Serj Markovich: biografiyasi, shaxsiy hayoti, retseptlar

Serj Markovich - bir necha ovqat kitoblarni bir taniqli restoranchi, oshpaz va yozuvchi. U muntazam ravishda televidenie, mahorat darslari paydo, va ziyofatlar tashkil, "VKontakte" bilan guruh keladi.

Tarjimai hol

Serbiya iyul 10 Kragujevac shahrida, 1970 bo'lajak dirijyori Serj Markovich tug'ilgan. Uning tarjimai holi ham mashhur emas. Uning haqiqiy ismi Serbiya olingan - Serdzhan. U turli mamlakatlarda restoranlarda bir oshpaz bo'lib ishlagan. atrofida odamlar Serj uni chaqira boshladilar, shuning uchun, talaffuz uchun juda murakkab xorijliklar uchun Serdzhan nom. U ishlagan har bir mamlakat, In, Markovic milliy taomlar taomlar pishirishni o'rgandim. Nomi Serj Markovich rus, albatta, Ispaniya, Italiya, Bolgariya, Gretsiya, Kanada, Chernogoriya ham tanilgan.

Kanada Serdzhan ishlash "Oltin Kepçe" bor muhim mukofotlar bilan taqdirlandi.

2005 yilda, Markovic Moskvaga ko'chib va bu erda uning restoran ochdi. Serj baliq sevadi va dengiz mahsulotlari, restoran "Wild dengizi" deb ataladi beri. 2011-yilda, restoran yopildi. Endi eng restoranchi restoranda ko'ra televizorda ko'rish mumkin. U pazandalik uzatish "Oshxona TV" kanallari ", Manor", "Ov va baliq ovlash" olib keladi. Ko'p odamlar "Tushlik yuki" va "Serzhem Markovichem bilan pishirish" o'z namoyish bilaman.

bosh va uch ovqat kitoblarni tufayli.

Restoran "Wild dengizi"

Serdzhan baliq uchun sevadi. U doimo uni aşçılar. mehmon restoranga kelsalar, Serj plastinka da xonada baliq huquqiga pishirib, ularni o'rgatdi. U bu yerda bir necha ta'riflari birga mehmonlarga tayyorlash va zalda bir stolda ularni o'tirgan edi, ovqat xizmat, ular faqat birgalikda pishirish. Jonimiz va ishtaha bilan albatta egan yangi tayyorlangan ovqatlar, bor.

Markovic - professional O'rta ovqatlarni tayyorlash. U sabzavot, sog'lom oziq-ovqat, oddiy retseptlar sevadi. restoranda ishlash, bir vaqtning o'zida oshpaz Italiya taomlari saboq berdi. Mashg'ulotlar o'z restoranda o'tkaziladi.

Shahsiy hayot

uning shaxsiy hayoti haqida Serj oz istamay, deydi. massalar hatto u farzandi bor yoki yo'qligini ma'lum emas. Bu restoranchi va oshpaz Natalya ismli ayolga uylanadi ma'lum. Ular birgalikda birgalikda tayyorlandi restoran "Wild dengiz", ochildi. Natalya - yozuvchi. Endi ular qoldirgan.

muvaffaqiyat siri

muntazam ravishda pazandalik ko'rsatadi Serdzhan pora tomosha ko'plab tomoshabinlar emas, shuning uchun ko'p men pishirishni retseptlar tabiiy jozibasi, g'alati talaffuz sifatida bo'lingan bo'ladi. Bu Serj Markovich tabiatda o'z mutaxassisliklari tayyorlash qanday ko'rish qiziq bo'ladi. Barbekyu oshpaz kabi boshqa qanday foydalanishni biladi - u butun nafosatini va sirlarini biladi.

Serj ish maqsadlaridan biri - pishirishni va baliq ovqatlarni uchun bir sevgi solmoq boshqalarga ta'lim berish uchun, xususan, mashhur Serbiya taomlari qilish. Bo'sh vaqtlarida bosh ushlab ko'p mahorat darslari, u tez-tez baliq ovqatlarni afzal beradi.

retseptlar

Bas, nima Serj Markovich tomonidan tayyorlangan ovqatlar, taxminan shunday maxsus ekan? Uning ta'riflari oddiy va Rossiya aholisi eng.

bu ta'riflari ovqat tayyorlash uchun maxsus malakalarini yoki bepul vaqt katta miqdorda talab qilmaydi. Kimki, albatta, uning imzosi retseptlar o'zingiz hech bo'lmaganda ba'zi pishiradi.

quloq

o'ng qulog'ini tayyorlash uchun, avval mavjud uy ziravorlar va ildizlarning suvi qaynatish kerak. Bu maqsadda, mos piyoz, sabzi, petrushka, qora murch va boshqalar uchun.

