir, texnologiyalar qanday kelajakda mahsulotni belgilaydi. birinchi narsa "Likuriya", shuningdek boshqa har qanday quruq vino tabiiy xom ashyo fermantasyonu bilan ishlab chiqarilgan ta'kidladi kerak.

Ishlab chiqarish do'konlar uzumzorlar o'zlari yaqin masofada joylashgan. Bu hosilni saqlab qolish va keraksiz yo'qotishlarni oldini olish uchun qiladi. butun jarayon bir necha bosqichda sodir bo'ladi:

1. Birinchi yangi rezavorlar yaxshi qazib olish bo'yicha 4-8 daraja uchun maxsus palatalari uchun qotdi.
2. So'ngra, xomashyo qo'lda amalga oshiriladi ikki tartibida bo'ladi.
3. Shundan so'ng, xom ashyo shag'al etiladi.
4. Olingan ommaviy energiya tejash rejimida, undan olinadi sharbati 60 dan ortiq foiz bo'lib, matbuot, oziklanadi.
5. Bundan tashqari xomashyo wanders, keyin mahsulot nasoslari liniyasi taqdim etiladi. aybi bu turi ta'sir qadam istisno.

Qizig'i shundaki, bir bosqichida sharob material har qanday quyish tizimlari yordamisiz taqdim etiladi. Hamma narsa deyarli gravitatsiya bilan sodir bo'ladi. Ushbu noyob xususiyati uskunalar biznes ishlatiladi. liniyasi asl sifatini yo'qotish emas mahsulotni beradi tortishish tamoyili bo'yicha faoliyat ko'rsatmoqda. Bundan tashqari, noyob liniyasi butunlay tashqi muhit izolyatsiya qilingan. Bu mahsulot va unda qiziqish, ham professional va oddiy iste'molchilar jalb organoleptik xususiyatlarini yaxshilaydi.