Volnushki. Qo'ziqorin pushti va oq

Uy bekalari, deb volnushki bilaman - har xil taomlar pishirish va tuzlash uchun ideal qo'ziqorinlarni. Ular foydali ortiq qarash qanday: bu nashrda biz volnushki haqida ko'proq tushuntirib beradi. Ular o'rmonda qarash kerak qaerda va qaysi vaqtda o'quvchi bilib olasiz.

Tavsif qo'ziqorin

Volnushki - Russula oila mansub zamburug'lar. Ular hajmi, og'irligi va boshqa xususiyatlari bilan ulardan farq, sut qo'ziqorin bilan oz o'xshashlik bor. Muqobil nomlari - volnuha, qizilcha, Volzhanka.

Qo'ziqorin lactarius torminosus boshqa nom bor - to'zib. Cap diametri qirralarning pastga o'ralgan qilingan, 15 sm. uning markazida qora paxmoq halqa bo'lgan atrofida bir oz tushkunlik bor. aloqada u vlazhnovatoy va yomg'ir ho'l bo'lib, u yopishqoq bo'ladi. Plitalar, juda nozik pushti, yoki oq rangi o'chgan. 3 sm gacha oyoqlari qalinligi Bu shlyapa :. Yosh qo'ziqorin qalin bir xil rang, va eski ichki bo'shlik bor.

Bizning ob-havo sharoitida tabiat sovg'alar hisoblanadi view har qanday o'rmonda topish mumkin. Eng tez-tez u yaqin qayin daraxtlari yoki eski daraxtlar o'sadi. volnushek pushti uchun qulay shart-sharoitlar - namlik va salqinlik, shuning uchun ular ko'pincha butalar yoki daraxtlar orasida topilgan. Lekin, ba'zida, silliq, bir oz o'tli joylarda yoki yaylovlari haqida bo'lishi mumkin. quruq mavsumda supurgisi bilan yaqindan nazar, u namlikni saqlab qoladi, chunki.

qora doiralar bilan oq yoki cream: qiyofasi qo'ziqorin Lactarius Pubescens pushti o'xshaydi, farqi faqat nizomning rangi yotadi. Plitalar bo'lgan oq. Basıldığında Flesh Firma, oq sharbati ozod. Meva tanasi sardunyalar bo'sh hidi eslatgan bir oz farq lazzat, deb. Yana bir oq volnushki ko'p quyosh nuri kabi, ular tez-tez o'rmon chetiga topish mumkin, shuning uchun.

Qanday Foydali volnushki?

Tafakkur tabiat sovg'alar yog'lar, uglevodlar, tolasi, minerallar, suv, oqsil tashkil topgan. yog'li komponentlarini tarkibi sut, oleyk va sirka kislota o'z ichiga oladi. to'qima to'plami modda mavjud, chunki, gastrit, shilliq pardalarida bir yallig'lanish chalingan odamlar uchun zararli bo'lgan - Volnushki - bir tomondan, manfaatli, boshqa kuni qo'ziqorin. Ularning yomon o'quvchi bizning tana.

Qidiruv emas, balki oldin, sentyabr qadar kech iyul bo'lishi volnushki. No Erix mavjud bo'lsa, ular oktyabr oyining o'rtalarida, hatto topish mumkin. Ular har ikki alohida-alohida va kichik guruhlarda o'sadi.

pishirish bilan qo'ziqorin foydalanish

Volnushki - diqqat bilan qayta ishlanishi lozim qo'ziqorin, aks holda ular zaharlanishi sabab bo'lishi mumkin. Siz ularni qovurayapman bo'lsangiz, keyin siz birinchi bir muncha vaqt uchun ho'llash kerak. So'ngra volnushki, suv quyiladi (. 10-15 min) qaynatilgan biroz yana namlangan va keyin qovurilgan. qo'ziqorin Oq turi pushti kamroq niyat o'z ichiga oladi.

Qish uchun tayyorgarlik yosh meva yaxshisidir ortiq 3-4 sm emas, nizomning diametri. Tuzli kulrang-zangori bo'lib va kimdan kam sut qo'ziqorin barcha turdagi tatib, lekin u hali ham sizning stolda bir ajoyib taom bo'ladi volnushki. Ular ikki oydan oshmagan avval taom mumkin tuzlash so'ng.