, Bulyon, suzilgan bo'lsa ildizlari prokipeli, katta bo'laklar, sho'r baliq o'yilgan, tozalanadi haqida 2 yoki 3 funt qo'ydi. Bu sho'rva Pike, Ruffs, Perches uchun eng yaxshi mos keladi. tug'ralgan ildizlari bilan skovorodkada qo'shish va tayyor bo'lguncha bulonda baliq pishirishni.

kechki ovqat bir banka 0,5 shampan stakan quyib mumkin oldin ovqat maxsus "restoran" lazzati qilish uchun, limon va ziravorlar maydanoz 3 bo'lak qo'shing.

fasol bilan salat "Ispaniya"

Serj Markovich quyidagi masalliqlarni kerak, bu salad retsept tayyorlash uchun:

• Bekon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Zaytun karıncalanmış - 2-3 dona.
• Capers - 1 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 7 yoki 8 chinnigullar.
• Yashil loviya - 0,5 kg.
• Piyoz - 1 dona.
• Pishgan pomidor - 2 dona.
• Zaytun yog'i - 100 ml.
• Albatta, xamr, sirka - 60 ml.
• Tuz, murch.

Biz Ispaniya salat tayyorlash uchun davom:

1. , Kub shaklida pastırma kesib bir piyola tashkil qo'shing va son bo'lak qo'shing.
2. ship zaytun moyi isitiladi va tt bilan pastırma qovurayapman.
3. Nozik bir salat piyola qo'yish, piyoz kesib. zaytun, tug'ralgan pomidor, bermaslikka harakat va ezilgan sarimsoq qo'shing.
4. Loviya va suv qoshiq bir juft va taxminan 10 daqiqa davomida bekon passeruem bilan skovorodkada qo'shing.
5. Fried, protushennye mahsulotlari salat piyola qo'shing. Biz, aralashtirib tuz va qalampir salat.
6. Salat tayyor, va u xizmat qilishi mumkin.

Kaklik, tushdi findiq loy

Bu ajoyib retsept Serj Markovich u qadar ko'p sevadi va kelgusi yillarda odatlanib milliy taomlari, o'rgangan. Bo'lsa-da, katta shaharlarning eng aholisi uchun mavjud emas, lekin siz, tog 'Xo'roz ushlab olish uchun boshqarish bo'lsa, keyin bu retsept uni pishirishni va xafa bo'lmaydi. retsept ovchilar uchun ideal. Kuk bu taom tabiatda, o'rmonda tavsiya etiladi.

Tayyorlanishi:

1. Findiq Peel va bir yirtqichlardan qaynatiladi. suvni to'kib tashlang.
2. Endi, gutted uzib va karkas kaklik ichki va sirtqi tuz qo'shing kerak yuvib.
3. Ichkarida parrandachilik pishirilgan nonlarni yotar va mavzu qorin tikishda.
4. har tomondan kaklik o'rang yovvoyi smorodina va zarang yaproqlar, non-suyuq loy bilan palto va Qovurilgan uchun olov, ko'mir cho'g'ining ustiga qo'yish bo'yicha qoldiradi.
5. quyidagicha belgilangan tayyorligi idishlari: bilanoq loy quruq bo'lgani kabi, yorilish va qushlarni qismlar off tushib boshlaydi - tayyor kaklik.

natijalar

Serj Markovich - ajoyib oshpaz, restoranchi, keng Rossiya va xorijda ma'lum. uning taomlar ovqat ta'riflari oddiy va original bor.

Serj panjara dala sharoitlarida yaxshi oshpaz, va uning pishirish Maslahatlar, albatta, yordam va har doim tegishli. Serj Markovich - o'z sohasida mahorat, shuning uchun uning idishlari har doim ular pishirilgan kimsalarni qilib bilan mashhur bo'lgan va bosh murabbiyi bir xil muvaffaqiyat bahramand seminarlar.